Біз сіздердің назарыңызға кептелген құм пирогының бірнеше рецептісін ұсынамыз. Мұндай нәзік шай үшін өте қолайлы және барлық қонақтарыңызға ұнайды.
Құмды шие шие джемі бар
Құрамы:
- май - 200 г;
- қант - 1 дана;
- ұн - 4 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- шие шырыны пісірілген - 200 г;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Еріген сары майда бір стакан қант құйып, оны араластырып, суытып алыңыз. Содан кейін жұмыртқаны бұзып, дәміне қарай ванилинді тастаңыз. Ұн ұннан жасалған ұнтақпен сіңдіріліп, бұрын дайындалған массаға құйылады. Біртекті қамырды араластырыңыз, оны 2 тең емес бөлікке бөліңіз және қамырдың аз бөлігін мұздатқышқа 45 минутқа шығарыңыз. Пісіру науасын пісіру қағазымен жабамыз. Сынақтың көп бөлігі қабатқа айналып, пісіру парағына қойылады. Шыңдалған қабатты қалың қабаты бар мұздатқыштан алынған ұнтақталған қамырдың үстіне қойыңыз. Біз емді 200 градусқа қыздырылған пешке жіберіп, алтын, әдемі түске дейін 30 минут пісіреміз. Бұл бәрі, джеммен дайындалған құмды пирог , дайын!
Құлпынай кептелісі бар құмыра
Құрамы:
- маргарин - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ванилин - 5 г;
- түйіршіктелген қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 4 дана;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ірімшік - 250 г;
- құлпынай қабығы - 250 г.
Дайындау
Ерітілген маргарин қантпен біріктіріледі және қоспасы салқындатылады. Осыдан кейін, ванилинге құйып, жұмыртқаны бөлек шайқаңыз және араластырыңыз. Содан кейін біртіндеп ұсақталған ұнды пісіретін ұнтақпен енгізіп, біртекті қамырды араластырыңыз. Егер ол қолыңызға жабысса, аздап көп ұн қосып, оны 3 бөлікке бөліңіз. Екі бөлік мұздатқышқа 30 минутқа, ал қалған қамырды бөлме температурасында қалдырады.
Пеш 200 градусқа дейін қызады. Жұмыртқасы бар шелектің дәмін татып, қант қосып, блендермен жақсы шайқаңыз. Қамырдың бір бөлігін маймен боялған пішінге бөліп, оны құлпынай қабығының қабатымен жабамыз және мұздатылған қамырдың 1 бөлігін ірі кесек етіңіз. Содан кейін сүзбе құйып, үгітілген қалған қамырға себіңіз. Пешке 20-25 минут пирожьте пісіріңіз, содан кейін бөліктерге салып, салқын.
Варшава құм пирогы кептеліп
Құрамы:
- май - 200 г;
- қант - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 2 дана;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Дайындау
Су моншасында кілегейлі майдың бір бөлігін ерітіп, қант құйып, араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны қосып, ұнтақталған ұнды ұнтақталған ұнды құйып, қалың қаймақты еске салатын біртекті қамыр илеңіз. Тоңазытқыштың сынақтарының 1/4 бөлігі 2 сағатқа жуық. Майды жағыңыз, қамырды біркелкі бөліп, жағын жағыңыз. Содан кейін, өрік джемнің біркелкі қабатын қойып, үгітілген мұздатылған қамырмен себіңіз және шамамен 180 градус температурада 30 минут өрік кептелісі бар құмыраны пісіріңіз.
Таңқурай джемі бар құмыра
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 1 дана;
- май - 200 г;
- ұн - 3 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ванилин;
- таңқурай майы - 200 г;
- ұнтақ қант;
- жаңа піскен таңқурай - 80 г.
Дайындау
Дәммен ашық құмыра пирогын дайындау үшін, қантпен сары маймен сүртіңіз, жұмыртқа мен ванилин қосып, мұқият араластырыңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен біріктіріп, бірте-бірте құйып, өте қатты қамыр илеңіз. Пішін маймен жағылады және 200 градусқа дейін қызады. Қамыр пішінде орналасады және моншақтарды жасай отырып, оны біркелкі таратады.
Бұдан кейін күлді таңқураймен араластырып, толтырылған ыдысты қасықпен біркелкі үлестіріп, біркелкі етіп жағыңыз. Тортты 20 минут бойы ыстық пеште пісіреміз, содан кейін оны суытып, қант ұнтағы себіңіз, жаңа піскен жидектермен безендіріңіз және оны үстелге қызмет етеміз.