Көптеген елдерде белгілі тирамиссу десертінің үйде оңай дайындалатыны құпия емес, бірақ, мұны қалай істеуге болады, бүгін біз сізге айтамыз.
Үйде тирамиса десертін қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Савайдари печеньесі - 300 г;
- маскарпоне ірімшігі - 500 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- кофе - 400 мл;
- қант - 100 г;
- коньяк - 1 ас қасық. қасық;
- какао ұнтағы - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жұмыртқалар әртүрлі табақтарға мұқият кіріп, қантпен сарысын тартуға тырысады. Шикі сүзбе қосып, біртекті болғанша абайлап араластырыңыз. Протеиндер салқын, содан кейін араластырғышты күшті көбіктендіріңіз. Содан кейін, жұмыртқа массасын мұқият енгізіңіз және жоғарғыдан төменге дейін араластырыңыз. Кофе қайнату, салқын, салқын және кішкене коньяк құйыңыз. Қазір біз десертті қалыптастыра бастаймыз: таяқшалар секундына бірден кофеге батырылады және бірден стаканға салынған. Кремнің жартысы бар және кофе малынған таяқтардың екінші қабаты бар жоғарғы жағы. Тортты қалған креммен біркелкі таратып, тирамисуді тоңазытқышта алып тастаңыз. Қызмет көрсетер алдында какао десертін електен себіңіз де, кесектерге бөліңіз.
Tiramisu тортын шие арқылы қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Савайдари печеньесі - 300 г;
- ірімшік сүзгісі - 500 г;
- қант - 200 г;
- жұмыртқа - 10 дана;
- какао - 2 ас қасық. қасықтар;
- кофе - 1 дана;
- шие жоқ шие - дәміне қарай.
Дайындау
Және тирамисуді қалай жасауға болатын тағы бір рецепт бар. Жұмыртқаның сарысы аз мөлшерде қант бар. Ақшаны қантпен жеке-жеке ұрып-соғу. Содан кейін, екі массажды абайлап қосып, қызмет көрсететін табақтарға кішкене кілегей салыңыз. Біз печеньелерді салқын кофеге салып, оларды кремде бір қатарға бөлеміз. Содан кейін біз тағы да кілегейге жағып, шиеді шұңқырсыз тастап, барлық қабаттарды бірнеше рет қайталаймыз. Ақырында, какао дәмін татып, оны тоңазытқышқа салыңыз.
Тирамису печеньесін қалай дайындау керек?
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- Ваниль - дәміне қарай;
- қант - 125 г;
- тұз - шымшу;
- ұн - 120 г.
Дайындау
Пеш алдын ала тұтанып, 180 градусқа дейін қызады. Біз пісіру науасын пергаментпен жабамыз және дөңгелек форсункамен аспаздық қапшық дайындаймыз. Сары майларды сарылардан мұқият бөліп, қант себіңіз. Басқа ыдыста ақуыздарды бірте-бірте тұз және қант қосып шайыңыз. Біз екі массаны біріктіріп, ұсақталған ұнды жұмсақ қосамыз. Кəпарханалық пакет қамырмен толтырылған жəне печеньелерді печенье науасына 10 см қашықтықта қалдырып, печеньелердің арасындағы кішкене бос жерлер қалдырып қойдық. Қалған қамырмен бірдей жолмен қайталаңыз және алдын ала қыздырылған пеште 15 минут пісіріңіз. Одан кейін пергамент қағазды куки-липтермен алып тастаңыз және торға салқындатыңыз.