Спаржа дайындаған салаттар калорияда өте төмен және ағзадан тез сіңеді. Ісіну, қант диабеті, простатит, сондай-ақ жүкті әйелдерді баланың қалыпты дамуы үшін пайдалану пайдалы. Тек қана спаржа бар дәмді, бірақ өте пайдалы салатты қалай дайындауға болатынын білейік.
Спаржа және тауық еті бар салат
Құрамы:
- қояншөп - 200 г;
- алма - 1 дана;
- ананас - 1 дана;
- жүзім - 200 г;
- лимон;
- қайнатылған тауық еті - 300 г;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Спаржа салатының рецепті пісіруге жеткілікті қарапайым. Ананас алыңыз, негіздерді мұқият кесіңіз, жапырақтары алып тастаңыз, қабығы мен 4 бөлікке кесіңіз. Біз өзегін және ананас кубиктерін алып тастаймыз. Менің алма, жұқа жолақтарға кесілген. Жүзім жүзімін екіге бөліп, сүйектерді алып тастаймыз. Asparagus қашу тазартылады және тұзды суға 5 минут қайнатады. Біз оны сөндіріп тастап, суытып жібереміз. Тауық еті ұсақ кесектерге бөлінеді. Салаттардың барлық ингредиенттерін араластырыңыз. Майонез маусымы, лимон және ананас шырынын құйыңыз. Біз дайындалған салатты лимон және балғын шөптермен безендіреміз.
Спаржа және саңырауқұлақтармен салат
Құрамы:
- спаржа - 200 г;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- майонез - 100 мл.
Дайындау
Спаржа аздап тұздалған сумен тазаланып, қайнатылады. Содан кейін салқын және кішкене бөліктерге кесіңіз. Жаңа саңырауқұлақтар сұрыпталады, жуады және кесектерге кесіледі. Толық дайын болғанға дейін қыздырылған қуыруға арналған табаға қуырыңыз. Лимон шырынын дәміне қарай қосамыз. Салат пен маусымның барлық ингредиенттерін майонезбен араластырыңыз. Салат және бұрыш дәміне қарай.
Спаржа және ветчина салаты
Құрамы:
- ақ спаржа - 400 г;
- ветчина - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- ақжелкен, аскөк - қажет болса;
- Қияр - 1 дана;
- тұз - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез;
- қызанақ - 3 дана.
Дайындау
Біз жаңа спаржа алып, қатты ұштарын кесіп, қажет болғанда оны тазалап, оны қайнап, қайнаған суға батырамыз. 10 минуттан кейін біз отты алып, суды ағызып, қағаз сүлгімен құрғатамыз. Томаттар текшелерге кесіліп, тұзбен себіңіз де, артық шырын төгілсін. Сол сияқты қиярмен де айналысамыз - тек басқа сұйықтық. Спаржа бөлшектері ұзындығы 3 см кесіледі, ұсақ текшелерде алдын ала дайындалған жұмыртқаны пісіріңіз. Спаржа, қияр, қызанақ, жұмыртқа, пияз және салат ыдысында сәл ақжелкенді араластырыңыз. Майонезді қосып, 45 минут бойы тоңазытқышта тазалаңыз.
«Колизей» спаржа салаты
Құрамы:
- спаржа ақ - 500 г;
- апельсин - 1 дана;
- қышқыл - 300 г;
- жаңғақтар - 0,5 дана;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- Шафран, лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Саңырауқұлақты жуу, бумен пісіргішке салып, 15 минут пісіріңіз. Бұл жолы біз апельсинді тазалап, лоблерді бөлшектеп тастап, оларды фильмдерден босатамыз. Лимон шырынын және зәйтүн майын араластырыңыз. Салат ыдысында біз руккола, спаржа, апельсин және грек жаңғағын шығарамыз. Маймен шайқаңыз, шафранмен себіңіз.
Спаржа және асшаяндарды салат
Құрамы:
- жаңа аспарагус - 300 г;
- асшаян - 10 дана;
- Қияр - 1 дана;
- жасыл - 30 г;
- сарымсақ - бір тіс;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Спаржу 3 минутқа сәл тұзды суға қайнатылады. Асшаяндарды қайнаған суға тастайды және шамамен 10 минут пісіріп береді, содан кейін біз бүкіл елге тастаймыз. Жаңа піскен қияр жіңішке белдеулерге, ақжелкен мен жасылға ұсақ кесілген. Барлық ингредиенттер терең ыдысқа араласады. Содан кейін біз бәліш жасаймыз - зәйтүн майына лимон шырынын, туралған сарымсақ пен тұзды қосамыз, араластырамыз. Салаттың аскөк сұлу табаққа таралған және соустармен құйылған.