Жиырмасыншы ғасырда ғана емес, сонымен қатар тереңірек шыққан көптеген десерттерден айырмашылығы Pancho тортына арналған рецепт 10 жылдан асады. Нарыққа шыққан сәттен бастап көптеген үй шаруасындағы әйелдердің дайындық оңай болғандығына қатты ұнады.
Pancho тортын қалай дайындау керек?
Көбінесе «Pancho» қаймағы шие, киви, ананас қосылған сорпа пирогтары негізінде дайындалады. Жемістің түпнұсқа нұсқасында жоқ және біз үйде классикалық рецепт бойынша «Панчо» тортын қалай жасауға болатынын айтып береміз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 5 дана.
- қант - 3,5 стакан;
- какао - 6 ас қасық. қасықтар;
- сода - 2 шай қасық;
- май - 100 г;
- ұн - 3 кесе;
- жаңғақтар - 1 стақан;
- қаймақ (35%) - 5 стакан;
- шоколадты қара - 50 г.
Дайындау
Алдымен, печенье дайындаңыз: жұмыртқаны 1,5 ст. қант, ұн және сода қосып, 1,5 стакан қаймақ сөндірді. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Содан кейін қамырды 4 бөлікке бөліңіз, олардың біреуінде 3 ас қасық қосыңыз. какао қасық және пісіргенге дейін 180-200 градус температурада пешке 4 рет пісіріңіз. Ашық түстің салқын шоғырлары текшелеп, какаодағы торт, торт негізіне қолданылады.
Қаймақ дайындаңыз: 3 стакан қаймақ 1 стакан қантпен ұрады. Содан кейін біз тортты таратамыз: тортқа какао бар, печеньеден кептірілген кубарларды салып, оны кілегеймен толтырыңыз. Қабаттарды салып, тортты қалыптастырыңыз. Кәріптас кремі бар топтамасы.
Біз шоколадты мұздануды дайындаймыз. Кастрюль майы, 8 ас қасық қант, 3 ас қасық какао және 5 ас қасық қаймақ араластырыңыз. Төмен температурада глазурді пісіріңіз. Гүлдің салқындауы кезінде, тортты шоколад жіптерімен құйыңыз да, оны тоңазытқышта сіңіріңіз.
Үйдегі «Панчо» құймағы дүкен нұсқасынан еш айырмашылығы жоқ және оны печенье пісірмей, дайын пирожныйлар сатып алсаңыз, оны дайындау жеңілдетілуі мүмкін. Олардың біреуі торт үшін негіз ретінде пайдаланылады, ал басқалары текшелерге бөлінеді. Бұл жағдайда дайын торттардан жасалған «Pancho» тортын аласыз.
«Панчо» құймақ дайындау түрлі жеміс толтыруларын пайдалануға мүмкіндік береді. Олардың бірі - ананас. Егер сізде консервіленген ананас ыдысы бар болса, оларды кесектерге бөліп, оларды печенье кубарларымен бірге ауыстырыңыз, сондықтан сіз ананаспен Pancho тортына рецепт алып, жаңашылдық пен түпнұсқадағы десертті қосасыз.
Шие - рецепті бар «Pancho» торт
Pancho тортын әртүрлі тәсілдермен дайындау үшін рецептіні ажыратуға болады, әдеттегі ингредиенттерге шие қосуға кеңес береміз.
Құрамы:
- шие мұздатылған - 200 г;
- жұмыртқа - 6 дана.
- қант - 3 кесе;
- какао - 4 ас қасық. қасықтар;
- сода - қасық 1/3;
- лимон шырыны - 1/2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 2 кесе;
- жаңғақтар - 1 стақан;
- қаймақ (35%) - 700 г;
- шоколадты қара - 50 г.
Дайындау
Алдымен біз печенье пісіретін торттарды дайындаймыз: ақуыздарды сарысыздан бөліп, аққыны қатты көбікке миксермен соғыңыз. Қабыршақты тоқтатпаңыз, бірте-бірте қант пен сарысын қосыңыз. Какаоды кетіріп, қамырға құйыңыз, араластырыңыз. Содан кейін бірте-бірте лимон шырынын сөндіріп, ұн және сода қосыңыз. Пісіру табағын майлап, қағазбен жабыңыз және 180 градусқа шамамен 1 сағат пісіріңіз. Жер қыртысының дайындығы тіс тазалағышымен анықталады. Торттың жоғарғы жағы күйіп кетсе
Кілегей үшін: қаймақты араластырғышпен пышақталған консистенцияға дейін итеріңіз. Бір стакан қантты біртіндеп енгізіңіз. Сүтті тортты креммен себіңіз. Шие шабақтары бар ұнтақ қант пен жаңғақтарды алдын-ала өңдеңіз. Печенье кесектерін кесілген кілегейді қаймақ кесіңіз де, қабаттың үстіне қойыңыз. Шие мен жаңғақ қосылған печеньенің қабаттарын баламаңыз. Тортты салып, кремді құйыңыз. Шоколад су моншасында балқып, дәмді суретті қолданады.