Омлеттің өзі дәмді, қанағаттанарлық және диеталық тағам болып табылады, ал жаңа және тәтті қызанақтарды қосқанда, ол одан да дәмді болады, тән хош иіс пен шырындылыққа ие болады.
Омлеттерге және қызанақпен жұмыртқаларға арналған көптеген рецептер бар, бірақ осы мақалада біз ең қызықты және дәмді таңдаймыз.
Томат және шұжық қосылған омлет
Омлетті қызанақпен және шұжықпен қуырып, бәрін біледі, бірақ бәрі оны дәнекерлеуге қабілетсіз. Тек алдын-ала қорықпаңыз, өйткені рецепт керемет қарапайым және тез және дайындалған тағам бу үшін дайындалғаннан кем емес.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- шұжық немесе ветчина - 2 дана;
- жасыл пияз - 2 пияз;
- тәтті бұрыш - ½ дана.
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- Консервіленген саңырауқұлақтар - 40 г.
Дайындау
Жұмыртқа көбікке тұз бен бұрыш, көкөністер мен саңырауқұлақтар, текшелерге кесілген, жасыл пияз - сақина. Біз барлық ингредиенттерді бутербродтарға арналған тығыз пластикалық қапшыққа жіберіп, оның мүмкіндігінше көп сығып алуға тырысамыз, содан кейін қапты жабыңыз және оны кастрюльге қайнаған суға батырыңыз. 12-13 минуттан кейін ветчина мен қызанақ қосылған омлет дайын болады.
Қызанақ пен шұжықпен шегілген жұмыртқа
Қызанақ пен шұжықпен бірге әдеттегі қуырылған жұмыртқалар қайда.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- шұжық - 3 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- қызанақ - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқаның ағындарын жұмыртқалардан ажыратып, тұзды және бұрышпен ұрып, шұжық пен томатты текшеге қосыңыз. Болгариялық бұрыштың екі ірі сақинасы өсімдік майы қосылған қуыруға арналған табаға салып, сақинадан жасалған ақуызды әрбір сақинаның ортасына құйып, сарғышты үстіне мұқият орналастырыңыз (назар аударыңыз: бұрыштың сақиналары жұмыртқалардың ағып кетпеуі үшін жеткілікті қалың болуы керек). Тағамның дайындығын ақуыз анықтайды: ол тығыз және сүт-ақ болғаннан кейін - біз жұмыртқаға үстелге қызмет етеміз. Бұл ыдысты дайындаудың альтернативті нұсқасы беконды және қызанақпен жұмыртқаны шрамы болып табылады, бірақ оған белокты қоспас бұрын беконды аздап пісіру қажет болады.
Қызанақ пен пияз қосылған омлет
Бұл дұрыс таңдалған шөптер мен кейбір көкөністерге қосымша дайындасаңыз, бұл дәстүрлі тағам ерекше болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 3 ас қасық. қасықтар;
- шие қызанақтары - 8-10 дана;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- пияз - 1 дана;
- жасыл бұршақ - 60 г;
- ақжелкен, жасыл пияз, червил - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Омлет үшін жұмыртқа сүтті көтергеннен кейін тұз бен бұрыш шымшымымен ұрады. Біз пиязды жартылай сақиналарға пісіріп, өсімдік майы бар қуыру табаға жібереміз, ашықтықты қуырамыз, содан кейін қуыруға арналған табаға жарты қызанақ шие мен жасыл бұршақ қойыңыз. Біз көкөністерді бір минуттан кейін ұстаймыз және барлық жұмыртқаны төгіп тастаймыз. Омлеттің төменгі жағынан жеңіл түсіне бастағаннан кейін оны кесілген шөптермен себіңіз және қақпақпен жабыңыз. Омлет жұмыртқаларды толығымен ұстағаннан кейін дайын болады.
Пияз және қызанақпен шегілген жұмыртқа
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- пияз - ½ дана.
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Өсімдік майымен табада мөлдір болғанша, пияз текшелерге және қуыруға кесіңіз. Содан кейін біз оларды сол жолмен кесілген қызанақ жіберіп, сәл қоспасы көкөніс қоспасына тұз қосып, сұйықтық буланғанға дейін отты ұстаңыз. Массаж дайындығына келгенде - табаға 2 жұмыртқа салыңыз және отты азайтыңыз. Ағартқыш аяқталғанша жұмыртқаны қуырыңыз.
Саңырауқұлақтар мен қызанақтармен омлет
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- Болгар бұрышы - ¼ дана.
- шие қызанақтары - 3 дана;
- шампиньоны - 4 дана;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Сіз қызанақпен омлетті жасамас бұрын, көкөністерді кесіңіз және оларды қуырыңыз: табаға баратын бірінші - сұйықты буландырмас бұрын дайындалған саңырауқұлақтар, содан кейін туралған бұрыш пен шие қызанақтарының кварцтары. Дайын тұз және қайнатылған жұмыртқаға 2-3 минут бойы дайындалған өсімдік қоспасы құйылады.
Саңырауқұлақтар мен қызанақ қосылған шифрланған жұмыртқалар дәл осылай дайындалып жатыр, бірақ көкөніс қоспасы тұтқырмен емес, тұтас жұмыртқанымен құйылады, тек содан кейін тағам сыналған.