Пиццаны пиццерияда, кафеде, мейрамханада тамақтандыруға болады және оны үйде өзіңіз де дайындауға болады. Үйге арналған пиццаны тез қалай жасауға болады, төменде оқыңыз.
Үйде дәмді пиццаны қалай жасауға болады?
Құрамы:
Сынақ үшін:
- су жылы - 225 мл;
- қант қанты - 10 г;
- ашытқы - 1 қапшық;
- ең жоғары сұрыптағы ұнтақталған ұн - 335 г;
- тұз;
- зәйтүн майы - 55 мл.
Толтыру үшін:
- салями - 45 г;
- пепперони - 45 г;
- томат тұздығы;
- моззарелла шарлары - 2 дана;
- capers - ½ ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 95 г.
Дайындау
Жылы, бірақ ыстық емес суда біз қантты және құрғақ ашытқыны өсірдік. Көпіршікті қақпақты алу үшін 15 минутқа қалдырыңыз. Ұнды зәйтүн майымен араластырыңыз, шұңқыр тұзды қосып, ашытқы массасын қосыңыз және жақсылап араластырыңыз. Қамырды зәйтүн майымен майлап, оны пленкаға орап, 30 минут бойы қыздырыңыз. Көтеруден кейін қамырды илеңіз. Бұл сома 2 пицца үшін жеткілікті.
Мәселен, оны екіге бөліп, жұқа етіп айналдырыңыз. Біз оны пішінге қойдық, соустармен майланамыз, біз мазарларға таралсақ, шұжықтарды сальмами және пепперони арқылы таратамыз. Қақпағымен себіңіз, ұнтақталған қатты ірімшікті пісіріңіз. Жылы пешке қызғылт түске дейін пісіріңіз.
Үйде пиццаны микротолқынды пеште қалай жасауға болады?
Құрамы:
- ең жоғары сұрыптағы бидай ұны - 175 г;
- томат тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- қатты ірімшік - 65 г;
- тұз;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- сиыр сүті - 115 мл;
- дәмдеуіштер;
- қызанақ - 1 дана;
- шұжық ысталған - 145 г.
Дайындау
Ыдысқа біз ұнды сіңіріп, оның ішіне кішкене қуыстарды қалыптастырамыз, оған сүт құйып, жұмыртқа қозғаламыз. Біз қолымызға емес, өте жұмсақ қамырды араластырамыз. Үстелді ұнмен сүртеміз, оған қамырды таратамыз, оны жұқа қабатқа айналдырыңыз. Біз оны микротолқынды пешке салып, томат тұздығымен майлап, оны дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Өнімдерді кішкене текшелерге толтыру үшін кесеміз және оларды қамырға саламыз. Мұның бәрін ірімшікпен ұйықтап кеттік. Максималды қуатта біз шамамен 9 минут дайындаймыз.
Үйде пиццаны тез пісіруге арналған табада қалай жасауға болады?
Құрамы:
- бидай ұны - 10 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар;
- майонез - 4 ас қасық. қасықтар;
- қызанақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- шұжық - 175 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қатты ірімшік - 135 г;
- зәйтүндер - 45 г.
Дайындау
Қаймақ пен майонез қосылған жұмыртқалар біртекті болғанша араластырыңыз. Осының бәрі шанышқымен немесе шайқауымен жеңіл соққыға жығылады. Біз ұнтақталған ұнды құйып, біртекті болғанша қайта араластырамыз - сұйық қамырды шығару керек. Өсімдік майы табаға май жағып, қамырды құйыңыз, қасықты таратып, томат тұздығын майлаңыз. Біз толтырып, ірімшік себеміз және 10 минут 180 градусқа пісіреміз.
Үйде қытырлақ пиццаны тез және оңай қалай жасауға болады?
Құрамы:
- цуккини - 245 г;
- бидай ұны - 95 г;
- қызанақ - 1 дана;
- тауық еті - 145 г;
- соя тұздығы - 35 мл;
- тазартылған май - 10 мл;
- қопсытқыш ұнтақ - ½ шай қасық;
- қатты түрдегі ірімшік - 95 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- тұз.
Дайындау
Үш үккіш цуккини, сығып және артық сұйықтық ағызу. Тауық еті ұсақ кесектерге кесіліп, терең ыдысқа салып, соя тұздығына құйыңыз. Қырыққабат массасында жұмыртқа қозғалады, аскөк, пияз, тұз және бұрыш жарып шығады. Ұнға құйып, ұнтақталған ұнтақты құйып, қамырды илеңіз. Табаға пергамент төселген, маймен майланған және қалыңдығы 1 см қалың шелек түрінде қамырды саламыз, ал жұқа томатты кесіп, оны қамырдың үстіне таратады. Содан кейін біз тауық еті, бұрыш, дәмдеуіштерді дәмдеңіз. Пиццаны қыздырылған пеште жарты сағат бойы пісіреміз. Содан кейін біз оны ұнтақталған ірімшікпен сүртеміз және оны 5 минутқа пешке жібереміз, содан кейін ғана оны аламыз, оны кесектерге бөліп, үстелге қызмет етеміз. Сіздің тәбетіңізді рақаттаныңыз!