Жазғы маусымда сіз десерттердің декорациясын көбірек және маусымдық жидектердің санына қарағанда көбірек әсерлі деп санай алмайсыз. Соңғылар арасында жалпы сүйікті десерттермен кез келген негізде біріктірілген құлпынай болып табылады. Құлпынай тортын безендіру туралы толығырақ ақпаратты келесі рецепттерде сипаттайтын боламыз.
Үйдегі құлпынаймен тортты безендіру қаншалықты әдемі?
Кішкентай аспаздық шеберлікпен өнер туындысын жасау үшін күрделі кондитер болудың қажеті жоқ. Бұл тіпті қарапайым қарлы ақ тортқа жарқын назар аударатын жаңа құлпынай жидектерінің көмегімен жасалуы мүмкін.
Жаңадан келгендерге арналған безендіру нұсқалары тек қана құлпынайдан немесе оның басқа да жидектермен үйлесімінен тұратын композицияларды қамтуы мүмкін. Мұнда көптеген жолдар бар: минимализмді жақсы көретіндер торттың бетіне таңқурай мен құлпынайдың дәмді салынған жартысын бағалайтыны анық, ал үстелде түстердің бүлінуін қалайтындар кесілген жидектермен торттың шыңдарын және жақтарын жабуы мүмкін. Декорацияның тағы бір нұсқасы - кілегеймен қуырылған құлпынай бөліктері. Дайын жидек кремі торттың үстіне бірнеше сәтсіз түрде таралуы мүмкін, содан кейін декорды бірнеше тұтас жемістермен аяқтауы мүмкін.
| | | |
Торттың бетіне басқа да тәтті тағамдармен құлпынай үйлесімі туралы ұмытпаңыз. Декорация вафли түтікшелері , сүйкімді тәттілер, маршварлар немесе макарондар болуы мүмкін, олар тамаша әдемі жидектерді керемет біріктіреді. Тағы бір нұсқасы - десерттер өте жеңіл, көктемгі көрініс беретін гүлдер.
| | | |
Тортты құлпынай және шоколадпен безендіруге қалай?
Жаңа піскен құлпынайдың мәңгілік әріптесі - тек қана емес, сонымен қатар шоколад. Шоколадты декор тек торттың бетіне керемет көрінеді, сонымен қатар жидектердің қышқыл дәмін толықтырады. Шоколад түріне қарай, дәм мен десертті өзіңіз де өзгерте аласыз.
Егер сіз нәзік, нәзік декорация жасауды қаласаңыз, онда жаңа піскен жидектердің және ақ шоколадтың кішкентай монеталарының көмегімен торттың бетін безендіріңіз, олар кез-келген кондитерлік дүкеннен дайындалған сатып алуға болады. Футуристикалық декор ақ шоколадтың фрагменттерінен қайта жасалуы мүмкін. Оларды жасау үшін, шоколадты шкаф еріген, біркелкі таралады, қант немесе бояғышты шашыратып, қатайтылғаннан кейін. Мұндай үзінділер жоғарғы печеньеге бекітілуі мүмкін және бүкіл жидектер айналасында орналасады.
Классиктердің жанкүйерлері десерттің бетіне үлгілерді жасауды ұсынады. Мұндай үлгі «жемістер» орналастырылған, еріген шоколадтың жұқа бұралған шымтезесі болуы мүмкін - жарты құлпынай кесіледі.
| | | |
Шоколадты тортты құлпынаймен безендіру қаншалықты әдемі?
Шоколадты печеньелер, кремдер және ганаштармен ерекшеленетін әсіресе құлпынай жидектері қарайды. Сондай-ақ жеткілікті декларация нұсқалары бар. Құлпынай жидектері кілегей немесе галангпен толтырылған торттың бетіне толығымен орналастырылуы мүмкін, оларды раушанға айналдырып, бейнелі түрде кесуге болады, сонымен қатар шоколадпен немесе тіпті бірнеше түрлерімен де қамтуға болады.
| | | |
Крем және құлпынаймен безендірілген торт
Тағы бір классикалық комбинация - құлпынай және крем - сәндік торттар үшін ең дәстүрлі нұсқалардың бірі болып саналады, бірақ қазіргі заманғы кондитерлер «Кілегейлі құлпынай» тортының әдеттегі бейнесін жаңартты. Дизайндағы инновация негізінен немқұрайлылыққа шоғырланған: кремді пішінделген саңылаулардың көмегімен емес, жай ғана шпатламен немесе ашылмаған торт жағында торттарды қалдыруға болады. Консервативті үй кондитерлері жоғарыдан құлпынаймен безендірілген печенье тортын, сондай-ақ ақ кремді жабылған және бадам жапырақтарымен толықтырылған торт жасау ұсынылады.
| | | |
