Денеңізді қажетті минералдармен қанықтыру қыстың қарапайым қызанақ рецептіне көмектеседі, ол басқа консервтерден айырмашылығы жаңадан бастаушыларға өте ыңғайлы.
Қыста жаңа піскен қызанақтан қарапайым қызанақ рецепті
Көптеген тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдерді күтіп-баптау - бұл ерекше аспаздық таланттарды қажет ететін өте қиын процесс. Дегенмен, сіз қысқы дәмді қызанақты қалай жабуға арналған қарапайым рецепт туралы айтып береміз.
Құрамы:
- ақжелкен - 1 шайба;
- Болгар бұрышы - 300 г;
- лавр жапырағы, қара бұрыш бұршағы, тұз - дәміне қарай;
- сәбіз - 300 г;
- жаңа піскен қызанақ - 5 кг.
Дайындау
Шырынды томаттар печеньені алып тастағаннан кейін үлкен кесектерге кесіп, блендермен картоп пюресі жасайды. Алынған түйіршіктерді табаға (әрқашан пісіру кезінде материалдың тотығуына жол бермеу үшін эмальданған) және минималды өртті сөндіру керек. Пісіру кезінде сәбіз кішігірім ылғалдылығымен, жарты сақинаға кесілген бұрышты, ақжелкенді майдалап тураңыз. Қыста қарапайым үйдегі қызанақ рецептіне сәйкес, сәбіз және бұрыш қызанақ қоспасын жарты сағат бойы қайнатқаннан кейін қосылады. Тұз, қара бұрыш қосып, лавр жапырағының кішкентай бөліктеріне бөлінеді. Осыдан кейін, тағы бір сағат ішінде тағы да қызанақты қайнатыңыз, мұқият стерильденген банкаларды құйып, оларды орап алыңыз.
Қарапайым қысқа арналған қарапайым қызанақ рецепті
Томаттың қызанақ түйіршіктерінен сақтайтын гурманың бәрі бірдей емес, себебі олар блендер немесе ет тартқыштың пышақтары. Бірақ қыста ет тартқышы арқылы қызанақ дайындау үшін осы қарапайым рецепт сізге әртүрлі екінші курстарды дайындауға және тәуелсіз сусын ретінде пайдаланылатын табиғи және керемет дәмді томат шырынын алуға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- қызанақ - 1,4 кг;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Қызанақты жуып, оларды екіге бөліп, содан кейін барлық ұсақталған және шірік жерлерді кесіп, сондай-ақ сабақтарының. Кәдімгі немесе электрлік ет тартқышты көкөністерді көмескілендіріңіз. Содан кейін алдымен саңылау арқылы үлкен саңылау арқылы, содан кейін кішкентай тесіктермен сүртіңіз, толығымен біркелкі болады.
Шырынды эмальданған контейнерге құйыңыз, отқа салып, қайнатуды күтіңіз. 8-10 минутты пісіріңіз, көбік көбіктен жоғалғанша үнемі араластырыңыз. Стерильденген банкалардан қайнап тұрған шырынды тез арада құйыңыз да, оларды толығымен салқындағанша төңкеріп, төңкеріп, қақпақпен жабыңыз.
Қыста стерилизациясыз қарапайым томат рецепті
Әдетте қоректендіру үшін стерильді ыдыс-аяқтар қажет. Бірақ қыстың осы қарапайым қызанақ рецептісінде сіз өзіңіз және отбасыңыз үшін көбірек уақытты жұмсауға мүмкіндік беретін қайнаған суға пісіру мен қайнатпай-ақ қайнатпай-ақ жасайсыз.
Құрамы:
- су - 4 литр;
- лавр жапырағы - 2 дана. литровый банкке;
- қызанақ пен кілегей - 4,2 кг;
- сірке суы 9% - 1 стакан;
- тұз - 4 ас қасық. қасықтар;
- қара бұрыш - дәміне қарай;
- қант - 1 стакан.
Дайындау
Қызанақтарды жуып, оларды банктерге жайыңыз. Қайнаған суды құйып, 10 минут тұрып қалдырыңыз. Содан кейін сұйықтықты төгіп тастаңыз және қызанақты қайтадан қайнаған сумен сағатына шамамен төрттен құйыңыз.
Суда қант, тұз және қатты мықты өртке орнын салыңыз. Қайнағаннан кейін, сірке суын қосып, тұздықты плитадан алып тастаңыз. Қызанақтардан сұйықтықты құйып, лавр жапырағын және қара бұрышты жайып, тұздықтарды құйыңыз. Банкаларды айналдырып, оларды бірден төңкеріп, суығанша жылы матамен жабыңыз.