Көше қатты ыстық болғанда, көптеген адамдар классикалық қызылша қызылша сөлін ұнатады, оның рецепті салқын сорпаны дайындауға мүмкіндік беретін ингредиенттерді қамтиды. Қысқы маусымда азық-түліктің ыстық нұсқасы жасалады және борщға қарағанда, бұл тағам аз калориялы, оның негізгі бөлігі сорпа.
Қуырылған сорпаны етпен қалай дайындау керек?
Сорпа қызылша сорпасын етпен екі жолмен жасаңыз: ыстық немесе суық тағам. Оларды дайындау ережелері келесідей:
- Ыстық тағамды пайдаланған кезде, қайнағаннан кейін көкөністерді қосып, суық сорпа үшін сорпаны салқындату керек.
- Сорпаны дайындау кезінде ыстық тамақ үшін картопты лақтырып алу керек, суық картоп үшін бөлек қайнату қажет.
- Егер ет бар классикалық қызылша дайындалған болса, оның ішінде қырыққабаттан тұратын рецепт бар, ол сондай-ақ сорпаға құйылуға тиіс.
Қуыршықты қырыққабатсыз етпен қалай дайындау керек?
Алғашқы тағамдардағы қырыққабатты ұнатпайтындар үшін бұл ингредиентсіз сорпа туралы айтылады. Негізгі компоненттер - қызылша, сәбіз және пияз, қанықтыру үшін картопты және ет түрлерін қосу керек. Дәстүрлі рецепті ет сорпасы негізінде жасалған етпен бірге классикалық қызылша ыстық түрінде қызмет етеді.
Құрамы:
- қызылша - 400 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 300 г;
- сиыр еті - 300 г;
- сірке суы - 40 мл;
- су - 2,5 литр.
Дайындау
- Етті дайындаңыз, су құйыңыз. 1,5 сағат бойы пісіріңіз, көбік пен бетінің жиі алынып тастаңыз.
- Барлық көкөністерді тазалаңыз және шайыңыз.
- Оларды кәдімгі отқа дайындаңыз, әзірге жарты пісіріңіз. Сірке суы оларды сығып, сорпаға қосыңыз.
- Көкөністерді жұмсартқанға дейін етпен қызылша пісіріңіз.
Етті ыстық сорпаға арналған сорпаға арналған рецепт
Етпен суық қызылша жасауға шешім қабылдаған көкөністерді екі жолмен өңдеуге болады. Олар кастрюльге жарты пісірілген немесе бөлек қайнатылғанға дейін қуыратын табада қуырылады, содан кейін тазарып, туралған. Сонымен бірге сорпа өзінің теңдесі жоқ дәмін жоғалтпайды және төменгі калориялы күйінде қалады. Жукшаны қолданар алдында толығымен салқындату керек.
Құрамы:
- сиыр еті - 300 г;
- қызылша - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 5 дана;
- пияз - 1 дана;
- су - 1,5 л;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
- Сиыр еті кесіңіз, суға құйыңыз және ортаңғы шамға лақтырыңыз.
- 1,5 сағат сорпаны қайнатыңыз.
- Етті пісіргенде, пиязды алып, дәмдеуіштерге, дәмдеуіштерге, сарымсаққа және тұзды қосыңыз. 5 минутқа пісіріңіз.
- Сәбіздерді, қызылша мен картопты қайнатыңыз, сорпаға салыңыз.
Ет пен жұмыртқасы бар қызылша сорпасына арналған рецепт
Қыс мезгілінде етпен, оның рецепті пісірілген жұмыртқасы бар классикалық қызыл қызылша тамаша болып табылады. Ол сорпа негізінде ғана емес, сіз сұйық өнімдерді алуға және кварц немесе қышқыл-сүт алуға болады. Қуырылған сорпаның үстіндегі жоғарыдан алынған тиімді өтінімдер үшін, қаймақ қасықпен толықтырылуы мүмкін жұмыртқаның жартысы жатыр.
Құрамы:
- ет - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 5 дана;
- қызылша - 2 дана.
- сәбіз - 1 дана;
- сірке суы - 1 ас қасық. л .;
- жасыл - 1 топтама;
- сарымсақ - 3 түйір;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қызмет көрсетуге арналған қаймақ.
Дайындау
- Етті суда шамамен 1,5 сағат пісіріңіз.
- Картопты бұраңыз, сорпаға қосыңыз, 15 минут пісіріңіз.
- 15 минут бойы көкөністерді қуыру табаға салыңыз. Жұмыртқа қатты қайнатады.
- Табаның құрамын табаға салыңыз. Қайнағанға дейін қайнатылған қызылша қайнатыңыз, ол шамамен 10 минут қайнатыңыз.
- Жұмыртқа мен маусымның жартысын сарымсақпен және жасылмен сорпаны араластырыңыз.
Тауық еті бар классикалық қызыл қызылша сорпасы - рецепт
Диеталық тағам жасауды қаласаңыз, тауық еті бар қызылша сорпасына арналған рецептіні қолдануға болады. Сорпа өте жеңіл және нәзік болады, жазғы маусымға өте қолайлы, әсіресе жас көкөністерді қоссаңыз. Азық-түліктің суық ауытқуы әдеттегі окрошке тамаша балама болады.
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- қызылша - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- картоп - 5 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- томат пастасы - 3 ас қасық. л .;
- сірке суы - 1 ас қасық. л .;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қызмет көрсетуге арналған қаймақ.
Дайындау
- Тауықты кесіңіз, су құйыңыз және отқа қойыңыз.
- Қытырлақ қызылша мен пияз қайнағаннан кейін табаға салып, пісірілген қызылша дейін пісіріңіз.
- Сорпадан қызылша мен пиязды алыңыз. 10 минут бойы картопты қосып, қайнатыңыз.
- 3 минут пияз мен сәбізді қуырыңыз, қызылша, макарон, сарымсақ және сірке қосып, 3 минутқа салып қойыңыз.
- Етті ыстық қызылша сорпасына арналған рецепт 7 минут ішінде қайнатумен аяқталады.
Сиыр еті бар қызылша сорпасы
Сиыр еті бар қызылша өте дәмді және бай. Целлюлозаны немесе майсыз бөлшектерді қолданған жөн, нәзік дәмі жұмсақ жас өрені береді. Бұл ет түрі қызанақпен таңқалдырады, сондықтан қызанақ шырынын қосымша компоненттердің бірі ретінде пайдалану ұсынылады.
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- картоп - 7 дана.
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- қызылша - 2 дана.
- томат шырыны - 250 мл;
- су - 3 л;
- тұз.
Дайындау
- Еттен сорпаны шамамен 40 минут қайнатыңыз.
- Картопты қосып, сорпаны 20 минут қайнатыңыз.
- Қалған көкөністерді кесіп, оларды қуыру табаға салыңыз, шырынды қосыңыз.
- Сорпаға қоспаны қосып, тағы 15 минут пісіріңіз.
Шошқа еті бар қызылша сорпасы - рецепт
Егер сіз қоректік сорпаны алғыңыз келсе, сіз шошқа етінен қызылша пісіруге болады. Бұл жағдайда жұмсақ етді таңдаған жөн, оған ең аз май қосылады. Ыстық пішінде дайындалған осындай алғашқы тағам күнделікті мәзірді әртараптандыруға көмектеседі.
Құрамы:
- қызылша - 400 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 300 г;
- сиыр еті - 300 г;
- сірке суы - 40 мл;
- су - 2,5 литр.
Дайындау
- 1,5 сағат бойы ет пісіргіштері.
- Көкөністер оларды пісіргенге дейін сорпаға қосып, сорпаға қосыңыз.
- Сорпаны көкөністер толығымен жұмсарғанға дейін пісіріңіз.
Көптеген айналдыра тауық еті бар қызылша сорпасы
Еттен қызылша жасау үшін көп айналдыра , ол біраз контейнер қол жетімді болатындықтан, әртүрлі тағам дайындау дәйектілігіне жабыстыруға тұрарлық. Бұл жағдайда әртүрлі компоненттерді дайындау үшін белгілі бір режимдерді орнату қажет. Мұндай сорпа кастрюльге қарағанда хош иісті емес болады.
Құрамы:
- қызылша - 1 дана;
- картоп - 500 г;
- тауық еті - 300 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- қияр - 200 г;
- пияз жасыл - 1 топтама;
- қант - 3 ас қасық. л .;
- су - 3 литр.
Дайындау
- Картоп пен жұмыртқаны «Варка» режимінде қайнатып, содан кейін кесіңіз.
- Қызғылт сыққышты сүртіп, құрылғыға қойып, суға толтырып, «Quenching» режимін қосыңыз.
- Қияр және жасыл шөп.
- Ыдысқа кеудеге гриль жасаңыз.
- Пияз жасағаннан кейін суда жұмыртқаны, картопты, кеудеге, қияр мен дәмдеуіштерді орналастырыңыз.Сип жарты сағатта талап етеді.