Торттарға пастадан дайындалған қырыққабат пирогы түскі асқа немесе тағамдық үстелге арналған түпнұсқа емдік тағамға арналған керемет асқа арналған. Тамаша нәзік, шырынды және ғажап дәмді болады.
Жаңа піскен қырыққабатпен пирожныйлар
Құрамы:
- ашытқы қамыры - 2 қабат;
- ақ қырыққабат - дәміне қарай;
- пияздың жасыл - 0,5 шұңқыры;
- жұмыртқа - 3 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қамырдың екі қабаты да үстелге жылжытылады, сондықтан олар шамамен 35-20, ал қалыңдығы 2 мм болады. Пісіру науасын арнайы қағазбен жабамыз, оны өсімдік майымен майлаңыз және бір бөлікке салып қойыңыз. Қырыққабат меленко жұмсақ, қуыруға арналған табаға салып, аздап су құйыңыз, жұмсақ болғанша тұз бен тұзды қосыңыз. Жұмыртқалар 10 минут бойы қайнатқышта пісірілген, біз салқын, таза және шағын кубиктермен кесеміз. Содан кейін қырыққабатты қамырға біркелкі таратып, туралған жұмыртқа мен туралған пиязды себіңіз. Барлық маусымы дәмдеуіштермен қамырдың екінші қабатын жабады және шеттерін мұқият бөліп алыңыз. Пышақты қолдану арқылы біз тортқа бірнеше тесік жасап, жұмыртқаның сарысы бар үстін жаба отырып, пеште шамамен 30 минут бойы 200 градусқа дейін қызады. Дайын пирожныйлар жұмсақ ыдысқа жылжып, сүлгімен жабады және шамамен 10 минут қалдырады.
Қырыққабат және саңырауқұлақтармен дәмді тостаған
Құрамы:
- қамыр илеуі - 500 г;
- жаңа піскен шампань - 1 кг;
- ақ қырыққабат - 500 г;
- шамдар - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- күріш қайнатылды -1, 5 дана;
- дәмдеуіштер;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Ампулалар тазаланады және қауынның ылғалдылығында сүртіледі. Жұмыртқа қайнатып, таза, текшелеп, пиязбен араластырыңыз. Дәміне қарай алдын ала күріш пен подsalivayem салқындатылған шалтылған жасыл қосыңыз. Қырыққабат жұқа қытырлақ, қуырылған табаға таратып, біраз сүзгіденген су құйыңыз, қызанақ табиғи макарон мен тұзды қойыңыз. Содан кейін өсімдік майын қосып, үгітілген сәбізді лақтырып, көкөністердің жұмсақтығына дейін пісіре беріңіз. Дәмдеуіштермен толтырып, туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз. Саңырауқұлақтар өңделіп, табақтарға кесіліп, 5 минут қайнатылады. Одан кейін оларды кілегей майында қуыратын табада бауыздап, массамен араластырамыз. Енді пісіру науасына жұқа иленген қамырды салып, толтырманы жоғарғы жағына салып, екінші қоршаумен жабыңыз, жұмыртқаларды пісіріп, 180 градуста шамамен 50 минут пісіріңіз.
Қытырлақ пирожныйлар
Құрамы:
- ашытқысыз ашытқы жоқ қамыр - 500 г;
- күркетауық - 600 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер.
Толтыру үшін:
- қатты ірімшік - 150 г;
- қаймақ - 300 мл.
Дайындау
Мәселен, дәмді пирогты пюре дәмдісін дайындау үшін, тұздықтардан бастап, барлық шырынды мұқият біріктіріп, оны жуыңыз, оны қолыңызбен қысыңыз және пышақпен кесіңіз. В