Тауық бауыры - диетаға мерзімді түрде кіретін өте пайдалы өнім. Ол жылдам дайындалып, тағамдар дәмді және нәзік. Тауық бауырының рецептері кілегеймен сізді күтеді.
Кремде бауырды рецепті
Құрамы:
- тауық бауыры - 400 г;
- үлкен пияз - 1 дана;
- кілегей - 170 мл;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз жарты сақина мен өсімдік майына қуырылған. Жуылған және кептірілген бауыр ұнға ұсақталып, пиязды қосады. Бауырдағы қызыл қоңырға дейін қуырыңыз. Салат және бұрыш дәміне қарай. Біз кілегейге құйып, отты аздап азайтып, пісірілгенге дейін 10-15 минут пісіреміз.
Саңырауқұлақтармен кремдегі тауық бауырының рецепті
Құрамы:
- тауық бауыры - 600 г;
- шампиньондар - 300 г;
- пияз - 2 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- 20% майы бар крем - 300 мл;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз жарты сақинаны кесіп, қыздырылған өсімдік майына қуырыңыз. Саңырауқұлақтар қажетті мөлшерде кесілген, оларды пиязға қосып, араластырып, 5 минутқа қалдырыңыз.Бұл кезде бауырды дайындаңыз, оны жуып, оны кесіп тастаңыз және оны табаға салыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, 5 минуттан соң кілегейге құйыңыз, қайнатыңыз, өртті сөндіріп, тағы 10 минутты сөндіріңіз.
Кремді тауық бауыры
Құрамы:
- тауық бауыры - 1 кг;
- 20% майы бар крем - 100 мл;
- қаймақ - 50 г;
- пияз - 1 дана;
- қызыл тәтті бұрыш - 1 дана;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық бауыры жуылады, пленкалардан тазарады және кесектерге кесіледі. Пияз мен бұрыш да менің және таза. Кішкене текшелерге кесілген бұрыш, пиязды майдалап тураңыз. Алдын ала қыздырылған ыдысқа зәйтүн майын құйыңыз, пиязды пісіріп, 3 минут қуырып, 5 минутқа бұрыш пен қуыру қосыңыз, содан кейін бауырды қосып, оны қуырасыз. Пісіру тұздығы: қаймақ, кілегей, тұз, бұрыш және туралған сарымсақты біріктіріңіз. Тұзды бауыр, пияз және бұрышпен қуыруға арналған табаға құйыңыз. 10-12 минут ішінде төмен температурада араластырыңыз және пісіріңіз.
Кремі бар бауыр
Құрамы:
- тауық бауыры - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- крем - 100 мл;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Өсімдік майына қуырылған пиязды туралғаннан кейін, үлкен мөлшерде үгітілген сәбізді қосыңыз. Барлығын бір минутта қуырыңыз. 2. Содан кейін дайын бауырды, үйдегі майонезді салып , оны кілегеймен құйыңыз. Кішкентай өртте 10-15 минут қайнатыңыз.
Бауыр кремі бар бүйірлік тағам ретінде макарон, түрлі порридждер және пісірілген картоп да керемет.