Котлеттер - ұсақталған етден жасалған кішкене ет шарлары (мысалы, тауық етінің еті ). Олар жай қайнатып, өсімдік майына қуыра аласыз, ал жұптар үшін пісіруге болады. Бұл мақалада біз көп формадағы құс етінің қалай дайындалатынын айтамыз. Өйткені, ас ассистенті олар әсіресе нәзік және шырынды.
Мультиваркте тұздықтар бар котлеткалар
Құрамы:
- шошқа еті (целлюлоза) - 0,5 кг;
- пияз - 1 дана;
- нан - 2 тілім;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- су - 150 мл;
- томат пастасы - 20 г;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- қант - 10 г;
- қаймақ - 20 г;
- сәбіз (орташа) - 1 дана.
Дайындау
Алдымен пиязды ұсақ текшелерге кесіңіз. Мультиваркадағы ыдысқа өсімдік майы құйыңыз және «Пісіру» режимінде оны 7 минут қуырамыз. Ал әзірше ет ет тартқыштан өтуге мүмкіндік береді, сондықтан бұрын сүтте сіңіріліп, кептірілетін нанмен істеуге рұқсат етіледі. Енді пиязды терең ыдысқа салыңыз, тартылған ет, жұмыртқа, тұз, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Алынған массаны біз кішкентай шарларды қалыптастырдық және оларды көп айналымға арналған табада жібереміз. Жеке контейнерлерде біз қаймақ пен томат пастасын араластырамыз, ыстық суды (қайнатуға болады), үгітілген сәбізді, тұзды және бұрышты үлкен мөлшерде араластырып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Алынған қопсытқыш қоспаны толтырыңыз және «Quenching» режимінде біз 60 минут дайындаймыз. Бұл мультивардада саңырауқұлағы бар кәдімгі пісіру аяқталды.
Шын мәнінде, параллельде сіз пісіруге және гарнирге салуға болады. Өте дәмді бұршақ мультиқұрылымда картоппен алынады. Осындай ғажайып пісіру үшін бірнеше кішкене картопты (шамамен 5-6 бөлік) кастрюльге салып, сүтпен құйыңыз да, тек содан кейін көкөніс пен картоптың жабылғаны үшін көбірек себу керек.
Көпфункционалды формадағы рецепт
Құрамы:
- ет - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- күріш - 100 г;
- пияз (орташа өлшемді) - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- томат пастасы - 30 г;
- қаймақ - 30 г;
- ұн - 20 г;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 30 мл.
Дайындау
Күріш жартылай жуылғанға дейін жуылады және қайнатылады. Дегенмен, біз тартылған етді дайындаймыз: жуылған және кептірілген ет пияздан өтеді (1 дана). Ет тартқыштар арқылы. Дайын күріш қосылып, 1 жұмыртқа табады. Тұз, бұрыш дәміне қосып, бәрін жақсылап араластырып, қопсытқыштарды жасаңыз. Екінші шам шамалы майдалап, үккіштегі сәбіз үш. Өсімдік майын мультиварка шыныаяқына құйып, көкөністерді таратып, «Ыстық» режимінде 10 минут пісіреміз, содан кейін ұнды қосып, алтын түске дейін әзірге жақсы араластырыңыз. Содан кейін қаймақ пен томат пастасын қосамыз, біз оны илеп отырамыз. Енді біз қуырамызды табаққа салып, копьяларды көп айналдыра қойдық. Біз оларды қуыру арқылы жабамыз және оны толық қапталған етіп қайнаған суға құйыңыз. «Quenching» режиміндегі мультивируста 45 минут пісірілген күріш пісіріледі.
Көпфункционалды дүкендегі котлеттер
Құрамы:
- қарақұмық - 0,5 кг;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 20 г;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- су - 4 көпқабатты.
Дайындау
Алдын ала тазаланған пияз ет тартқыштан өтіп, ет тартылған етге қосып, қаймақ, тұз, бұрыш қосып, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуға болады. Біз барлық нәрселерді мұқият араластырып, сумен ылғалдандырып, пішінді пісіреміз. Біз оларды бумен пісіруге арналған көп айналымның паллетіне тасымалдаймыз. Мультиварка құтысында ыстық суға құйып, паллетті үстіне қойып, «Бумен пісіруге арналған» күйіне орнатып, пісіру уақыты 50 минутты құрайды. Ет шарларыңызды жеткізіп, ләззат ала аласыз. Басқа рецептті көргіңіз келген кезде тұздықта пісіруге тырысыңыз.