Асқабақ - бұл қысқы уақытта бізде жоқ витаминдер қоймасы. Бірақ әркім өзінің дәмін жақсы көрмейді, бірақ асқабақ тек ботқа сай емес. Егер бұл пайдалы көкөніс әлі де сіздің үстеліңізде сүйікті күйге айналмаса, оны әлі қалай пісіруді білмейсіз. Асқабақпен пирогтың рецептісін көріңіз. Бұл пісірудің жұмсақтығы мен шырындылығын береді. Сіздердің үй шаруашылығыңыздың ешқайсысы осы күн шуақты кәмпит жасап алғаныңызды білмейді.
Қуыршақ асқабақпен - рецепт
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- өсімдік майы - 1 дана;
- қант - 2 дана;
- пісіру ұнтағы - 3 шай қасық;
- ұн - 3,5 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- Құрма мускат жаңғағы - 0,3 шай қасық;
- шалшық - 0,3 шай қасық.
- жер бұрыш - 0,3 шай қасық;
- Жержаңғақ дәмі - 0,5 шай қасық.
- тұз - 0,5 шай қасық.
Жылу үшін:
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қант - 1 ас қасық.
Дайындау
Асқабақ текшелеп, пеште жұмсақ болғанға дейін 20 минут пісіріңіз. Салқындатқыш пен араластырғышпен араластырыңыз. Қантпен жасалған жұмыртқалар күшті көбікке ұрып, өсімдік майына құйып, араластыра беріп, асқабақ қосыңыз. Біртіндеп ұнтақталған ұнды, дәмдеуіштерді және пісіру ұнтағын, тұзды енгізіңіз.
Қамырды майланған пішінге құйыңыз. Торт жақсы өседі, сондықтан пішінді 2/3 артық емес толтырамыз. Біз оны пешке жібереміз, сағатына 200 градусқа дейін қызады. Біз шұқығыштың дайындығын тексереміз. Біз тортты тағы да жарты сағатқа қалдырамыз.
Сырға құю үшін қант ұнтағын сүтпен араластырамыз. Егер сіз тым ұнатпайтын болсаңыз, сүтді лимон шырынын ауыстырыңыз. Жұмыртқаны аяқталған кубокпен себіңіз.
Асқабақ торты көп өзгермелі рецепт бойынша
Құрамы:
- асқабақ - 200 г;
- ұн - 250 г;
- май - 150 г;
- қант - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық.
Фонда үшін:
- кілегей - 150 мл;
- май - 100 г;
- қант - 100г.
Дайындау
Біз шикі асқабақты майда сызғышқа салып, 5 ас қасық шырын сығамыз. Жұмыртқа қантпен ұрып, жұмсартылған сары май, асқабақ, ұнтақталған ұнтақталған ұнды қосады. Біз бәрін мұқият араластырамыз.
Біз қамырды маймен алдын ала майланған мультиварка түрінде таратамыз. «Пісіру» режимін 50 минутқа қосамыз. Тұмсыққа дайын болу үшін кекстерді тексеріп, бумен пісіргіш себетіне қойып, салқындатыңыз.
Помада үшін кастрюльде асқабақ шырынын қантпен араластырамыз, сары май мен кілегей қосамыз. Төмен температурада пісіріңіз, үнемі араластырыңыз, қалыңдығына дейін. Суытыңыз.
Біз асқабақ тортын мультиваркадан әдемі ыдысқа жайып, оны күн шуағына жауып, ләззат аламыз - шай немесе сүтпен.
Асқабақ пен шоколадты торт
Құрамы:
Шоколад қамыры үшін:
- май - 100 г;
- ұн - 220 г;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- какао ұнтағы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант - 200 г;
- сода - 1/4 шай қасық.
Асқабақ қамыры үшін:
- асқабақ - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- лимон - 1 дана;
- өсімдік майы (тазартылған) - 3/4 зат;
- тұз - 1/4 шай қасық.
- ұн - 250 г;
- қант - 120 г;
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық.
Фонда үшін:
- какао ұнтағы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- Май - 50 г.
Дайындау
Шоколадты қамыр үшін қантпен жұмсартылған майды сындырыңыз. Біз бір жұмыртқаны енгізіп, ширығып кетеміз. Қаймақ және ваниль сығындысы қосыңыз (ванильді қантпен алмастырылуы мүмкін - 1 қаптама). Біртіндеп ұнтақталған ұнды, сода мен пісіру ұнтағын қосыңыз. Қамырды илеуді жалғастырыңыз, какао ұнтағы құйыңыз.
Асқабақты кесектерге бөліп, 15 минут пісіріңіз, сосын салқын. Блендермен езбе араластырыңыз, жұмыртқа, жұмсарылған сары май, қант және лимон дәмін қосыңыз. Тегіс болғанша шатысын жалғастырыңыз.
Формада маймен алдын ала майланған, кезекпен, бірнеше қасық, қамырды қойыңыз. Сурет салу үшін ағаш кескішпен араластырыңыз. Пеште шамамен бір сағат пісіріп, 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Біз шұқығыштың дайындығын тексереміз. Біз сөндірілген пеште тағы да жарты сағатқа қалдырамыз.
Біз тәттілерді дайындаймыз. Ол үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз және біртектілігіне дейін төмен температурада қыздырыңыз. Біз суық құйып құйып, үстелге қызмет етеміз!