Түрлі ыдыс-аяқтарды дайындау кезінде картоп басқа көкөністермен үйлесімді. Көкөністермен тамақтандырылған картоп - мұндай комбинацияның керемет нұсқасы. Бұл түрдегі ыдыс, әрине, әртүрлі нанғысыз вегетарианшылар сияқты, олар да ораза және босату күндерін жақсы өткізеді.
Көбіне картопты көкөністермен дайындау оңай, ол жеткілікті жылдам жасалды. Картоптың алуан түрін таңдау - жеке преференциялар мәселесі, басқа да көкөністерді таңдау және пропорциялар кеңінен өзгереді. Сондай-ақ маусымдық жағдайларға байланысты көп. Кез келген жағдайда, мұндай ыдыс-аяқтар түскі асқа немесе кешкі асқа жақсы таңдау болып табылады.
Көкөністермен картоп көкөністеріне арналған рецепт
Құрамы:
- картоп - 5-8 дана. орта өлшемді;
- сәбіз - 1-2 дана;
- пияз - 1-2 дана.
- тәтті қызыл бұрыш - 2 дана.
- кез келген сұрыпты қырыққабат - шамамен 200-300 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- Жаңа жасыл түсті түрлі;
- құрғақ дәмдеуіштер сіздің дәміңізге;
- кішкене өсімдік майы;
- тұз;
- қызанақ - 2 дана. немесе 1-2 томат пастасы. қасықтар (міндетті емес).
Дайындау
Кәстрөлде немесе қалың қабырғадағы кастрюльде, түс өзгергенше, майы майдалап туралған пиязды сақтайық. Қытырлақ сәбізді қосып, 3 минуттан кейін - картоп кесілген. Қажет болса, суды құйып, кейде араластыра отырып, қақпақты жауып, 10-12 минут қайнатыңыз. Содан кейін, біз ұсақталған көкөністер қалған бөлігін - қысқа сабақтарының түрінде бұрыш және туралған (немесе котята бөлшектелген) қырыққабат. Prisalivaem және құрғақ дәмдеуіштерді қосыңыз, сіз қызанақ немесе 1-2 ас қасық кесектерін қосуға болады. томат пастасының қасықтары. Біз бәрін бірге 10-15 минут ұстаймыз. Қызмет көрсетуге дейін, ұсақ кесілген шөптер мен сарымсақпен маусым.
Көп мөлшерде өзгермелі көкөністермен кесілген картоп
Қазіргі уақытта көптеген адамдар осы ыңғайлы ас үй құрылғысын қолданғанды ұнатады.
Құрамы:
- картоп - 5-8 дана. орта өлшемді;
- пияз - 1-2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- баклажан - 1-2 дана;
- қуырылған кішкентай кішкентай - 1 дана;
- қырыққабат Брюссель бұтасы - 10-15 дана;
- жас бұршақ - 20 дана.
- тәтті бұрыш - 1-2 дана.
- қуыру үшін өсімдік майы;
- сарымсақ - 2 -3 қалампыр;
- көкөністер әртүрлі болады;
- тұз.
Дайындау
Баклажандар текшелерге бөлініп, ащы күйіп кеткендіктен 20 минут бойы суық суға малынған. Содан кейін, суды тұздап, оны шайыңыз және баклажаны дуршлагқа айналдырыңыз.
Цуккини сондай-ақ текшелерді, картопты немесе кесектерді кесіңіз. Біз картопты суға салып қойдық, оны ауа-рай және қараңғылыққа айналдырмай, содан кейін оны сорғышқа салып қойдық. Айтпақшы, осы жолмен өңделгенде қосымша крахмал кетеді. Бұрыш тәтті және сәбіз қысқа сабақтарына кесіледі. Әрбір бұршақ порты 3-4 бөлікке кесіледі, ұштықтар жойылады. Брюссельде қырыққабат бірге.
Алдымен, сәл қуырыңыз немесе өсімдік майында дәстүрлі қуыруға арналған табада майдалап туралған пиязды сақтаңыз, майға өкінбеңіз. Біз пиязды мультиварк ыдысында майдың қалдықтарымен қозғаламыз. Онда картопты, сәбізді, бұршақты, баклажан мен қопсытқышты қойдық. 30-50 мл су құйамыз. Біз «сөндіру» режимін таңдап, таймерді 20 минутқа орнатамыз. Осы уақыттан соң, шараға бұрыш пен Брюссельді өсіріп алыңыз . Үстіне 15 минут салып, араластырыңыз. Таймерді 10 минутқа орнатуға болады, одан кейін қызанақ паста немесе кілегей қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. Көп айналымда пісірілген көкөністермен картоп, туралған сарымсақ пен туралған көк бар пластиналар мен маусымда таралады.
Әрине, бұл тағамды әдеттегі кастрюльде, қазандықта немесе терең қуыруға арналған табада дайындауға болады. Ал, вегетариандықты қаламайтын және ораза ұстауды қаламайтындар үшін ет пен көкөніспен картопты пісіруге болады.
Жоғарыдағы рецепттердің кез-келген ингредиенттерінің тізіміне (кемінде қараңыз) кем дегенде 400 грамм етті қосыңыз. Алдымен пиязды және сәбізді қуырыңыз, сосын ет қосыңыз. Шошқа еті, қоян еті, балапан немесе тауық еті 40-60 минут бойы салқындатылады. Ет басқа түрлері (турецкий, қой еті және әсіресе бірнеше сиыр ұзақ). Ет дайын болғанға дейін 20-10 минут бойы көкөністердің қалған бөлігін қосуға болады. Алайда ет бөлек дайындалуы мүмкін.