Тіпті ең кішкентай мейірбике, ең жақсы пайдалану - бұл нанның толық емес жаңа пішіні емес - нан пісіру немесе тосттар. Рецептілерде жұмыртқадағы нан кесектерімен ауысып, шұжық пен салаттар үшін қытырлақ тосттар жасау арқылы көңіл аударамыз - тостты ұнататындар үшін мінсіз «ленивый» таңғы ас.
Жұмыртқа мен сүтке қалай шабуыл жасау керек?
Бүкіл әлемдегі жұмыртқа мен сүтке малынған нан пісіргіштері «француз тосттары» деп аталады және тәттілерге және тұздалған әуесқойларға бейімделген импровизацияланған ингредиенттердің классикалық таңғы нұсқасы. Төмендегі нұсқа бірінші болып табылады.
Құрамы:
- нан - 7-8 тілім;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ванильдің мәні - 5 мл;
- жердің даршын - 1 шай қасық;
- май - 45 г.
Дайындау
Ыдысқа жұмыртқаны ұрып, оларды сүтпен араластырыңыз. Ванильдің қоспасын даршын және аз қант қосып, нанның өзі жеткілікті тәтті болмаса немесе тәттілерді пайдалануға жоспарламаса. Сүт қоспасына нанның бір бөлігін құйып, астың үстіңгі ағып кетуіне жол беріңіз. Қалың қабырғалы қуыруға арналған табада аздап май ерітіп, оны болашақ француз тосттарына салыңыз. Нан тұздығын екі жағынан ақшылдау арқылы күтіңіз және оларды ыдысқа жылжытып, оны ыстық етіп көріңіз.
Жұмыртқадағы тұздалған тұзды қалай жасауға болады?
Құрамы:
- ақ наннан жасалған нан;
- ветчина - 145 г;
- қатты ірімшік - 115 г;
- сүт - 230 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- май - 25 г.
Дайындау
Шөптерді жасамас бұрын, ірімшікті үккіштен өткізіп, жасыл және гауһарды кесіңіз. Дайындалған ингредиенттерді бірге біріктіріңіз - олар тосттар үшін салқындататын зат болады. Сүт пен жұмыртқалар біріктіріп, тұзды шымтезекпен араластырады. Нанның кесектерін кесектерге бөліп, олардың жартысын ірімшік пен жүгеріге толтырыңыз. Алынған сэндвичті екінші нанмен жабыңыз да, жұмыртқа қоспасына сэндвичті құйыңыз. Жұмыртқа мен сүтті қопсытқышты сіңдіру үшін беріңіз, содан кейін нан алып тастаңыз және сұйық ағызуды жіберіңіз. Қуырылған тосттар екі жағынан да айқын жарқырағанға дейін.
Пешке сарымсақ тостарын қалай жасау керек?
Хош иісті сарымсақ тосттарының бір бөлігі алғашқы курстар мен суық тағамдарға арналған керемет компания, сондай-ақ сізді қабылдауға және сүйікті соусыңыздағы компанияда жеуге ыңғайлы жеке тағамдарға айналады.
Құрамы:
- ақ наннан жасалған нан;
- зәйтүн майы - 55 мл;
- Кептірілген сарымсақ, ақжелкен - 1 шай қасық.
Дайындау
Кез келген қолайлы өлшемдегі текшелермен бірге ақ нанның бір бөлігін бөліп, оларды пергамент қағазбен қапталған табаға салыңыз. Нанды зәйтүн майы, дәмді тұзбен дәмдеңіз де, құрғақ сарымсақ пен ақжелкенді қосыңыз. Пісіру парағын алдын ала қыздырылған 175 градусқа пеште салып, оларды 15-20 минут пісіріңіз.
Қуыруға арналған табада қалай шайқауға болады?
Пеш болмаған жағдайда, тосттар тек қана бір қуыру табасымен салынуы және қарулануы мүмкін. Соңғысы жоғары сапалы, қалың қабырғалы және жақсы сақталатын жылуды таңдаған дұрыс, әйтпесе тосттар күйіп кетуі мүмкін.
Құрамы:
- ақ наннан жасалған нан;
- қатты ірімшік - 35 г;
- зәйтүн майы - 15 мл;
- жасыл ақжелкен - 1 шай қасық.
Дайындау
Нанды орташа өлшемді текшелерге бөліп, оларды терең ыдысқа өткізіңіз. Нанды зәйтүн майымен, тұзды дәммен себіңіз, үгітілген ірімшік пен ақжелкенді қосыңыз, содан кейін ингредиенттерді араластырыңыз және ыдыс-аяқтың жақсы қыздырылған бетіне құйыңыз. Нанға арналған кубиктерді қуырып, шамамен 5-7 минут бұраңыз. Дайын күректерді 3 күнге дейін сақтауға болады, бірақ, әдетте, олар әлдеқайда ертерек жейді.