Кез-келген корпорация секілді, KFC де өз бренді ыстық тауықтарды дайындау құпиясын ашпақшы, бірақ сіздердің сүйікті қанаттарыңыздың шелегі үшін желідегі мекемелерге үмітсіздік пен шабуыл қажет емес. Төменде KFC ыстық қанаттары үшін бірнеше рецепт ашылады, олар мүмкіндігінше түпнұсқаға жақын және іс жүзінде оның дәміне қарай ерекшеленбейді, сонымен қатар, бір нұсқасы терең пісіруге емес, нан пісіруіне байланысты одан да сауға айналады.
KFC сияқты ыстық тауық қанаттарына арналған нақты рецепт
Сіз түпнұсқалық рецептпен мінсіз үйлесімділікке қол жеткізе алмайсыз, өйткені онда ет ерітінділерді жұмсартып, арнайы шешімдерде біраз уақыт маринадталады . Біз осындай химиялық қоспаларсыз жасаймыз және дәмді құсты дайындаймыз.
Құрамы:
Тауық үшін:
- тауық қанаттары - 1 кг;
- макарон сарымсақ - 1 шай қасық;
- кетчуп - 15 г;
- чили тұздығы - 25 мл;
- тұз, бұрыш - 1 шай қасық.
Батарея үшін:
- ұн - 65 г;
- жүгері ұны - 25 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- паприка - 1/2. қасықтар;
- сүт - 55 мл.
Дайындау
Тұзды аралас қанаттарға сарымсақ паста, кетчуп, ыстық соус және бұрыш қосылған тұздыққа арналған тұздықты дайындаңыз. Етті шамамен төрттен қалдырыңыз. Ұнның екі түрін пісіретін ұнтақпен және паприкамен араластырып, қарапайым тартпаны дайындаңыз, содан кейін құрғақ ингредиенттерді сүтке құйыңыз.
KFC-дегідей, қанатты қуырудан бұрын, клареттегі маринадталған құсты сорғызыңыз, артық ағызуды қамтамасыз етіңіз, содан кейін құсты тікелей алдын ала қыздырылған майға жіберіңіз.
Пештегі KFC сияқты қанаттарға арналған рецепт
KFC-нен тауықтың зиянды болуы мүмкін емес деп сену қиын, бірақ біз мұзды қуыру емес, пешті қолдану арқылы дәлелдеуге тырысамыз.
Құрамы:
- Кептірілген сарымсақ - 2 шай қасық.
- Кептірілген тимьян, насыбайгүл, орегано - 1/2 шай қасық;
- кептірілген қыша - 1 ас қасық. қасық;
- паприка - 2 ас қасық. қасықтар;
- жержаңғақ, қытырлақ бұрыш - 1 шай қасық;
- тауық қанаттары - 700 г;
- айран - 230 мл;
- ұн - 120 мл;
- нан пісіру - 1 дана;
- жүгері ұн - 25 г.
Дайындау
KFC сияқты ыстық қанаттарын дайындамас бұрын, барлық дәмдеуіштерді тізімнен біріктіріңіз. Осы дәмдеуіштердің шай қасық туралы, тауық қанаттары мен айранмен біріктіріледі. Құстарды бір сағатқа тамақтандырыңыз. Содан кейін қалған дәмдеуіштерді ұнның екі түрімен және нан қалдықтарын араластырыңыз. Тұздықты мармеленген қанаттарын нан пісіруге салып, пергамент қағазы мен майлаудың соңғы парағын жауып, пісіру парағына қойыңыз. Құйрықты шамамен 25 минут бойы 200 градуста ішіп, астыңғы ортасында сары майдың екі ас қасықымен суару керек.