Тәтті кептірілген жеміс сорпасы

Қазіргі уақытта кең ауқымды бөлшек желілермен ұсынылған кептірілген жемістерді қолданып, сіз кептірілген жемістерден дәмді витаминге тәтті сорпа дайындауға болады. Бұл ерекше сорпа десерт ретінде де, бөлек тағам ретінде де қызықты, және, әрине, бұл тағам балаларға ұнайды. Біз кептірілген жемістерді мұқият таңдаймыз, яғни «дұрыс» (яғни жарамсыз химиялық заттар өңделмеген), олар жарқырап қалмайды және өте тартымды емес көрінеді.

Себебі, біз компотаны дайындамаймыз, бірақ сорпамызды құрғақ жемістер мен судан басқа ингредиенттер қажет.

Кептірілген жемістердің қоспасынан тәтті күріш сорпасы

Құрамы:

• мейіз - шамамен 100 г;
• кептірілген өрік - шамамен 150 г;
• кесектер - шамамен 200 г;
• інжір - шамамен 100 г;
• шабдалы - шамамен 100 г;
• күріш - шамамен 150 г;
• бөріткен;
• шафран;
• ванильді.

Дайындау

Күрішті шайып, 9-дан 16 минутқа дейін суды жеткілікті мөлшерде қайнатыңыз (күріштің түріне байланысты). Тұзбен артық су, егер қаласаңыз, күрішті қайнаған сумен жууға болады.

Жеке ыдыста қайнаған сумен буға пісіреді . Ол шуылдаған кезде біз суды біріктіріп, сүйектерді алып тастаймыз, әр раковинаны 2 бөлікке кесуге болады.

Қалған кептірілген жемістер қайнаған суға толады және 8-15 минуттан кейін суды төгіп тастаймыз. Бұл құрғақ жемістердің сыртқы түрін жақсарту және сақтау мерзімін ұзарту үшін адал емес өндірушілер мен сауда құрылымдары пайдаланатын кептірілген жемістерге қолданылатын (мүмкін) қолданылатын химиялық қоспаларды жою үшін жасалады. Кептірілген өрік, сондай-ақ, кесектерге кесуге болады, бірақ өте мұқият емес.

Алма, қарақұмық және басқа да жуылған кептірілген жемістер табаға (немесе жақсы - керамикалық контейнерде) орналастырылады және 0,7-1 литр мөлшерінде қайнаған суға құйылады және қақпақты жабады. Сіз термоста пісіруге болады. Сорпаға кем дегенде 4 сағат уақыт беріңіз. Егер біз қайнаған болсақ, онда біз витаминдерді жоғалтып аламыз. Күте тұрғыңыз келмесе, сорпаны 20-40 минут бойы су ваннасына жіберіңіз. Пісірілген күрішті қосып, сорпаны шафран мен ванильге айналдырыңыз. Егер сізге ұнайтын болса - қосыңыз табиғи балдың екі қасық. Біз жаңғақ крекермен жылы немесе суыққа қызмет етеміз.

Мұндай сорпаға бөлек табиғи сүт кілегейін ұсынуға болады.

Сіз қандай да бір жолмен рецептті өзгерте аласыз және сүтпен кептірілген жемістердің тәтті сорпасын жасауға болады. Бұл нұсқада, бұрынғы рецептте (жоғарыдан қараңыз) сияқты құрғақ жемістерді ыстық сумен жуып болған соң, оларды ыстық сүт құйып, талап етуге болады. Әрине, мұндай ыдыс-аяқтарды дайындау үшін рецепт бойынша тізімделген кептірілген жемістерді ғана емес, басқаларды да қолдануға болады.