Қыста салаттар дайындау - бұл әрдайым иелерді көп уақыт пен энергияны тартып алып, әрдайым қиын бизнес. Өйткені, сіз әрқашан түпнұсқаны біріктіріп, содан кейін қонақтарды емдеуге және витаминдердің жақсы бөлігіне зарядтағыңыз келеді. Сіз қысқы уақытта ас дайындауды уақытты үнемдейтін консервіленген салаттарды дайындауға болатындығын білдіңіз бе? Мұндай препараттар өте танымал және бүгінде күрішпен бірге көкөніс салатының қалай дайындалатынын айтатынымызға қуаныштымыз.
Қысқы салат күріш пен көкөніспен
Құрамы:
- қызанақ - 1 кг;
- сәбіз - 1 кг;
- шамдар - 1 кг;
- Болгар бұрышы - 1 кг;
- күріш - 2 дана;
- өсімдік майы - 400 мл;
- сірке суы - 80 мл;
- қант - 0,5 дана;
- тұз - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Көкөністер мұқият жуып, ас үй жиһазында тазарып, кептіріледі. Томат піскен және қызыл түсуі керек, бірақ бұрышты кез келген адам пайдалана алады. Енді барлық ингредиенттерді күрішпен бірге көкөніс салатына дайындаңыз. Бұрышта біз тұқымдарды жоямыз, оны жууға және жіңішке сабанды сілкілеуге барамыз. Сәбіз ірі табыттарда сүртіп, сақинаны жарты сақинамен кесіп тастаңыз. Қызанақтар блендерде картоп пюресі күйіне дейін ағады, алдымен оларды қайнаған сумен құйып, оларды тазартады. Ашық күріш бірнеше рет жуып, содан кейін тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Енді салатты дайындауға тікелей барыңыз. Томат пюресіде біз қант пен тұзды құйып, үстел сірке суына және күнбағыс майына құямыз. Біз бәрін жақсылап араластырамыз және баяу отта қайнатамыз. Содан кейін үгітілген сәбізді қосып, қақпақты жабыңыз да, дәл 15 минут пісіріңіз. Содан кейін туралған бұрышты лақтырып, тағы 15 минут қайнатыңыз да, содан кейін пияз қосыңыз. Осыдан кейін біз салатқа шамамен 35 минут қайнатып, соңында пісірілген күрішті кастрюльге қойдық. Біз бәрін мұқият араластырамыз, сондықтан ештеңе жоқ, салатты тағы 5 минут бойы отқа салып, оны тез арада таза банкаға салып жібереміз. Оларды қақпақтармен жабыңыз, оларды орап, толығымен суығанша, оларды жылы ыстық заттармен ораңыз. Егер сіз қысқы уақытта күрішпен өсімдік салатына дәмдеуіштер мен сарымсақ қоссаңыз, онда сіз барлық қонақтарға жағымды ғажайып дәмді тағамдар аласыз.
Қысқы салаттың күрішпен рецепті
Құрамы:
- күріш - 1 дана;
- қызанақ - 3 кг;
- сәбіз - 0,5 кг;
- шамдар - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана.
Тұздық үшін:
- өсімдік майы - 400 мл;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- тұз - 2 ас қасық. қасықтар;
- жер бұрыш - 10 г;
- сірке суы - 3 ас қасық. қасықтар;
- лавр жапырағы;
- ақжелкен мен насыбайгүлдің жасыл - қажет болса.
Дайындау
Күрішпен дәмді консервіленген салатты дайындау үшін, ең алдымен, барлық көкөністерді дайындаңыз. Күрішке алдын ала жуылған және кастрюльде пісіруге тағайындалған. Бұл жолы көкөністерді ұстап, оларды емдеп, сәбіз сабанымен бұрышты сыдырыңыз. Томатпен қабықтарды алып тастап, шанышқымен сүртіп тастаймыз. Күріш қайнағанша, оған бұрыш қосыңыз