Жұмыртқа тағамдары таңғы асқа соншалықты ұнайды, өйткені олар тез тамақ дайындау және тамақтан кейінгі қаттылық сезімі. Стандартты және, мүмкін, бала кезінен таныс, әр «жұмыртқа таңғы ас» - қызанақ пен шұжық қосылған омлет . Бұл қарапайым жұмыртқаны бүгінде пісіретін осы рецепт үшін.
Омлет қалай қызанақпен және шұжықпен пісіруге болады?
Құрамы:
- тауық немесе шұжық шұжық - 150 г;
- пияз - 60 г;
- шие қызанағы - 80 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- тимьян, теңіз тұзы - шымшу;
- қаймақ - 15 г.
Дайындау
Қуыруға арналған табада аздап май құйып болғаннан кейін, оны пиязды құтқару үшін пайдаланыңыз. Соңғысы мөлдір болса, оны қызанақ және шұжық тілімдерін салыңыз. Біз жұмыртқаны дәмдеуіштер мен қаймақпен ұрамыз. Жұмыртқа қоспасы шұжықпен көкөніс қуырылған үстіне құйылады. Жылдамдығын тез азайтып, қақпақты қақпақпен жабыңыз. Томат пен шұжық қосылған омлет шамамен 4-6 минутқа дайын болады.
Томат, шұжық және ірімшік қосылған омлет
Құрамы:
- өткір шұжықтар - 2 дана.
- бекон немесе пантетта - 70 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- айран - 30 мл;
- Грильден жасалған ірімшік - 2/3 ғасыр;
- үлкен томат - 1 дана;
- жасыл пияздың қауырсындары - тапсыру үшін.
Дайындау
Шұжықтың кесектері құрғақ қуыруға арналған табада қызарылады, олардың майлары шұжықтың табаны тазалауды жеңілдетеді. Шұжық дайын болғанда, оның орнына бекон немесе панкетта кесектерін саламыз. Біз оларды да жақтырмаймыз.
Жұмыртқа үшін жұмыртқаны йогуртпен біріктіреміз. Дәмдеуіштер туралы ұмытып кетпеңіз, теңіз тұзының стандартты қоспасы және жаңа жер бұрышы жеткілікті. Омлетте біз үгітілген ірімшікке бірнеше ас қасықты жібереміз. Жұмыртқа қоспасын шұжық пен панкеттадан бұрын жерге түскен майдың аз мөлшерімен қуырыңыз. Омлетті төменнен ұстаған кезде оны шұжық пен панкетта, ірімшіктің қалдықтары аяқтаңыз және жартысына дейін бүктеңіз. Көптеген кесілген жасыл пиязбен бірге жұмыс істеңіз.
Егер шұжық пен томатты мультиқұйрықта омлет дайындағыңыз келсе, «Пісіру» режимін пайдаланып, бұрын сипатталған барлық рәсімдерді қайталаңыз.
Пешке қызанақ және шұжық қосылған омлет
Пештегі омлетті пісіру қуыру табағына қарағанда күрделірек емес. Пісіруге арналған пісіруге дайын пішінді, оның ішінде ашытқыға арналған бөліктерді де пайдалануға болады. Омлетден осындай «кекстер» балаларға өте ұнайды.
Құрамы:
- жұмыртқа - 12 дана;
- шұжық - 110 г;
- тәтті пияз - 70 г;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 70 г;
- шие қызанақтары - 8 дана;
- шпинат - 1 1/2 дана;
- Піскен ірімшік пен жасыл - сұрыптау үшін.
Дайындау
Пешті 180 градусқа орнатыңыз. Әр ұяшықтың қабырғаларын жұқа қабатымен құйыңыз. Барлық дайындық жұмыстары аяқталғаннан кейін сіз омлет үшін ингредиенттерді дайындауды бастауға болады.
Жұмыртқаның ағындарын теңіз шұңқырымен шайқаңыз. Тәтті салат пиязының жартылай сақиналары, бұрыш және сарымсақ қосылған салат. Көкөністер жартылай дайын болғанда, біз оларға шпинат қойып, оны өшірмей күтеміз. Шұжықтың бөліктерін бөлек қоңыр шашыңыз.
Жылы көкөністер мен етлерді жұмыртқалармен араластырыңыз, омлетті нысандардың ұяшықтарына құйыңыз және 20 минут пісіріңіз.
Шұжық, картоп және қызанақпен омлет қалай жасалады?
Құрамы:
- қызанақ - 6 дана.
- күлгін пияз - 40 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- сірке бальзамы - 40 мл;
- қант - 45 г;
- қайнатылған картоп - 750 г;
- шұжық - 340 г;
- жұмыртқа - 6 дана.
- сүт - 45 мл;
- ақжелкен жасыл.
Дайындау
Жеміс соусқа айналғанша, қызанақ пиязға қосылады. Қант пен сарымсақ қосыңыз. Біз сүт пен жұмыртқаны жеңдік. Томат тұздығына картоп түйнектерін, шұжық бөліктеріне салып, барлық омлет салмағын құйыңыз. Қақпақтың астына 7 минут қайнатыңыз. Томат пен шұжық қосылған омлет молшылыққа толы.