Кейбір себептермен ашкөз көп адамға аштықпен байланысты. Мұнда соғыс уақытында ештеңе жеп, тіпті майысқаны туралы айтады. Бірақ шын мәнінде, егер шыршалар үшін емес, бізбен бірге тұратындардың көбісі енді болмайды.
Сиыр - витаминдердің табиғи қазынасы. Аскорбин қышқылының мазмұнына қарай, ол қара қарақат, ал каротин - сәбіз және теңіз шырғаны асады. Сонымен қатар, ол көптеген басқа дәрумендер мен микроэлементтерді қамтиды. Табиғи өмір күші емес, жасанды қоспаларды қолданып табиғаттың осы сыйлығын қолданбау ақымақтық болар еді.
Қышқылдан бастап, көптеген тағамдар дайындайды, біз бүгін шырын сорпасын қалай жасау туралы сөйлесетін боламыз.
- жолдардан қашық жерлерде және қоршаған ортаға зиян келтірмейтін жерлерде шелковкалар жинау;
- тамақ үшін, тек қана қызылшаның жоғарғы, жас жапырақтарын жинау керек;
- сондықтан қытырлақ сыдырмайды, жапырақтары қайнаған суға батырылады немесе қайнаған суға батырылады.
Жұмыртқасы бар шикі сорпа
Құрамы:
- сүйек сиыры - 500 г;
- аққу - 200 г;
- картоп - 700 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- қаймақ.
Дайындау
Біз сиыр сорпасын дайындаймыз. Реңкті ақырын кесіп, май тамшысын қуырыңыз. Картопты текшелерге кесіңіз. Қытырлақ кесілген. Сорпаға картоп қосамыз. 15 минуттан кейін сорпаға пияз бен шырын сыққышты салып, оны бес минутқа қалдырып жібереміз.
Біз екі жұмыртқаны ұрып, сорпаны қасықпен қарқынды араластырып, сорпаға қосамыз. Қаймақпен осындай қыша сорпасы дәмді.
Еттен жасалған сорпа
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- қызылша - 300 г;
- қымыздық - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа (қатты пісірілген) - 3 дана;
- ұн - 0,5 ас қасық. қасықтар
- сәбіз - 1 дана;
- қаймақ;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- көкөністер;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз тауық сорпасын дайындаймыз .
Қылқан жапырақтары жақсылап шайып, бес минут бойы оны қайнаған суға құйып, оны шығарып тастаңыз. Содан кейін қымыздық пен қызылша ет тартқыштан өтеді.
Пияз мен сәбізден қуырып, оны қасық ұнмен толтырады, сорпада біз қымыздықты, қызылша мен қуыршақты төмендетеміз. Шамамен 10 минут пісіріңіз.
Қаймақпен дайын дәмді сорпа маусымы, жарты жұмыртқа табаққа салыңыз.
Егер Сіз көбірек сорпаларды артық көретін болсаңыз, онда бұл сорпаны картоп қосу арқылы дайындауға болады.
Жаңа қытырлақ сорпа соншалықты дәмді және пайдалы, егер сіз оны бұрын дайындамаған болсаңыз, оны байқап көріңіз - оны өкінбейсіз.