Кейде қарапайым, бірақ дәмді нәрсе қажет. Отбасылық түскі асқа немесе кешкі асқа сіз қаймақ қосылған картопты пісіруге болады. Бұл посткеңестік кеңістік үшін өте дәмді, өте дәмді және дәмді тағам.
Қаймақ картопты қалай дайындау керек?
Құрамы:
- картоп - шамамен 5-8 дана .;
- пияз - 1 дана;
- майдың орташа мөлшерінің қаймағы - шамамен 170 мл;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- май, табиғи немесе өсімдік;
- қара бұрыш ұнтағы;
- жасыл (аскөк, ақжелкен, кориандр);
- тұз.
Дайындау
Картоп тазаланып, тым кішкентай кесіледі. Біз пиязды кесеміз және мұқият кесеміз. Біз мұнайды қазандыққа немесе терең қуыру табағына қыздырамыз. Пиязды алтынға дейін сақтаңыз. Картопты қосып, араластырыңыз. Төменгі температурада қақпақ астындағы шөппен, мезгіл-мезгіл спатула араластырыңыз. Қажет болса, суды қосыңыз. Картоп дайын болған кезде қаймақ, бұрыш қосып, сәл қосыңыз. Біз жылынамыз, бірақ оны қайнатпаймыз. Қаймақпен дайындалған картоп күрішке, сорпа шыныаяқтарына және ауылдық стильде әдемі терракоталық табаққа салынған. Туралған шөптер мен сарымсақпен отырыңыз.
Саңырауқұлақ қосылған қаймақ ішіндегі картофель
Сіз саңырауқұлақтармен қаймақпен тамақтандырылған картопты дайындасаңыз да, дәмді болады. Әрине, жасанды өсірілген саңырауқұлақтарды (ақ, шампиньон немесе саңырауқұлақ саңырауқұлақтарын), сондай-ақ табиғи ортаның табиғи ортада қалыпты жағдайында өсетін жақсы.
Өнімдердің бірдей үлесіне (жоғарыдан қараңыз) тағы 200-300 г жаңа саңырауқұлақтарды аламыз.
Дайындау
Саңырауқұлақтар жууға және сұйылтылған сұйықтыққа тастайды, содан кейін майлыққа лақтырамыз. Саңырауқұлақтарды мұқият кесеміз, бірақ тым көп емес. Картоп бұрынғы рецептте сипатталғандай дайындалған және артық қуат буланғанша және әдемі қоңыр түстің реңі пайда болғанға дейін қуырылған ыдысты бөлек ыдысқа салып, төмен температурада қақпағы астындағы суды 20 минут бойы қуырыңыз. Қаймақ құю алдында саңырауқұлақтарды картопқа қосыңыз. Аралаңыз және қыздырыңыз. Дәмдеуіштер, сарымсақ және шөптермен дәмдеңіз. Келіңіздер, шамамен 10 минут күте отырып, сіз үстелге қызмет ете аласыз.
Көп мөлшерде өзгермелі қаймақ ішіндегі картопты картоп
Құрамы:
- картоп - шамамен 500-600 г;
- қаймақ - шамамен 200-250 г;
- су - шамамен 100 мл;
- табиғи сары май - 20 г;
- мускат жаңғағы;
- қара бұрыш және басқа дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- жаңа піскен шөптер мен сарымсақ;
- тұз.
Дайындау
Мультиваркалық майдың жұмыс табағын майлап, оған пиллинг және кесілген картоп пен пияз төсеңіз. Егер сіз саңырауқұлақпен, содан кейін туралған саңырауқұлақтармен пісіруді шешсеңіз. Қаймақ, су, дәмдеуіштерді қосып, аздап тұздалған қосыңыз. Жұқа араластырыңыз. «Күйу» режимін және уақытты таңдаңыз - 1 сағат. Үстелге қызмет көрсетер алдында туралған сарымсақпен және жасылмен дәмдеңіз. Міне, бұл картоп мультиваркетке дайындалған !
Өзіңіздің үй мәзіріңіз әртүрлі картопты көкөністермен қамтамасыз етеді - жай, дәмді және тез.