Кілегейлі тұздықтағы шырыны - бұл кез-келген ыдысқа бүйір тағам ретінде жақсы үйлесетін талғамды, хош иісті және нәзік тағам. Ол тез және оңай дайындалады, бірақ нәтиже сізді жақсы көреді! Сізбен бірге уақытты жұмсамаймыз және крем-тұзды тұздықта шампиньондарды қалай дайындауды қарастырайық
Кілегейлі тұздықтағы Champignon рецептісі
Құрамы:
- жаңа піскен сарымсақ - 400 г;
- лимон - 1 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 1 дана;
- кілегей - 0,5 дана;
- дәмдеуіштер;
- ақжелкен жасыл.
Дайындау
Кілегейлі тұздықта дәмді және дәмді шампиньондарды қалай жасау керектігін білейік. Барлығы қарапайым, саңырауқұлақтар суық сумен жуылады, сүлгімен кептіріледі және қажет болған жағдайда өңделеді. Содан кейін оларды кішкене ыдысқа жылжытып, сәл лимон шырынын себіңіз.
Біз шамды тазалап, оны шайқаймыз және жылынатын майға жібереміз. Тұздалған саңырауқұлақтар шағын табақтарға кесіліп, пиязға қосылады. Шамамен 3 минут қайнатыңыз, кремде құйыңыз, ақжелкенді жасыл етіп тастаңыз және қалған лимон шырынын саңырауқұлақтардан төгіп тастаңыз. Барлығын араластырыңыз, тағамды қайнатуға мүмкіндік бермей, шамамен 3 минут қақпақпен және тұздықпен жабыңыз. Кілегей соусы бар дайын саңырауқұлақтар бірден пісірілген қарақұмық , күріш немесе макаронмен үстелге шықты.
Тауық еті бар кремді тұздықтағы шырыны
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- жаңа піскен сарымсақ - 400 г;
- дәмдеуіштер;
- кілегей - 300 мл;
- Май - 40 г.
Дайындау
Шампиньондар жуып, ірі кесектерге кесіліп, жылытылған кілегей майына шамамен 5 минут қуыру табада қуырылған. Бұл жолы біз тауыққа дейін өңдейміз, оны кішкене бөліктерге бөлеміз, ал саңырауқұлақтар шырынды босатқанда, біз оны қуыруға арналған табаға қосамыз. 5 минуттан соң барлық кілегей құйыңыз, дәмдеу үшін тұз және дәмдеуіштерді қосып, жылуды азайтып, тағамды тағы 5 минут бойы салқындатыңыз. Тұздық дұрыс үйлесімділікке ие болған кезде жылудан мұқият алып тастаңыз және кез келген бүйір тағаммен үстелге қызмет етіңіз, бірақ ең жақсысы пісірілген картоппен.
Шампиньондар макаронмен қаймақ тұздығы
Құрамы:
- шампиньондар консервілері - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- крем - 100 мл;
- сарымсақ - 1 қыша;
- соя соусы - дәміне қарай;
- макарон;
- су пісірілген.
Дайындау
Мәселен, біріншіден, макарон жасау үшін, кастрюльді алыңыз, оған су құйып, пешке салыңыз. Тағы бір қыздырғышқа біз қуырғыш табаға салып, оған біраз өсімдік майы құйып, оны қыздырыңыз. Бұл жолы біз сәулені тазалап, оны кесеміз. Содан кейін консервіленген шампиньондармен ыдысты ашып, тұздықты мұқият біріктіріп, саңырауқұлақтарды кесектерге бөліңіз. Егер сіз қазірдің өзінде кесілген саңырауқұлақтарды сатып алсаңыз, онда бұл енді жасалмайды.
Енді сарымсақтың бірнеше түйірін алыңыз, оларды түйіршіктен тазалап, баспасөз арқылы қысыңыз. Қыздыруға арналған табада алдымен туралған пиязды кесеміз, оны қоңырға айналдырып, содан кейін саңырауқұлақтарды таратыңыз. Fry көкөністер, жартылай дайындалған араластырыңыз.
Содан кейін, бәрін мұқият шетіне таратып, қуыру табасының ортасын босатыңыз. Бізде біраз май тамшылап, оған сарымсақ саламыз. Содан кейін сәл соя тұздығына құйып, бәрін араластырыңыз. 3 минутқа дейін кілегей қосып, қажетті дәмдеуіштерді дәмдеңіз. Жылуды минимумға дейін азайтыңыз, ыдысты қақпақпен жабыңыз да, кейде араластырып, тұздыққа кетіңіз.
Дегенмен, қайнаған суға макарон қайнатамыз және бәрін түбіне дейін түсіріп жатқанда, тұздықты өшіріп, оны қалдырыңыз. Енді макарондарды табаққа салыңыз және оларды кремді соустармен үстіне құйыңыз. Қаласаңыз, барлығын жаңа піскен шөптермен себіңіз.