Біз Сізге керемет салат үшін бірнеше рецептер ұсынамыз, сары майқабықпен және қыста дайындаймыз. Сізге бұл ерекше тағамды сақтаудың екі қызықты тәсілі туралы айтып береміз.
Жаңа сыра мен көкөніспен қыста консервіленген салат
Құрамы:
- майшабақ еті - 2 кг;
- қызанақ - 2,4 кг;
- сәбіз - 1,2 кг;
- пияз - 1,1 кг;
- күнбағыс майы - 280 мл;
- ас тұзы - 2 десерт қасық;
- қант - 130 г;
- томат пастасы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- үстел сірке суы - 70 мл.
Дайындау
Жаңадан дайындалған тұщы сиыр етінің қажетті мөлшерін 1,5-2 сантиметрлі бір жерде ұсақтайды.
Қызанақтар жууға және ыңғайлы тілімдерге кесіледі, содан кейін оларды миниатюрлардың тамаша экранынан өткізеді. Томаталған қанттың, ас тұзының осы қызанақ массасына енгізіңіз, күнбағыс майына құйыңыз да, барлығын пластина табақтарына жіберіңіз. Томаттың дәл қайнаған екендігін көретініміздей, біз оған үлкен үгітілген жаңа сәбізді саламыз. Барлығы 15 минуттай дайындалғаннан кейін, бұқаралық кескішті пияздың төрттен біріне салып, көкөністерді бір уақытта пісіріңіз. Содан кейін біз жаңа піскен майшабақтарды тек салатқа қосамыз, содан кейін томат пастасын қосып, пеште шамамен 25 минут, пісіру процесінің аяқталуынан 10 минут бұрын пісіре береміз, сірке суына құйамыз. Біз осы керемет салатты пешке қуырылған шыны ыдыстарға сәйкес бөліп, қуырылған қақпақтармен мұқият жабамыз.
Қыста ыдыстардағы балғын салаттың салаты
Құрамы:
- майшабақ (жаңа мұздатылған) - 4 дана;
- ас тұзы - 1,5 шай қасық.
- сәбіз (орташа) - 3 дана;
- пияз - 3 дана;
- күнбағыс майы - 50 мл;
- лавр жапырағы - 4 дана;
- тәтті және қара бұрыш - 5 дана.
Дайындау
Саңырауқұлақтардың ерітінділерінен бастап, басын кесіп, ішектерінен өтіп, біз барлық ішкі ағзаларды тазалаймыз. Содан кейін асүй қайшымен ақшақты кесіңіз де, балықты пышақпен бөліңіз. Үлкен қырғыш қабығынан алынған сәбізді үгітіңіз. Жарты сақинадағы пияздың барлық бастарын кесіп тастады.
Бір ірі контейнерде біз сақинаны дереу дайындалған көкөністермен біріктіреміз. Барлық ас тұзын себіңіз, күнбағыс майымен құйыңыз және хош иісті дәмдеуіштер ретінде біз лавр жапырақтарын бұрыштың екі түрін бұршақпен енгіземіз. Біз контейнеріміздің барлық мазмұнын араластырамыз және оны 2,5-3 сағатқа салқын жерде орналастырамыз. Содан кейін, салатты дұрыс дайындаған банкалар арқылы таратып, олардың әрқайсысының қайнаған суға толтырыңыз. Біз контейнерлердегі барлық нәрсені қайнаған сумен бөліп аламыз және бір сағатқа, бәлкім, қайнаған суды қосып, біздің банкаларды стерилизациялаймыз. Бұдан кейін біз тұтас салатты жапырақты қақпақтармен жабамыз және оны жылы көрпемен орап отырамыз.