Үйде күнделікті інжу ағашы үшін қарапайым рецептілерді сіздермен бірге қарастырайық. Олар керемет хош иісті, жұмсақ және өте дәмді.
Қаймаққа арналған үйдегі зімбір тағамының рецепті
Құрамы:
- қаймақ - 200 мл;
- ұн - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- су - 4 ас қасық. қасықтар;
- май - 70 г;
- какао - 2 ас қасық. қасықтар;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- жердің даршын - 0,5 шай қасық;
- өсімдік майы;
- тұз.
Жылу үшін:
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- су - 2 ас қасық. қасықтар;
- какао - 1 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Майға кәстрөлге қосып, оған бал қосып, кішкене отқа қойып, толығымен ерітілгенше қыздырыңыз. Содан кейін кастрюльді отты алып, бірнеше қасық ұн құйыңыз. Қоспаны біркелкі етіп араластырыңыз. Қаймақ тостағанға жайылып, жұмыртқа, ванильді қант, тұз және какао қосады. Содан кейін араластырғышты алыңыз да, бәрін бірнеше сағат бойы біркелкі етіп шайқаңыз.
Енді қаймақ массасын және бал қоспасын қосыңыз. Пісіру ұнтағының алынған массасына құйып, сірке ұны аз мөлшерін алдын-ала енгізіңіз. Қолына аздап жабысып, жұмсақ қамырды араластырыңыз.
Пешті қосып, 200 градусқа дейін қызады. Табақты маймен май жағып, ұнға себіңіз. Содан кейін кішкене бөліктерді қамырдан бөліп, олардан шарлар жасаңыз. Біз оларды пісіру парағына қойып, ыстық пешке сәлемдесуді жібердік. Шамамен 15 минут бойы дайын болғанша нәзік пісіріңіз.
Бұл жолы кастрюльге қант пен какао құйып аламыз. Содан кейін су құйып, баяу отта қойыңыз. 5 минут бойы үнемі араластырыңыз. Шоколад қоспасымен пісірілген ыстық зімбір пісіріліп, толығымен салқындағанша қалдырыңыз.
Кефирдегі үйдің қызғылт жидектерін қайтадан дайындау
Құрамы:
- айран - 350 мл;
- қант - 1 дана;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 3 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- сода - 1 шай қасық;
- ұн - 2,5 ас қасық.
Фонда үшін:
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жұмыртқалар қантпен жақсы ұрып, айран құйып, бал және өсімдік майын салады. Содан кейін біртіндеп ұнтақталған ұнды құйыңыз, содасын лақтырып, қамырды илеңіз. Содан кейін біз оны 1 см қалың қабатқа айналдырамыз, суреттің мүсіншелерін сығып, пергаментпен жабылған пісірме параққа шырын ағынын таратамыз. 190 градусқа 25 минут пісіріңіз.
Және осы уақытқа дейін олар үшін тәтті дайындалайық: барлық кристалдар ерігенше жұмыртқаның ақтығын қантпен шайқаңыз. Осыдан кейін, біз үйден бал джем-пісіретін пештен аламыз, оны белілген ақуызбен таратып, тағы 10 минутқа жібереміз.
Сүтке арналған үйдегі зімбірді рецепт
Құрамы:
- сүт - 2 дана;
- сары май - 125 г;
- қант - 1,5 дана;
- сода - 1 шай қасық;
- ұн - 4 дана;
- лимон қышқылы - 1 шай қасық.
Жылу үшін:
- қант - 1 дана;
- сүт - 0,5 дана;
- Ванильді қант - дәміне қарай.
Дайындау
Қант, жылы сүтті құйып, араластырылған және ерітілген сары майға құйылады. Лимон қышқылымен бөлек араластырыңыз және қамырға салыңыз. Біртіндеп ұнға құйып, жұмсақ қамыр илеңіз. Енді оны орап, шеңберлерді кесіңіз. Пісірме табақты пісіру қағазымен жабамыз және бір-бірінен қысқа қашықтыққа босатамыз. Тұмшапеште 180 градусқа шамамен 25 минут пісіріңіз.
Бос уақытты жұмсамаңыз, мұзды дайындаңыз: жылы сүтте, қант құйыңыз, ванильді қант қосып, кристалдар толықтай ерігенше кішкене отты пісіріңіз. Дайын пияз тамағы терең ыдысқа салып, глазды құйыңыз.