Бүгін біз өз материалымызда үйде дәмді, қалың және Құдайға тән дәмді құлпынай дайындауды қалай айтамыз және біз желатинмен пластинадағы печеньелерді пісіруге арналған нұсқаларды ұсынамыз, сондай-ақ, көп қабатты және нан пісірушінің көмегімен нәзік жасауды қалай айтамыз.
Қыстың рецепті - желатинмен қалың құлпынай кептелісін қалай жасауға болады
Құрамы:
- піскен құлпынай - 1,5 кг;
- қант қанты - 360 г;
- желатин - 40 г.
Дайындау
Бұл жағдайда кептелістің тығыздығы созылмалы, шаршағышты піскен тағамдар мен түйіршіктелген қанттың әсерлі бөлігі арқылы қол жеткізілмейді. Біз мұнда қажетті қалың текстураға қол жеткізіп, джемге желатин қосамыз.
Бұл идеяны іске асыру үшін біз бірінші кезекте жидектерді дайындаймыз. Бұл үшін оларды жууға, оларды сұрыптауға, оларды педикельдерден босатуға және эмальданған контейнерге салыңыз. Қабатты қантпен құйып, шырынды бөліп алу үшін біраз уақыт қалдырыңыз. Осыдан кейін, қаласаңыз, жидектерді блендермен шайқаңыз немесе қолмен жайғастырыңыз, массаға желатин қосыңыз, араластырыңыз және біраз уақыт тұрыңыз.
Енді кемені қалыпты отқа дайындаймыз және қайнағанға дейін жиі араластырамыз. Біз отты азайтамыз, біз тағы екі минуттан кейін отқа кептелеміз, содан кейін біз стерильденген контейнерлерді құйып, оларды стерильді қақпақтармен орап, толығымен суығанша жылы көрпе астына қойыңыз.
Үйде дәмді құлпынай кептелісін көп мөлшерде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- құлпынай пісіп кеткен - 480 г;
- қант қанты - 400-480 г;
- лимон қышқылы - бір шымшу.
Дайындау
Алдыңғы жағдайда қалай құлпынай кептелісін дайындау, жидектерді алдын-ала дайындаудан басталады. Біз құлпынайларды шайып, оларды құрғатып, педикюрдан алып тастаймыз және кез-келген ыңғайлы тәсілмен ұнтақтайсыз: жидектерді ұнтақтап, ұнтақтауға немесе илеуге болады, ал жүгеріге арналған біркелкілігіне қарай, жидектерді блендермен шайқау немесе ет тартқышта ұнтақтату керек.
Дайындалған құлпынай массасы мультиқұрылғы сыйымдылығына ауысады, оны қантпен жауып, оны араластырамыз. Құрылғыны «Жылыту» режимінде қосыңыз және қант кристалдары ерігенге дейін уақытша араластырып, қантпен құлпынаймен ұстаңыз.
Осыдан кейін біз құрылғыны кез-келген режимге температураны 100 градус деңгейде ұстап береміз. Құрылғының үлгісіне байланысты «Суп», «Варка» немесе «Пісіру» бағдарламасы температураны таңдау мүмкіндігімен байланысты болуы мүмкін.
Біз қақпақты жабусыз кептеліп дайындаймыз, мезгіл-мезгіл оны табақшаның салқындатылған тамшысын тексеретін қажетті тығыздыққа араластырамыз.
Дайындықта біз стерильді құрғақ шыны ыдыстарға кептеліп жібереміз, оларды қақпақтармен мықтап тығыздап, суытып, оны өзін-өзі зарарсыздандыруға арналған көрпе астына қойыңыз.
Нан дайындаушы үйде құлпынай кептелісін қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Құлпынай пісіп - 720 г;
- қант қанты - 220-250 г;
- лимон қышқылы немесе лимон шырыны - бір шымшым немесе 1 ас қасық. қасық тиісінше.
Дайындау
Нан дайындауға арналған құлпынайдан джем жасау өте қиын емес. Шелектерге алдын-ала дайындалған жуылған және құрғатылған құлпынай қажетті мөлшерін қоюға жеткілікті, жидектерді қантпен толтырып, лимон шырынын немесе лимон қышқылының кристалдарын қосыңыз. Осыдан кейін, құрылғының қақпағын мұқият жабыңыз, «Jam» немесе «Jam» бағдарламасын орнатыңыз және өз ісін жасай аласыз. Құрылғының өзі керемет пісіру уақытын белгілейді және дәмді құлпынай дайындағын дайындайды.
Енді стерильді ыдыстарға кептелуді төгіп, оларды қоршап, суыту үшін көрпе астына қойыңыз.