Құлпынайлар өздерінің пайдалы қасиеттері үшін бұрыннан танымал болған, ол халықтық медицинада иммунитетті нығайтуға және көптеген аурулармен күресудің қосымша құралы ретінде тиімді қолданылады. Келесі егінге дейін құнды жидектерді сақтау үшін әр түрлі бланкілерден жасалған, оның ішінде құлпынайдан жасалған компот бар ерекше орын.
Құлпынайдан компотты қалай дайындау керек?
Экологиялық таза аумақта жиналған құлпынай ормандарының компотын дайындау және жидектердің барлық табиғи құндылық қасиеттерін сақтау үшін сіз сусынның әрбір рецептімен жүретін технологияның белгілі бір қыр-сырын білуіңіз керек.
- Жиналған жидектер ағын су астында жуылады және сепаралдарды құтқарады. Кейбір жағдайларда, суыққа қарсы әсіресе қолайлы болат, ағаштың денсаулығына әсерін күшейтеді.
- Сироптағы жидектермен ыдыстарды зарарсыздандыру немесе кейіннен тығыннан кейін банкалар мазмұнын екі рет қолдану арқылы қасық үшін құлпынайдан компот сақтау.
- Қосымша өзін-өзі зарарсыздандыру үшін ыстық компотпен жабылған банкалар төңкеріліп, толық салқындағанша қызады.
- Әрбір рецепт бойынша ингредиенттер тізімінде көрсетілген ингредиенттер саны 3 литрлік құты үшін есептеледі.
Қыста стерилизациясыз комплексі
Қысқы құлпынай компотын дайындауға мүмкіндік болса, қарапайым егін жинау рецепті одан әрі табуға болады. Бұл жағдайда жидектер дұрыс дайындалған, құйрықтардан құтылып, қайнаған су құйыңыз. Алынған инфузиядан бірнеше рет құю үшін қант шәрбаты дайындалады, оның концентрациясы препараттарға және емдеудің қалаған соңғы дәміне байланысты болады.
Құрамы:
- құлпынай - 1,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 400-600 г;
- тазартылған су - 3 литр.
Дайындау
- Дайындалған қабығы құлпынай мұқият жуылған стерильденген ыдыстарға қайнаған суға құйып, қайнатылған қақпақтармен контейнерлерді жабу үшін 20 минут қалдырылады.
- Кәстрөлге құйып, қант қосып, 5 минут қайнатыңыз, сироп жидектеріне құйыңыз.
- Құлпынай компотын тығыздап, салқындату алдында орап алыңыз.
Қысқы шырындар мен құлпынайларға арналған компот
Сатып алынатын лимонадтардың ешқайсысын келесі рецепт бойынша дайындалған нәзіктікпен салыстыруға болмайды. Құлпынай жидектерін жидекпен біріктіру арқылы сіз барлық жағынан тамаша сусын ала аласыз. Және бай дәмі, керемет түсі және осындай сусынның құнды қасиеттерінің әсерлі арсеналы бәсекелестіктен тыс.
Құрамы:
- құлпынай - 1 кг;
- көкжидек - 500 г;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- тазартылған су - 3 литр.
Дайындау
- Құлпынай дайындалған және жууға арналған шырын сыққыштары құрғақ стерильді контейнерлерде орналастырылған.
- Қант шәрбаты судан және қанттан дайындалады, 5 минут қайнаған, құмырада жидектер құйылады.
- Шұжық пен құлпынай дереу жапсырылған компот , ыдыстарды төңкеріп, толығымен салқындағанша мұқият ораңыз.
Құлпынай және құлпынай компот
Құлпынай комплексі - құлпынай қосу арқылы жүзеге асырылуы мүмкін рецепт. Осындай ұқсас және шын мәнінде, дуэтпен біріктірілген әртүрлі жидектер қыста қуанышты, жаздың хош иісін сезіну және жылы күндерді еске түсіру үшін ерекше дәм мен қоректік сусындар жасау сияқты көрінеді.
Құрамы:
- құлпынай және құлпынай - 700 г;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- тазартылған су - 3 литр.
Дайындау
- Сепалдан және жуылған құлпынайдан және құлпынайдан тазартып, қайнаған суға құйылған банктерге салып, 20 минуттан кейін ағызылады.
- Инфузияға қантты қосып, қайнатыңыз және жидектерге сиропты құйыңыз.
- Толығымен салқындатылғанға дейін мөрленген және оралған құлпынай және құлпынай компотын жапсырыңыз.
Қысқы таңқурай мен құлпынай компот
Көптеген адамдар таңқураймен құлпынай жидектерінен мұқият дайындалған әжесінің компотының дәмін мәңгі есте сақтайды. Сусынды ғажайып хош иіс және керемет дәмі ешкімді бей-жай қалдыра алмайды. Төмендегі рецепт мұндай жидек қоспасын ұнатуға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- құлпынай - 1 кг;
- таңқурай - 300 г;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- тазартылған су - 3 литр.
Дайындау
- Құлпынай мен таңқурай дайындалған стерильденген банка орналастырылған.
- Суды қайнатыңыз, онда қантты ерітіңіз, сиропты 5 минут қайнатыңыз және оны жидектерге қайнатып құйыңыз.
- Құлпынай мен таңқурайдың герметикалық мөрленген компотисы, баяу салқындату және өзін-өзі зарарсыздандыру үшін төңкеріп, жылу орау.
Құлпынай мен қарақат компот
Құлпынай кез - келген компот-ассортимент сияқты, келесі рецепт бойынша дайындалған сусын пайдалы, хош иісті және дәмді болып шығады. Бұл жағдайда орман алқабының көршісінде, негізгі компоненттің нәзік дәмін және жарқын дәмін үйлесімді түрде толтыратын таңдаулы қарақат дайындаманы қайталанбайтын етеді.
Құрамы:
- құлпынай - 1 кг;
- қызыл қарақат немесе бірнеше сорттың қоспасы - 500 г;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- тазартылған су - 3 литр.
Дайындау
- Құлпынай мен қарақат дайындалған стерильді құрғақ банкаларға орналастырылған, тік қайнаған сумен 20 минут құйыңыз.
- Инфузия ағызылады, қант қосылады, 5 минут пісірілген, нәтижесінде сироп жидектерге банкаларға құйылады.
- Қызыл кесілген қарақат пен құлпынның герметикалық қайнатылған қақпақтарын толтырып, толығымен салқындатылғанға дейін кері түрлендіріңіз.
Қыста құлпынай мен алма компосты
Өте дәмді, ол өзегін ядродан тазартуға, кесектерге кесуге және жидектерге қосуға болатын құлпынай және алмадан тұратын компотты шығарады. Сусынның тәттілігі жеміс қышқылдығы арқылы теңестіріледі, ол сонымен қатар нәзік алма дәмін береді. Қажет болса, дайындаманың құрамына таңқурай немесе басқа жидектер қосылуы мүмкін.
Құрамы:
- құлпынай - 700 г;
- алма - 300 г;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- тазартылған су - 3 литр.
Дайындау
- Алма тілімімен бірге дайындалған жидектер құлпынай, 15 минут қайнаған суға құйыңыз, стерильді банкаларда орналастырылған.
- Сұйықтық ағызылады, қант қосылады, 5 минут бойы пісіріледі, тамырлардың сироп құрамымен толтырылады.
- Алма және құлпынайдың герметикалық мөрленген компотасы толығымен салқындағанша көрпе астына бұрылады.
Қыс мезгілінде жалбызмен құлпынай кешені
Қасқырға орман құлпынайынан компотты жалбыз ботаникасымен дайындап, алкогольдің керемет сергітетін дәмін тамашалай аласыз және оны қонақтардың ерекшелігі мен нақтылауымен таң қалдыра аласыз. Сонымен қатар, мұндай сусынның қолданылуы ұйқыны жақсартады, жүйке жүйесін нығайтады және бүкіл ағзаның күйіне жағымды әсер етеді.
Құрамы:
- құлпынай - 1 кг;
- жалбыз жапырағы - 2 дана.
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- тазартылған су - 3 литр.
Дайындау
- Дайындалған құлпынай және шоколадты жаңа жалбыз құмыраға орналастырылады.
- Су мен қанттың сиропын дайындайды, ыдысқа құйып, 10-15 минут қайнаған суға толы ыдыста стерильденген заттарға құйылады.
- Контейнерлерді жабыңыз және оларды қақпақтарға бұраңыз.
- Толық салқындағаннан кейін, құлпынай компоты сақтауға арналған қоймаға ауыстырылады.
Қыста құлпынай және қызғылт сары түсті компот
Құлпынайдың ерекше дәмі және ерекше дәмі апельсиндерді береді. Жемістер тұтас пайдаланылуы мүмкін, оларды бірнеше минут бойы қайнаған суға қайнатып немесе қабығынан алып, жидектерге тек қана ет береді. Қажет болса, апельсиннің бір бөлігі лимонмен алмастырылуы мүмкін, бұл сусынға жаңа дәм мен қайраңды береді.
Құрамы:
- құлпынай - 700 г;
- апельсин - 200 г;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- тазартылған су - 3 литр.
Дайындау
- Тұздалған құлпынай мен дайын цитрус стерильденген банкаларды салып, кесектерге кесіңіз және шұңқырларды құтылыңыз.
- Ингредиенттерді 20 минут қайнаған сумен құйыңыз, содан кейін сұйықтық ағызып, қант қосыңыз.
- Сиропты 5 минут қайнатыңыз, банка құйыңыз.
- Құлпынай компотын қызғылт сары түспен жабыңыз, толығымен салқындатылғанға дейін жылы көрпе астына бұраңыз.
Қанықсыз құлпынай құрамы
Тағы түйіршіктелген қантты қоспай, қыста дайындалған жаңа құлпынай компоттары одан да тиімді. Композициядағы консерванттардың жоқтығы сізге қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін қорларды зарарсыздандыруға міндеттейді. Қолданар алдында, сусын бал немесе қант алмастырғышпен дәм татуға болады.
Құрамы:
- құлпынай - 1,5 кг;
- тазартылған су - 2,5 литр.
Дайындау
- Құлпынай дайындалған қайнаған суға құйылады.
- Контейнерді қақпақпен жабыңыз және қайнаған суға ыдыста 40 минут зарарсыздандырыңыз.
- Кәстрөл мөрленіп, төңкерілген және толығымен салқындағанша мұқият оралған.