Жержаңғақ майы біздің еліміздің кең ауқымдылығында танымал бола бастайды, бірақ көптеген адамдар сүйетін тағамдар арасында орын алды. Оны кез-келген супермаркетінде сатып алуға болады, бірақ мұнда пайдалы өнімнің бағасы әрдайым жоғары бағаланып, артықшылықтар консерванттар мен тұрақтандырғыштардың массасы болғандықтан күмән тудырады. Сондықтан, осы мақалада үйдегі жержаңғақ майын қалай жасау керектігін анықтадық.
Жержаңғақ майын өзіңіз қалай жасауға болады?
Жержаңғақ майын пісіруге арналған рецепт қарапайым, бәрі сізге керек сапалы тағамдарды алу керек, ең алдымен, бұл ереже жержаңғақ қолданылады. Рецепттерге арналған жаңғақ кептірілуі керек, бұл пішінде оларды супермаркетте буып-сатып ала аласыз, және сіз өзіңізді микротолқынды пеште, пеште немесе қуыруға арналған табада ғана құрғатасыз. Ең бастысы - майда күйдірілген үлгінің жоқтығына көз жеткізіңіз, әйтпесе дәмі қайталанбайтын түрде бүлінеді.
Келесі базалық ингредиент - сары май, ол жержаңғақ майының дәмін анықтайды. Жержаңғақ дәмін алғыңыз келсе, жержаңғақ сөлін таңдап, тағамды дәмдеңіз деп шешсеңіз - зәйтүн, күнжіт немесе кәдімгі күнбағыс майы қосыңыз.
Екі негізгі ингредиенттерді таңдағаннан кейін бәрі бал және тұзмен толықтырып, содан кейін тамақ дайындауды жалғастырады.
Құрамы:
- жержаңғақ - 450 г;
- тұз - 1 шай қасық;
- бал - 1 ½ шай қасық;
- жержаңғақ майы - 1 ½ ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жержаңғақ пеште кептірілген және қытырлақ тазаланады. Жаңғақтар бал мен тұзды комбинатқа салып, бір минуттай ұсақтайды. Содан кейін, комбайнның ыдыстың жақтарынан алынған мазмұнды алып тастаңыз, жаңғақ майын құйыңыз және қажетті консистенцияға ұсақтауды жалғастырыңыз. Барлық пахта үшін жержаңғақ майын алу үшін шамамен 5-7 минут кетеді, ал дәндері бар май 3-4 жетеді. Егер сіз үлкен кесектерге жаңғақтың пастада келуін қаласаңыз, бүкіл жержаңғақ аздап себіңіз және оны негізгі массаға қосыңыз, ол соңғы дайын болғанда.
Нәтижесінде жержаңғақ майы әдетте тосттарда немесе кептелістермен бірге беріледі, жеміспен жеуге немесе пісіруді қосады. Сонымен қатар, жержаңғақ пастасы қант шәрбатымен араласып, оларды құймақ құйып немесе кекстерді сіңдіруі мүмкін.
Үйдегі шоколадты майы - рецепт
Шоколадты жержаңғақ майы - батыста өте танымал, бірақ әлі күнге дейін біздің шеттерімізге жетпеген басқа тағамдар. Жержаңынан осындай пастаны дайындау өте қарапайым, біз осы рецептте айтатын боламыз.
Құрамы:
- шоколад «тамшылар» - ½ ст;
- жержаңғақ майы - 1 ½ ас қасық;
- май - ¼ т;
- қант - ½ ст;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
- жылдам кофе - 1 шай қасық;
- ыстық су - 1 шай қасық.
Дайындау
Шоколадты «тамшылары» немесе көлеміне баламалы шоколадты микротолқынды пешке немесе су моншасында біркелкі етіп суға батырады. Алынған масса сәл салқындатылып, үлкен ыдысқа ауысады.
Кофе шәй қасық ыстық суда ерітіледі, нәтижесінде шырынды ұнтақтағыш пастасына жіберіледі, мұқият араластырылады. Нәтижесінде, шоколадты дайындалған шоколадты майы бар 2 шыныаяқ аламыз, ол шыны банкке салынып, қажет болғанда қолданылады.
Сіз тоңазытқыштан тыс осындай нәзік сезінуіңіз мүмкін, әсіресе келесі аптада онымен күресетініне сенімді болсаңыз. Егер сіз жай ғана жержаңғақ майын ғана емес, басқа тәттілерді де жақсы деп ойласаңыз, онда апельсиндердің рецептеріне назар аударыңыз, сондай-ақ үйде Nutella қалай жасауға болатындығын қараңыз! Ас болсын!