Картоппен қуырылған тауық еті

Тауық пен картоптың комбинациясы ешқашан ескірмейді. Бұл тағамды дайындаудың қарапайымдылығы ғана емес, сондай-ақ дайын қуырылған дәмді және дәмді қаншалықты қаншалықты қажет екендігіне байланысты .

Құмырада картоппен қуырылған тауық еті

Құрамы:

• зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• тауық еті - 1 қаңылтыр;
• тұз, бұрыш - шымшу;
• картоп - 450 г;
• пияз - 1 дана;
• тауық сорпасы - 250 мл;
• эстрагон филиалы;
• лимон шырыны - 4 ас қасық. қасықтар;
• Дижон қыша - 1 ас қасық. қасық.

Дайындау

Пеш 220 градусқа дейін қызады. Кәстрөлде зәйтүн майын құйып, жоғары температурада қыздырыңыз. Тауықты порцияға бөлеміз және әрбір бөлік тұз бен бұрышпен тұздалған. Тауық еті пиязбен қатар, алтын түсте кәстрөлде. Етті сорпаға толтырыңыз, туралған картопты қосып, қасқырдың шырынын лақтырыңыз. Біз сұйықтықты кастрюльге қайнатып, пешке қақпақсыз 30 минут бойы пісіреміз. Пісірудің соңында қыша қосылған қуырылған тауық сорпасын толтырып, лимон шырынын қосыңыз. Ет пен көкөністі сорпаға құю алдында, ыдыс-аяқты кәстрөлдердің бөліктеріне де таратуға болады.

Кәстрөлдегі картоппен қуырылған тауық еті

Құрамы:

• тауық еті - 4 дана.
• зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• пияз - 1 дана;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• сәбіз - 2 дана;
• пияз - 1 дана;
• шалбар - 1/2 дана;
• картоп - 6 дана;
• лавр жапырағы - 2 дана.
• розмарин - 2 филиал;
• жаңа петрушка;
• жүгері ұн - 1 ас қасық. қасық.

Дайындау

Табада май құйып, орташа температураға қойыңыз. Тауықтың аяқтары бүкіл беті бойынша біршама тегістеледі, сосын тұз бен бұрышпен мол себіңіз және алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Тауық пісірілсе, біз оны картопты, пиязды, сәбізді, рукукваны кесеміз. Біз лавр жапырағын және розмаринді ыдыс-аяққа қойдық, сондай-ақ сарымсақ жоңышқа басылған.

Көкөністерді жауып, 40-50 минуттан кейін қақпақ астына шырмау үшін баяу отта қоя отырып, табаға немесе тауық сорпасына су құйыңыз. Дайын таяқшаны табадан аламыз, ал қалған сорпаны үштен бірге булануда. Қалған сұйықтық қоңызға араласып, қалыңдығына дейін пісіріңіз. Тұзды етті қайтадан дәм тату үшін тұзды шөптер, тұз және бұрыш қосамыз.

Сол қуырылған тауықтарды да көп айналымда дайындауға болады. Мұны істеу үшін «Пісіру» режимінде бірінші рет қоңыр пісірілген құс еті мен су мен көкөністі қосқаннан кейін құрылғыны қақпақпен жабыңыз және 1 1/2 сағат бойы «Қайнату» пәрменін таңдаңыз.

Қуырылған тауық еті картоппен қуырылған табада

Құрамы:

• тауық еті - 1 қаңылтыр;
• картоп - 5 дана;
• зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• пияз - 1 дана;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• қызыл бұрыш бұрышы - 2 дана.
• розмарин - 1 филиал;
• ақ құрғақ шарап - 2 стақан;
• хоризо - 100 г;
• жаңа петрушка.

Дайындау

Тауықты бөліктерге бөлеміз. Қалың қабырғалы қуырылған табада біз зәйтүн майын жылытып, тауықты тұзбен және бұрышпен себуге ұмытып, алтын түстен қуырамыз. Тауықтың қайнатылғаннан кейін оны алып тастаймыз пластинаны және оның орнына хоризо бөліктерін қойдық. немесе кез-келген өткір шұжық. Шұжықтың майын суға батқанша күтеміз, сосын картопты, кесілген пиязды және бұрыш бұрышын қуыруға арналған табаға салып қойдық. Көкөністердің жартысын пісірген соң, оларға сарымсақ қойып, оларды 30-40 секундқа қуырыңыз.

Біз тауықты тауға қайтарамыз және шарапты шараппен толтырамыз. Қуырылған тауық еті картоппен 20-30 минут, қажет болса, су құйыңыз немесе тауық сорпасы. Қуырылғаннан кейін оны сүйікті шараптың стақанына қосымша жаңа петрушка себіңіз.