Сізге сүйікті тағамдарыңызға тек пайдалы ингредиенттері бар теңдесі жоқ жасыл тұзды дайындауды ұсынамыз.
Франкфурт жасыл тұзды ет үшін рецепт
Құрамы:
- ақжелкен, шпинат, насыбайгүл және жасыл пияздың жасыл түсі - әрқайсысының 0,5 данасы;
- май қаймағы (25%) - 280 мл;
- Пісірілген жұмыртқалар - 4 дана;
- Күнбағыс майы - 40 мл;
- шарап сірке суы - 20 мл;
- дайын қыша - 1 ас қасық. қасық;
- қант, бұрыш, тұз - 2/3 шай қасық.
Дайындау
Біз саңырауқұлақты мұқият араластырамыз. Бұдан басқа, тазартылған май, шарап сірке суын қосамыз және дайын қыша енгіземіз. Қантты, қара бұрыш пен ас тұзын тең мөлшерде қосыңыз, сосын бүкіл қоспаны қасықпен жақсылап араластырыңыз.
Жасылдандырудың барлық түрлері араластырғыштың кішкене ыдысына салынып, жасыл шламға айналды. Біз оны қаймақпен терең ыдысқа айналдырамыз және бәрін тегіс етіп араластырамыз. Енді біз бұл ыдысқа сар жылуын араластырдық, сосын жұмыртқаның ақтығын енгізіп, араластыруды біріктіреміз.
Жасыл песто соусына арналған рецепт
Құрамы:
- жаңа паста және ақжелкен - 1 топтама;
- қатты ірімшік (Пармезан) - 80 г;
- зәйтүн майы - 80 г;
- жас сарымсақ - 3 тіс;
- тұз - шымшу;
- лимон шырыны - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біз ерітіндіні алып, оған тікелей жас сарымсақ тістерін басып отырамыз.
Қолда бар барлық көк шөптер өткір пышақты кесіп, сарымсақпен жіберіңіз. Мұнда біз шағын кесек арқылы ірімшіктің бір бөлігін сүртіп, пестем алып, ингредиенттерді ырғақты қозғалыстармен сүртеміз. Жасыл шырын жеткілікті болғанда және массасы біркелкі болады, тегістеу үрдісін тоқтатпай, біз зәйтүн майын, жаңа лимон шырынын және шұңғыл тұзды құйамыз. Біз соусты тегіс күйге келтіріп, оны талап етуге жарты сағат қалдырдық.
Енді ет пен балықтың песто тұздығы бар тағамдары керемет талғамға ие болады.
Жасыл тұзды ыстық жасыл бұрыштан жасалған
Құрамы:
- жасыл ыстық бұрыш - 2 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- кориандр - 1 топтама;
- аскөк - 0,5 құмыра;
- лимон шырыны - 3 ас қасық. қасықтар;
- бал - 3 шай қасық.
- қаймақ (20%) - 130 мл.
Дайындау
Блендер ыдысында біз жуылған, міндетті түрде құрғатылған және туралған көкөністерді орналастырамыз. Жасыл бұрыш тазаланып, ыдысқа салынған. Одан кейін біз тазартылған сарымсақ тістерін жайып, бәрін шайқаймыз. Қаймақ сұйық бал мен лимон шырынын араластырады. Барлығын блендерде жасыл суспензеге айналдырып, соусты 1 минутқа ұрып тастаймыз.