Пицца - көптеген адамдар ұнататын итальяндық асхананың керемет дәмді тағамы. Әрине, оны үйге тапсырыс берудің ең оңай жолы, бірақ, менің ойымша, бұл үйде әлдеқайда дәмді және нәзік. Бүгін біз сізге айфонға пиццаға арналған қамырды қалай дайындау керектігін айтып береміз және сіз толығымен толтыру туралы ойлай аласыз.
Ашытқысыз айранға арналған пиццаға арналған қамыр
Құрамы:
- ұн - 85 грамм,
- жұмыртқа C2 - 1 дана,
- маргарин кремі - 115 грамм,
- айран 3% - 105 мл,
- сода - 5 г.
Дайындау
Сода біз айранға лақтырамыз, біз жұмыртқаны, балқытылған маргаринді және ұн қосатын бөліктерді қосамыз. Алынған масса қамырды илеу үшін арнайы саңылаулар арқылы миксермен мұқият араластырылады. Біз оны тамақ пленкасымен орап, оны тоңазытқышта жарты сағаттан кейін алып тастаймыз.
Кесте ұнға аздап себілген, біз салқындатылған қамырды жайып, оны қолымызбен илеміз. Енді біз оны дұрыс пішіндейміз, оны пісіру парағына қойып, кез келген қоспаны дайындай бастаймыз.
Кефирдегі пиццаға арналған сұйық қамыр
Құрамы:
- айран - 505 мл;
- бидай ұны - 345 г;
- тағамдық сода - 5 г;
- жұмыртқа C2 - 2 дана;
- Май - 55 г.
Дайындау
Осылайша, салқындатылған жұмыртқаларды ыдысқа бөліп тастаймыз, біз тұзды лақтырып, массаны миксермен қуырамыз. Бұдан кейін кефир құйып, пісірме сода қосып, бидай ұнын қосыңыз. Біртекті қамырды қасықпен араластырамыз және соңында оған балқытылған және сәл салқындаған майды қосамыз. Дайындалған қоспа сұйық консистенцияға айналады және үй пицца пісіруге ыңғайлы.
Кефирдегі пиццаға жылдам қамыр
Құрамы:
- жұмыртқа C2 - 1 дана,
- сода - 5 грамм,
- тұзды йодталған - 5 г,
- айран - 315 мл,
- майонез - 20 мл,
- Бидай ұны - 405 г.
Дайындау
Ыдысқа салқындатылған жұмыртқаны тауықпен ұрып тастаңыз. Содан кейін біз сода мен тұзды тастаймыз. Қоспаны біртекті консистенцияға араластырыңыз. Бұдан кейін кефирді әкеліп, майонезді саламыз. Алынған құрамы мұқият араластырылғаннан кейін, бірте-бірте жақсы сіңірілген ұнға құйыңыз. Жапқышты бір ас қасықпен араластырыңыз немесе арнайы саңылаулары бар араластырғышты қолданыңыз. Кефирге пиццаға арналған сұйық қамырды алыңыз май пісіру науасына жұқа қабатты құйып, кез-келген толтыруға дайындықты жалғастырыңыз.
Бездорожевой қамыры йогурттағы пиццаға арналған
Құрамы:
- айран - 155 мл,
- май немесе кілегей маргарин - 15 г;
- тұзды йодталған - 5 г,
- түйіршіктелген қант - 10 грамм,
- содасын ішу - 5 грамм,
- коньяк үстелі - 20 мл,
- Бидай ұны - 515 г.
Дайындау
Ыдысқа біз біраз уақыттан кейін бидай ұнын алып, одан бұршақ гүлін қалыптастырдық. Біз жоғарыдан жіңішке шұңқыр жасаймыз және онда жұмсартылған маргаринді немесе кремді майды орналастырамыз. Содан кейін, қант себіңіз, тұз, сода тұздығы және мұқият коньяк құйыңыз. Енді барлық ингредиенттерден икемді қамырды илеңіз. Біз оны шар формасын береміз және оны 1 сағатқа қалдырып, матаны орамалмен жабуды талап етеміз.
Содан кейін, біз оны жақсылап араластырамыз, оны үстелге салып, дұрыс пішінге қойып, майдалап пісірме табаққа айналдырыңыз.
Кефирдегі пиццаға арналған дәмді қамыр
Құрамы:
- ұн - 620 г;
- маргарин - 205 мл;
- айран - 205 мл;
- сода - пинч;
- арақ - 10 мл;
- өсімдік майы;
- сірке суы.
Дайындау
Ұнды кілегейлі маргаринмен мұқият ұнтақтаңыз, жұмсақ, біркелкі консистенциясы алынады. Содан кейін, салқын айран, арақ құйыңыз және сірке сөндірілген содасын тастаңыз. Тегіс қамырды жақсылап илеп, тоңазытқышта оны сүлгімен жауып, 35 минутқа шығарамыз. Оны жұқа қабатқа айналдырғаннан кейін оны майдалап пісіретін табаққа салыңыз да, үй пиццасын толтырып, пісіріңіз.