Таңертеңгі тағам қабылдау денені бір күн бойы қуаттайды. Сондықтан толық таңғы асты және, әрине, дәмді болу өте маңызды. Күннің басталуына арналған тамаша таңдау құймақ болады - жұмсақ және әуе. Оларды дайындаудың көптеген нұсқалары бар - йогурт, қышқыл сүт, ашыған сүт. Біз сізге қаймақпен бай құймақтарды қалай дайындауға болатынын айтып береміз. Бұл құймақға бірегей нәзік дәм мен кеуекті құрылым беретін кілегейлі сүт өнімі , өйткені олар аузында оңай ериді.
Қаймақпен құйылған құймақ - рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 110 г;
- жұмыртқа ірі тауық - 2 дана.
- тағамдық сода - ¼ шай қасық;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- 20% -дық майдың қаймағы - 100 мл;
- тұз - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Жұмыртқа ыдысқа бөлініп, араластырғышпен ұрып, қаймақ қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұнды ұнтақтаңыз және қалған құрғақ ингредиенттерді - тұзды, сода мен қантты қосыңыз. Біз екі қоспаны біріктіреміз және араластырамыз. Кішкене бөліктерде құймақ үшін алынған қамыр алдын ала қыздырылған майға қойылады. Пісірілгенге дейін екі жағынан қуырыңыз.
Қаймақпен құймақ - рецепт
Құрамы:
- жоғары сапалы бидай ұны - 2 кесе;
- қышқыл қаймақ - 500 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз - 1 шай қасық;
- қопсытқыш ұнтақ (тағамдық сода) - 0,5 шай қасық.
- түйіршіктелген қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- иіссіз өсімдік күнбағыс майы - 50 мл;
- қант ванили - 1 қапшық.
Дайындау
Қышқыл үлкен терең ыдысқа салынып, біз бірдей жұмыртқаны жүргізіп, қант пен тұзды құйып, сода мен қосындыны біркелкі массаға дейін қосамыз. Енді сіз ванильді қантты қосып, өсімдік майына құйыңыз. Жақсылап араластырып, аздап ұнтақталған ұнға себіңіз. Кішкене бөліктерде дайындалған қамырды алдын ала қыздырылған майға салыңыз және құймақтарды орташа температурада жағымды алтын түске дейін қуырыңыз. Қаймақпен құйылған құймақ қаймақ, сығынды немесе қоюландырылған сүтті сумен қамтамасыз етіледі. Олар бәрібір дәмді болады.
Қаймақ және сүт қосылған таңқурай майы
Құрамы:
Сынақ үшін:
- таңқурай - 500 г;
- ұн - 1,5 стакан;
- қамырға арналған ұнтақ - 3 шай қасық.
- қант қызаруы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- сүт - 350 мл;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- Май - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ май - 1,5 ст. қасықтар;
- ликерлік қызыл - 1 ас қасық. қасық.
Тұздық үшін:
- кесілген бадам - ¼ кесе;
- үйеңкі шырыны - 100 мл.
Дайындау
Біз таңқурайларды қуыру табаға салып, сұйықтықты құйып, таңқурай біртекті пюреге ұқсас массаға айналғанша пісіреміз. Ұнды пісіру ұнтағы мен тұзбен алшақ қойып, қоңыр қантты қосыңыз. Жұмыртқаны сүтке бөліп, қаймақ, май және араластырыңыз. Екі қоспаны араластырыңыз, салқындатылған таңқурай пюресі қосыңыз және араластырыңыз. Екі жағынан жылынған майда қуырылған пудинг. Қаймақтағы керемет дәмді және мол құймаққа дайынбыз, ол үшін картоп сиропын және туралған бадамды араластырамыз.
Ашытқы және қаймақ тоң майшасы
Құрамы:
- ұн - 550 г;
- сүт - 2 кесе;
- қаймақ - 1 стақан;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- жаңа ашытқы - 25 г.
Дайындау
Біріншіден, «жаңғыртатын» ашытқы - оларды жылы сүтте өсірдік және ашыту процесін жеңілдететін ұнды (2 ас қасық) және қантты (1 ас қасық) қосамыз. Реакция жүрмейінше кетеміз - бетіне көпіршіктер пайда болуы керек. Енді қалған сүттің қаймақ (бұл бөлме температурасында болуы керек) ішіне құйып, жақсырақ ұн сығып, ашытқы массасын қосамыз. Жақсы араластырып, қамырды көтеру үшін жылы жерге қойыңыз. Содан кейін оған жұмыртқаларды алып, тұз, май және қант қосыңыз. Қайта араластырып, көтерілу керек. Осыдан кейін, сіз батыл құймақ құймақ болады. Және олар ішіндегі қуырылған және сонымен бірге төменде өртелмеген, орташа температурада пісіру керек.