Пасмон - бұл өте дәмді ғана емес, сонымен бірге біздің денемізге де пайдалы. Құрамында A, P, C витаминдері бар, әр түрлі минералдар бар: темір, магний, кальций, йод және антиоксиданттар. Сізбен бірге хасиммоны бар салаттар дайындау рецептерін қарастырайық.
Хурма және асшаяндарды салат
Құрамы:
- рукола - 50 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- қызыл пияз - 0,5 дана;
- піскен пастамен - 2 дана;
- зәйтүн майы;
- сірке бальзамы - 1 шай қасық;
- Асшаяндар - 8 дана;
- майсыз зәйтүндер - 0,5 банкалар;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Асшаяндарды жуып, басынан және раковиналардан тазартамыз, іштегі тегіс кескішті жасаймыз және ішектің винін мұқият алып тастаймыз және ұнға ұсақтаймыз. Сарымсақ жартылай өңделіп, тазартылады. Кәстрөлде біраз зәйтүн майын жылытып, сарымсақ табақтарын қойып, 3 секунд күтіңіз. Содан кейін оны алып, сол кастрюль асшаяндарына қуырып, қағаз сүлгіге жіберіңіз. Майды сірке, бұрыш және тұзбен араластырыңыз. Біз қолымызбен рукуланы ұстап аламыз. Қызыл пияз бұтақтардан тазартылып, жартылай жыртылған. Пасмон шаяды, сүлгімен сүртіп, жұқа тілімдерге кесіледі. Зәйтүнмен құмырадан бастап, барлық сұйықтықты мұқият біріктіріп, оларды жұқа кружкалармен шайқаңыз. Енді барлық ингредиенттерді ыдысқа қосып, бұрын дайындалған киімді құйып, табақтарды хурым және пиязбен салат және араластырыңыз.
Хурма және ірімшік салаты
Құрамы:
- хурма - 1 дана;
- Бекон - 50 г;
- сірке бальзамы - 1 шай қасық;
- мандариндер - 2 дана;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- Гранат дәні - 50 г;
- ірімшік «Моззарелла» - 50 г;
- бұрыш Чили, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Пасмон жууға, кептіруге және текшелеп кесуге арналған. Бекон шағын кесектерге бөлініп, табада қуырылған. Қызыл бұрыш тастан босатылып, ұсақталады. Біз анарды тазалап, астықты дәл шығарамыз және ірімшікті текшелерге бөлеміз. Мандариндер қабығынан тазартылады, бөліктерге бөлініп, текшелерге бөлінеді. Жеке ыдысқа байытуды дайындау үшін тұзды, сірке суын және гүл балды араластырыңыз. Бұл қоспаны салат ыдысында жататын барлық ингредиенттерді құйыңыз, салатты жақсы араластырыңыз, сәндеңіз және дереу үстелге қызмет етіңіз.
Хурма және тауық еті бар салат
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- піскен кастрюльдер - 1 дана;
- Болгариялық сары бұрыш - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- Пекин қырыққабаты - 3 жапырақ;
- зәйтүндер шұңқыр жоқ.
Жанармай құю үшін:
- бальзам сірке суы;
- зәйтүн майы;
- аскөк жасыл - декорация үшін;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауық еті екі жағынан екі минут бойы зәйтүн майы бар қыздырылған қуырылған табада жоғары қуаттылықпен жақсы дәмдеуіштерді және қуырып алыңыз. Содан кейін отты азайтып, болгар бұрышын қосып, текшелерге кесіңіз, қақпақты және шұжықпен 5 минут бойы жабыңыз, оны шайыңыз, кутикулаларды мұқият алып тастаңыз және етінің жұқа тілімімен кесіңіз. Зәйтүнден барлық сұйықтықты біріктіріп, оларды сақиналармен және жарты сақиналарымен пиязбен шайқаңыз. Салат жапырақтары алынып, ыдысқа қойылады. Жоғарыдан жіңішке үлкен табақтарға кесілген зәйтүн, қымыздық кесектер мен ет қосамыз. Дайын салаттың байытуын құйыңыз және пияз бен жаңа аскөкпен безендіріңіз.
Алма пасмуретті салат
Құрамы:
- піскен пастамен - 3 дана;
- Астық гранаты - 100 г;
- алма - 1 дана;
- жалбыз - 10 жапырақ;
- лимон шырыны - 2 шай қасық.
- бал - 1 шай қасық.
Дайындау
Пасмонмен жуу, қабығы, тастарды алып тастап, тілімдерге кесіңіз. Біз алма түйінін кесіп, кішкене бөліктерді кесеміз. Жалаңаш жапырақтарды жіңішке жағып, барлық ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз, дәміне қарай лимон шырынын қосыңыз, сұйық бал мен мұқият араластырыңыз.