Сатып алынған шырынның белгісіз сапасы үшін ақшаңызды асыра алмас үшін, өзіңізге үйдегі апельсиндердің керемет дәмді сусындарын дайындауға кеңес береміз.
Мұздатылған апельсинден рецепт ішіңіз
Құрамы:
- апельсиндер - 3 дана;
- ұсақ қант - 380 г;
- лимон қышқылы - 0,5 шай қасық;
- таза су - 4,5 литр.
Дайындау
- Жуылған және орамалмен кептірілген апельсиндер кем дегенде 18-20 сағатқа жіберіледі.
- Содан кейін біз цитрусты алып, үстелге жатуға 20 минут береміз. Содан кейін оларды мүмкіндігінше кішкентай текшелер ретінде кесіңіз.
- Ұнтақталған апельсинді үлкен кастрюльге жылжытамыз және оларды қажетті мөлшерде салқындатылған қайнаған суға толтырамыз.
- 25 минуттан кейін, біздің қанық сұйықтықты құйылған сұйықтыққа құйып, лимон қышқылын қосыңыз.
- Үлкен ұзын қасықты пайдаланып, барлығын 3 минут бойы араластырыңыз да, содан кейін тағы 15 минут бойы сарғыш сусын қалдырыңыз.
- Енді кастрюльдің мазмұнын таза дәмді кесу арқылы сүзіп жібереміз және алынған жұмсақ шырынды суытып жібереміз.
Апельсин қабығы мен асқабаннан ішіңіз
Құрамы:
- апельсин қабығы - 250 г;
- асқабақ - 350 г;
- ауыз суы - 3,4 л;
- түйіршіктелген қант - 320 г.
Дайындау
- Біз таза апельсинді қабыршақтардан аскөкшілердің үлкен экраны арқылы өтіп, содан кейін оларды үлкен ыдысқа жайып, оған 3 литр ауыз су құйып аламыз.
- Мұның бәрін плитаның тұғырына қойып, ұсақталған қабығын 10 минут бойы пісіреміз.
- Хош иісті сорпаны металл тордан сүзіп, суытып жібереміз.
- Қалың қабығы асқабақ кесуінен ыңғайлы бөліктерге құйып, олардың бәрін ылғалдағышы арқылы сүртіңіз.
- Алынған түйіршікті баспайтын болаттан жасалған табаға салыңыз және оны қантпен жабыңыз.
- Мұнда біз судың қалған бөлігін қосып, асқабақты ең аз жалынға салып, картоп пюресі күйіне дейін қайнатқанша оны шығарамыз.
- Блендерді суға батырғаннан кейін, мүмкін асқазандарды болдырмау үшін асқабақты сілкіп тастағаннан кейін.
- Асқабақтың массасы салқындаған кезде, оны қызғылт сорпамен араластырыңыз және шыны ыдыс-аяқтар немесе банктерге құйыңыз.
- Апельсиндер мен хош иісті асқабақтың сусынына ұшырамас бұрын, оны тоңазытқыш бөлігінде бұрын сәл салқындату керек.