Қыста пеште кептірілген қызанақ - дәмді дайындаманың қарапайым рецепті. Олар дәмді тұздықтарды, хош иісті макарон өнімдерін және пиццаны дайындауға арналған ингредиент ретінде қыста нақты таба алады. Тағам тоңазытқышта ұзақ уақыт сақталады! Негізгі ереже - таза қасықтан жасалған бананнан қызанақты алып, суыққа салып, қақпақты тығыздауды ұмытпаңыз. Сонымен, бүгін біз пешке күн шуақты қызанақты қалай дайындауға болатынын айтып береміз.
Қыста пеште кептірілген қызанақты рецепт
Құрамы:
- қызанақ пісіп - 3 кг;
- тұзды кішкентай - 3 шөкім;
- қара бұрыш - 2 шөкім;
- иіссіз өсімдік майы - 150 мл;
- зәйтүн майы - 150 мл;
- Кептірілген насыбайгүл немесе орегано - дәміне қарай;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- түйіршіктелген қант - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Біз қызанақты мұқият жуамыз және оларды сүлгімен төсеп, жақсылап кептіруге рұқсат етеміз. Содан кейін, әрбір қызанақ 4 бөлікке кесіп, мұқият тұқымдарды алып тастаңыз, барлық сұйық денелерін тартып алады. Дайындалған кесектер дәмін татып, үстіңгі жағына, подальвайям мен бұрышқа үстел үстіне біркелкі қойылады. Көкөністерді бір минуттан кейін қалдырыңыз, сонда олар сәл шырынды жіберіп, оны төңкеріп, 3 минутқа қалдырыңыз. Біз пешті жарықтандырып, 50 градус температураға дейін қызартып, таза табаға кесілген қызанақты таратамыз. Біз оны пешке 2 минутқа жібереміз, содан кейін оны қайтадан төңкеріңіз. Біз пешті жауып, оны шамамен 3 сағат бойы 50 градус температурада қалдыруға қалдырамыз. Ал әзірше фортепианода тең мөлшерде өсімдік және зәйтүн майы араласады. Біз ыдысты зарарсыздандырамыз, оны ағызып, тазартылған сарымсаққа салыңыз. Содан кейін силикон скапулясын пайдаланып пісірілген қызанақты қабаттарын таратыңыз. Әрбір қабат май қоспасынан тұрады және кептірілген насыбайгүлмен немесе кептірілген ореганодан дәм татуға себілген. Ұнтақ қант шыңы бар және оны жабудың қажеті жоқ, барлық түнде осы формаға құмыраны қалдырыңыз. Таңертең біз оны қақпақпен орап, кептірілген қызанақты ұзақ сақтауға арналған тоңазытқышқа жібереміз. Бірнеше аптадан кейін кептірілген қызанақтар дайын болады, және сіз оларды хош иістендіргіштер жасау үшін пайдалана аласыз.
Тұмшапештегі кептірілген қызанақ
Құрамы:
- қуырылған шие қызанақтары - 1,5 кг;
- сарымсақ - 3 түйір;
- бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
- теңіз тұзы - дәміне қарай;
- хош иісті шөптер - дәміне қарай;
- зәйтүн майы - дәміне қарай;
- кептірілген розмарин - шөкім.
Дайындау
Пеште үйде кептірілген қызанақты дайындау үшін шие қызанақтары жуылады, кептіріледі және екіге бөлінеді. Мұқият сабақтарының кесіп және барлық тұқымдар алып тастаңыз. Табаны пергамент қағазбен жабыңыз және қызанақты жайыңыз. Ірі тұз және дәмі бар топырақты бұрышпен араластырыңыз. Содан кейін томаттың әрбір бөлігінде зәйтүн майының тамшысын тамшаттап, оны 70 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке жібереміз. Есікке шығып кетіп бара жатқанда