Саңырауқұлақтарға арналған торт - өте қанағаттанарлық және дәмді тағам, бұл әркімге ұнайды! Оны қалай дайындауға болатынын білейік.
Саңырауқұлақ пен ірімшік бар торт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- өсімдік майы - 0,5 дана;
- газдалған минералды су - 0,5 дана;
- ұн - 0,5 ас қасық.
Толтыру үшін:
- жаңа саңырауқұлақтар - 500 г;
- картоп - 2 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- сүт - 50 мл;
- кілегей - 50 мл;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- ірімшік - 300 г;
- ақжелкен жасылдары;
- май - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біріншіден, біз сізбен қамырды дайындаймыз: өсімдік майын минералды сумен араластырыңыз және салмағы қолға жабысып қалмайынша біртіндеп ұнды құйыңыз. Пісіруге арналған пішін маймен майды жағады, қамырды таратамыз, оны илеңіз және жоғары садақтарды қалыптастырамыз. Төсек ортасында массаның ортасында тұрмайтындай етіп қағаздың бедерлі парағын қойдық. Тортты пешке дұрыс пісіргенше 15 минут пісіріңіз.
Картоп кенішінде, үйірмелерде, қабығы мен қабығында қайнатыңыз. Содан кейін, қуыру табада, сары майды ериді, 3 минут бойы жоғары қызу кезінде араластырып, кесілген саңырауқұлақтарды қосып, қуырамыз. Содан кейін от азаяды, біз баспасөзбен сығылған сарымсақты қосамыз, отпен араластырамыз және алып тастаймыз. Терең контейнерде сүт, қаймақ, қаймақ жақсы араластырыңыз, бұрыш қосыңыз, дәм татуға, жұмыртқа, туралған ақжелкен мен үгітілген ірімшікке қосыңыз. Бұрын пісірілген тортқа картоп, саңырауқұлақ қабатын теңестіріп, сүт, кілегей мен жұмыртқа қоспасы барлығын толтырыңыз. Біз пішінді алдын ала қыздырылған 180 пешке жібереміз және 20 минут пісіреміз. Саңырауқұлақтар мен картоптары бар дайындалған ірімшік торты сәл салқындатылып, үстелге ұсынылады.
Ет пен саңырауқұлақты торт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 250 г;
- тұз - шымшу;
- сары май - 125 г;
- су - 4 ас қасық. қасықтар.
Толтыру үшін:
- майлау үшін май;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 250 г;
- жұмыртқа - 6 дана;
- кілегей - 250 мл;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- қайнатылған сиыр еті - 200 г.
Дайындау
Тортты саңырауқұлақтармен қалай дайындау керек? Ыдысқа құйып, майға май құйып, аздап су құйып, тұзды қысып, тегіс болғанша араластырғышпен бәрін ұрып тастаңыз. Дайын қамырды ұнға себілген бортқа оралады. Пішін маргаринмен майды жағады, біз тортты дайындаймыз, жағымызды қалыптастырамыз, шанышқымен бірнеше жерде тесіп, оны суық жерде 20 минут қоямыз.
Пеш 175 градус температурада қызады. Саңырауқұлақтармен тұзды біріктіріп, оларды кептіріңіз және майдалап тураңыз. Кілегей, тұз, бұрыш араласқан жұмыртқа, саңырауқұлақ қосып, араластырыңыз.
Енді пешті 5 минут пісіру үшін пешке салыңыз. Содан кейін тортты мұқият алыңыз, төменгі бөлігінде пісірілген сиырдың тілін салып, жұмыртқаның массасын саңырауқұлақтарға құйып, тортты маринадталған саңырауқұлақтарды пешке жіберіңіз. Біз жоғарғы піскенше, ет пен саңырауқұлақтарға пирожныйды 35 минут.
Саңырауқұлақтармен пісірілген пирог
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жұмыртқа - 3 дана;
- айран - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- тұз - шымшу;
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық.
Толтыру үшін:
- консервіленген шампиньондар - 300 г;
- ірімшік - 300 г.
Дайындау
Пісіруге арналған пішін пісіру қағазымен жабылады және жағына қойылады. Енді қамырды дайындаймыз: жұмыртқаны ыдысқа бөлеміз, айранға тұндырамыз, тұз, ұнтақталған ұнтақты салып, бірте-бірте ұнға құйамыз. Тоңазытқышта болған кезде барлық мұқият араластырыңыз және тазалаңыз. Біркелкі қабаттағы консервіленген саңырауқұлақтар, үстіне үккіштен жасалған ірімшікке себіліп, бұрын дайындалған қамырды құйыңыз. Біз тортты алдын ала қыздырылған 175 градусқа пешке жіберіп, 40 минут пісіреміз. Содан соң мұқият алыңыз, оны сәл суытып күтіңіз және қабатталған пирогты саңырауқұлақпен жалпақ ыдысқа мұқият аударыңыз.
Тәтті тағамдар!