Ерлі-зайыптыларға арналған тамақтану диеталық тамақтану және тамақтануды қалайтын адамдарға арналған тамақтану кезінде өте қажет. Өнімдерді будың жылу өңдеуі олардың құрамында бар пайдалы компоненттердің барлығын, табиғи дәмі мен сығындысын сақтайды, артық майлар немесе зиянды канцерогендермен қанықпайды.
Ерлі-зайыптыларға арналған ыдыс-аяқтардың рецептілері
Көптеген ерлі-зайыптыларға арналған диеталық ыдыс-аяқтар монотонды, сырттан жағымсыз және дәмін татып көреді. Алайда, мұндай аспаздық туындылардың ассортименті мен олардың сипаттамаларын егжей-тегжейлі зерделеу арқылы, керісінше, анық көрінеді: ыдыс-аяқ бастапқы өнімділікке тартылып, міндетті түрде көргіңіз келеді.
- Ет, балық, көкөністер, тұтас кесектер және котлеттер түрінде пісіріңіз.
- Дәмдеуіштер, манты, сырниктер, роллдар, қос қазандықтарда немесе арнайы тормен жабдықталған мультивардадағы басқа буылған тағамдар дәмдік үшін өте жақсы.
- Заманауи гаджеттер болмаған жағдайда, сусындарды қайнаған суға салып, оны қақпақпен жабу арқылы үй құрылысын салуыңызға болады.
Бірнеше стейктер - рецепт
Тауық котлеті кейіннен ұсынылатын рецепті тауық еті немесе аяғы мен жамбас целлюлозасы арқылы дайындалуы мүмкін, оны пияз бен көкөніспен бірге ет тартқыштан өткізуге болады. Құрамында сары май немесе ірімшікке салынған болса, одан да көп шырынды және нәзік өнімдер алынатын болады.
Құрамы:
- тауық целлюлозасы - 500 г;
- пияз - 100 г;
- нан қиындысы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ақуыз - 1 бірлік;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Етті пияз бен көк шөппен бірге қуырыңыз.
- Шошқа, тұз, бұрыш қосып, көбік протеиніне қуырыңыз.
- Массажды араластырып, аздап ұрып, одан котлеттер жасаңыз.
- Өнімдерді бумен пісіргішке таратып, 20 минут пісіріңіз.
Буға піскен балық - рецепт
Аляска пастасы - қос қазандықтарда немесе көп айналымда орындалатын рецепт . Жаңа піскен аскөкпен бірге басқа көкөністерді немесе жасыл пияздарды пайдалануға рұқсат етіледі, және балық сиырлары сүйікті дәмдеуіштермен дәмді болуы керек. Дайындалған тағамға пісірілген күріш, кесілген көкөністер немесе жеңіл салат қосылған.
Құрамы:
- поллоктың филесі - 2 дана;
- соя тұздығы - 2 шай қасық.
- Май - 60 г;
- аскөк - 2 шай қасық.
- лимон шырыны - 2 шай қасық.
- лимон тілімі - 2 дана;
- лавр - 2 дана.
Дайындау
- Саңырауқұлақтың филеі аскөкке себілген лимон шырынын және соя тұздығының қоспасымен құйылады.
- Балықтың беткі жағында сары майдың бір бөлігін салып, орамды орап алыңыз.
- Роликтер термиялық өңдеу кезінде ашылмағанына көз жеткізу үшін, оларды әрқайсысы лавр мен парағының лимонымен қайнатып қойыңыз.
- Көптеген басқа да тағамдар сияқты, бу 20 минут бойы балықты дайындайды.
Вареник жұбына арналған рецепт
Кефирде бумен пісіруге арналған варениктердің келесі рецепті бұрыннан мұндай ыдысқа ие болмаған адамдарда орындалатын болады. Толтырғыш саңырауқұлақтардан немесе тоңазытылған нәзік саңырауқұлақтардан дәм татуға болады, ол үшін ірімшік, жидектер, тамшылатып қырыққабат, пісірілген картоп болуы мүмкін.
Құрамы:
- айран - 0,5 л;
- ұн - 1 кг;
- сода - 1 шай қасық;
- сірке суы - 2 шай қасық.
- тұз - шымшу;
- толтыру.
Дайындау
- Жылы айранда сірке суын кетіретін сода қосып, араластырып, 10 мин қалдырыңыз.
- Тұзды құйып, ұнтақталған ұнды құйыңыз және қолыңызға жабыспаңыз және жұмсақ емес пісіріңіз.
- Бөліктерге арналған түйірді ажыратып, шұжықтарды орап, оларды бөліктерге кесіңіз.
- Әрбір пішіннен торт қосып, оны толтырыңыз.
- Өнімдердің мөлшеріне байланысты 5-10 минутқа пісірме пісіріңіз.
Steam Omelette - рецепт
Кейінгі рецепті мультивардадағы жұптарға арналған омлет , керемет, нәзік және кепілді пайдалы болып шығады, мұның көптігі бар ыдыста ыдысты дайындағанда сеніммен айтуға болмайды. Жұмыртқа қоспасының құрамы кез-келген жаңа піскен көкөністермен, үгітілген ірімшікпен, жасылмен толтырылуы мүмкін.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 120 мл;
- тұз, май, жасыл.
Дайындау
- Ыдысқа су құйыңыз, торға орнатыңыз.
- Жұмыртқа ыдысқа бөлініп, сүт қосады, қоспаны тұздап, біркелкіге дейін шайқаңыз.
- Жұмыртқа негізіне жасыл және басқа қоспа қосып, массаны май жағып, бумен пісіру үшін грильге қойыңыз.
- Бу режимін 15 минут қосыңыз.
Сәбіз буға пісірілген - рецепт
Жаңа піскен көкөністерге арналған диеталық тағам рецепті үшін ең пайдалы. Төменде ұсынылған идеяны пайдалана отырып, сәбізден тәбетті, дәмді және жеңіл котлеттерді дайындауға болады. Сәбіз «толтыру» құйылған пияз, шөптер, басқа да көкөністерді қосуға болады.
Құрамы:
- 3 ірі сәбіз;
- манга - 4 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Сәбіз жууға, тазартуға және кішкене ылғалдылығында немесе блендерде жерге қосылады.
- Жұмыртқа, жарма, тұз және бұрыштың сәбіз салмағына қосыңыз, араластырыңыз.
- Куклеттер, стек, жұбына арналған барлық ыдыс сияқты, бумен пісіргіштерде немесе мультивардерлерде және 25-30 минут пісіріңіз.
Буға піскен стейк - рецепт
Бірнеше тағамға арналған дәмді ыдыс түпнұсқа және ауыз суаратын ролл түрінде безендірілуі мүмкін. Көкөністер, саңырауқұлақтар, жаңғақ немесе көпкомпонентті, жаңа піскен және кептірілген жемістерді, жидектерді, көкөністерді қосумен жасалынатын, толығымен толтырылған тауық етінен жасалған тағам болады.
Құрамы:
- тауық еті - 700 г;
- кілегей - 70 мл;
- мүкжидек - 100 г;
- кептірілген өрік немесе қара өрік - 100 г;
- жасыл - 1 топтама;
- пісте - 100 г;
- тұз, бұрыш, құс етіне арналған дәмдеуіштер.
Дайындау
- Тауық етін ұрып-соғып, тұз, бұрыш, май қышқылының фольгасына қойылған тұқымдық тұздалған.
- Жыртқыштарды, аршылған пісте биісін, кесілген кептірілген жемістер мен жасыл шөптерді араластырыңыз, мезгілде және ет бетіне тараңыз.
- Өнімді пленкамен оралған орамға салыңыз.
- Тауық піскен - 45 минут бойы көп ваннада немесе бумен пісіруге болатын рецепт .
Көп тағамдық рецепт бойынша ірімшік жұптары
Төменде келтірілген, жұптар үшін ірімшік торттар рецепті денсаулыққа байланысты қуырылған тағамдарды жеуі мүмкін емес немесе мүмкін болмаған кезде болады. Өнімдердің қалыпты күйде қалуын қамтамасыз ету үшін оларды силикон немесе басқа да қолайлы пішінде дайындауға болады. Сіз кептірілген жемістер, жидектер, жаңғақ қосуыңызға болады.
Құрамы:
- ұн - 100 г;
- ірімшік - 400 г;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ванилин - шымшу;
- жидектер, шоколад, джем.
Дайындау
- Ірімшік ірімшігі қант сарысы, сары май, ванилин, бөрене араластырғышымен араласады.
- Ұн мен қопсытылған ақшаны шыңдарға дейін қосыңыз.
- Толтырғыштарды қосқыңыз келсе, сүзбеге араластырыңыз.
- Пішіндердің қалыпты қабатын толығымен жартысына немесе 2/3 мөлшеріне дейін толтырыңыз.
- Өнімдерді 30 минутқа дайындаңыз.
- Дәмді, жидекті немесе үгітілген шоколадты табаққа айналдырыңыз.
Kledliks - жұптың рецептісі
Буға пісірілген кез келген ұн тағамдары әсіресе жұмсақ және жұмсақ болуы керек. Дәстүрлі чех пісіретін тағам еуропалық елдерде жиі кездеседі. Ол соустарға қосылып, соустармен толықтырылған ыстық, ет тағамдары үшін гарнир ретінде қызмет етеді. Роликтерді құрастырған кезде, міндетті түрде қосуға болады.
Құрамы:
- ұн - 600 г;
- су - 1 стақан;
- өсімдік майы және қант - 1 ас қасық. қасық;
- ашытқы құрғақ және тұз - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- толтыру (міндетті емес).
Дайындау
- Жылы сумен, ашытқыны, қантты және 3 ас қасық ұнды ерітіп, бір сағатқа қалдырады.
- Жұмыртқа, майға, тұзға және ұнға қосып, жұмсақ қамыр илеңіз, 2 сағатқа қалдырыңыз. Олар бір рет кеуіп қалады.
- Бөліктерге арналған түйінді бөліңіз, әрқайсысын шығарыңыз, орамды бүктеп, 40 минутқа қалдырыңыз.
- Пісірме бумен пісіргіштегі классикалық бумен пісірілген рецепттер сияқты және пияз қосылған опциялар сияқты 20 минут пісіріңіз.
Көкөністер - рецептер
Тамақтануға арналған тәжірибелі аспаздық мамандардың көп өзгермелі рецептері мен идеялары бойынша дәмді көкөністер мен брокколиді жұптастыруға көмектесіңіз. Жиі құнарлы өсімдік ингредиенттері дәмдеуіштермен, түпнұсқалық таңғыштармен, дәмді тұздықтармен толықтырылады, олар тағамдардың дәмін сапалы түрде өзгертеді және олардың дәмін басады.
Құрамы:
- брокколи немесе гүлді қырыққабат - 150 г;
- Болгар бұрыш және асқабақ - 150 г;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- жасыл бұршақ және бұршақ - 75 г;
- табиғи йогурт - 1 стақан;
- сарымсақ - 1 тіс;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 1 шай қасық;
- Провансалды шөптер - 2 шөкім;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Сәбізді бумен пісіргішке кесіңіз, 10 минут пісіріңіз.
- Қырыққабат, туралған асқабақ, бұрыш, пияз, бұршақ және бұршақ шырынын қосыңыз.
- Көкөністерді тағы 20 минутқа дайындаңыз.
- Сарымсақ, шөптер, бал, қыша қосылған йогуртты араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Пісірілген көкөністерді пісірілген тұзды құйыңыз.
Көпфункционалды дүкенде мантия - рецепт
Мультиварлекстегі ерлі-зайыптыларға арналған басқа ыдыс сияқты, мантиялар да дайындалып, рецепттің нәзіктігін ескере отырып, таңқаларлықтай дәмді. Өнімдердің классикалық нұсқасын жасау үшін ұннан, судан және тұздан жасалған тривиальды кружка қамыры пайдаланылады. Түпнұсқаны толтыру - майлы майы мен пиязы бар қой, бірақ оны май қосып, кез келген тартылған етден жасауға болады.
Құрамы:
- ұн - 300 г;
- су - 0,5 кесе;
- қарақұмық - 350 г;
- май - 50 г;
- пияз - 2 дана;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Ал ұн, тұз және су пленкаға бір сағат бойы қалдырылған қамырды илеңіз.
- Пияз, бекон, тұз, бұрыш қосылған араласқан ет 2 ас қасық су құйыңыз.
- Қамырдан және толтырғыштан манты сәулелерін қалыптастырыңыз, түбін майға батырыңыз және бу мультиваркінің гриліне қойыңыз.
- Бу ыдысын 40 минутқа бу режимінде дайындаңыз.
Қойлар - рецепт
Қытайлық тоқаштарға арналған сынақтан басқа да тағамдар сияқты щеткасыз, бұл олардың дәстүрлі пісіруден алынған өнімдермен сауатты бәсекелесуіне кедергі келтірмейді. Қамырдың пісіп кеткен қабатын шығарыңыз, күнжіт майымен майлаңыз немесе дәмдеуіштер сумен дәмдеңіз.
Құрамы:
- ұн - 0,5 кг;
- су 220 мл;
- құрғақ ашытқы - 6 г;
- тұз.
Дайындау
- 100 мл жылы суда ашытқы ерітіледі.
- 5 минуттан соң су мен тұздың қалған бөлігін қосып, ұнтақталған ұнды себіңіз.
- Қамырды жақсылап араластырыңыз, 15 минутқа қалдырыңыз.
- Тағы да, мұқият илеңіз және оларды 2 сағат бойы жылытуға мүмкіндік береді.
- Көпіршіктерден құтылмай тұрып, қабатты қабырғалармен бүктеп, бөліктерге кесу үшін, негізді алыңыз.
- Жұмыс бөліктерін 30 минут тұрып, одан кейін бумен немесе көп айналымға өткізіңіз.
- Қытай бу памфушки - 15-20 минут пісіруді қажет ететін рецепт.