Шпинаттың ыдыстары пайдалы қасиеттері, калорияларының төменгі мөлшері, дәмді тәттілердің сипаттамасы мен өзіндік сыртқы түрі. Аспазшылар жыл бойы жаңа піскен жапырақтарды қолдану арқылы немесе мұздатылған болуы мүмкін.
Шпинатпен не дайындауға болады?
Жаңа піскен немесе мұздатылған шпинат ыдысы әртүрлі және таңғажайып витаминді тегіс, дәмді тағамдар, ауыз суаратын пештер, бірінші немесе қоректік тағамға арналған жеңіл сорпалар, екіншісіне арналған.
- Пайдалы жапырақтар бәліштерді толтыруға арналған құрамдас ретінде пайдаланылатын құймақ немесе торт үшін қамырға қосылады.
- Өнім - балық немесе ет тартпаларын қалыптастыру үшін өте жақсы құю.
- Шпинатта пайдалы, жеңіл және қоректік сорпалар мен сорпалар, сорпа дайындайды.
- Негізгі өнімнің термиялық өңдеуін қажет етпейтін шұжықтың жапырақтарынан өте танымал тағамдар: толық піскен витаминдер: пюре, сұлулық, тұздықтың барлық түрлері.
Жаңа шпинат салаты
Жаңа піскен шпинат тағамдарын тамақтандыруға ең қолайлы, соның ішінде дәмді салаттар, жапырақтың дәмін толығымен анықтайды. Аккомпанирующие компоненттер барлық түрлерінің бірі болуы мүмкін, оның ішінде жемістер, қияр, қоңыр бұрыш, қызанақ, авокадо, манго, алма және басқалар.
Құрамы:
- шпинат - 100 г;
- шие томаты - 200 г;
- ірімшік ешкі немесе моззарелла - 120 г;
- зәйтүн майы - 60 мл;
- сірке бальзамы - 40 мл;
- тұз, қант, бұрыш.
Дайындау
- Үлкен пластинада шпинаттың жуылған және кептірілген жапырақтары, шиедің жартысы үстінде орналасады.
- Сірке суын және зәйтүн майын араластырыңыз, тұз, қант және бұрыш қосыңыз, салаттың ингредиенттерін құйыңыз.
- Сырдың ірімшік немесе ірімшік чиптерінің жоғарғы бөліктеріне салып, үстелге шпинат салатын тағамдар дайындаңыз.
Пуховая пирожныйлар пирожныйлар
Пайдалы жапырақтар жиі пісірудің барлық түрлерін жасау үшін қолданылады. Әсіресе жұмсақ пирог кез келген тұздалған қамырдан алынады. Шпинат толтыруға бринза, сулугуни, жұмсақ ірімшік ірімшігі немесе басқа ірімшік қосылған болуы мүмкін. Толтырғыштың мазмұны бойынша дәмдеу үшін көк, сарымсақ, дәмдеуіштердің барлық түрлері енгізіледі.
Құрамы:
- шпинат - 300 г;
- қуырылған кондитерлік өнімдер - 400 г;
- брызза - 250 г;
- ұн, май.
Дайындау
- Жаңа піскен шпинат кәстрөлде майдың көлемін азайғанша сәл ғана қабылдайды және мұздатылған жай ылғалдан сығылады.
- Қажет болса дәмді қоспаларды қосыңыз, үгітілген ірімшік қосыңыз.
- Ұн ұнтақталған үстелде қамырды итеріңіз.
- Орталық орталықтың ішіне тесік қалдырып, толтырылған, шетінен жыртылып, жыртылған.
- Шпинат тортын 200 градусқа немесе 30 минутқа қалаған қызғылтқа дейін пісіріңіз.
Шайнайтын шпинат соусы
Жаңа шпинаттың соус тәрізді тағамдары кез-келген тағамды ет, балық немесе көкөністерден өзгертеді. Ашық зүбәржат түсінің мәні заттың түбінде дереу үстелге беріледі және ұзақ уақыт сақтауға жол бермейді. Кілегейдің орнына қышқылсыз қаймақ немесе табиғи йогурт қоспаларсыз пайдалануға рұқсат етіледі.
Құрамы:
- шпинат - 200 г;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- майдың орташа құрамды майы - 70 мл;
- лимон - 0,5 дана;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Шпинат жапырақтары блендерде тегіс болғанша жерге негізделген.
- Лимон шырынын, аршылған сарымсақ тістерін, тұзды, бұрыш пен кремді қосып, екі минут бойы блендермен қайтадан ұрып алыңыз.
- Тұздықты шпинаттан дәмді қайыққа құйып, үстелге қызмет етіңіз.
Шпинат пюресі сорпасы
Әсіресе, салауатты тамақ жанкүйерлерінің арасында танымал, біріншіден дайындалған шпинаттың тағамдары бар. Сорпаның ұсынылған құрамына сәбіз, сельдерей, майда сақталған басқа да хош иісті тамырларды қосып, құрғақ сарымсақты жаңа піскен тісшелермен ауыстырып қосу арқылы кеңейтілуі мүмкін.
Құрамы:
- шпинат - 200 г;
- картоп - 250 г;
- пияз - 150 г;
- май - 50 г;
- су - 0,5 л;
- сарымсақ кептірілген - 0,5 шай қасық.
- кілегей - 250 мл;
- аскөк - 1 шайба
- тұз, бұрыш, крекер немесе тосттар.
Дайындау
- Ерілген сары майда кесілген пиязды қуырыңыз.
- Картоптың тілімдерін қосып, 2 минут пияз қосыңыз.
- Қайнаған суды жинап, көкөністерді қақпақ астында 20 минут пісіріңіз.
- Шпинат қойыңыз, 5 минут пісіріңіз.
- Шпинаттың көктемгі сорпасы, тұз, бұрыш, сарымсақты қосып, араластырғышпен араластырыңыз.
- Ыстық кілегей қосыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз және нанның жарқылымен немесе шелектермен ыдысқа қызмет етіңіз.
Жылтыр шпинат сорпасы - рецепт
Шпинатпен дәнекерленген сорпа ыстық және суыққа қызмет етуге жарамды болады. Тағам қаймақ немесе қайнатылған жұмыртқалармен толықтырылған. Лимон шырынын алмастыратын сорпаны лимон қышқылымен, шараппен немесе алма сірке сіркесімен қайнатуға болады. Жаңа піскен және мұздатылған жапырақтары рецепт үшін жарамды.
Құрамы:
- шпинат - 450 г;
- картоп - 4 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- май - 50 г;
- сорпа - 2,5 литр;
- лимон шырыны - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, пісірілген жұмыртқа, қаймақ.
Дайындау
- Қайнаған картопты қайнаған сорпаға қосып, 7 минут қайнатыңыз.
- Шпинатты салып, пияз бен сәбізді дәмдеңіз, дәмдеуіштерді қолданып, ыдысты тағы да 10 минут ішінде ұстаңыз.
- Лимон шырынын қосып, бірнеше минут жылы, жұмыртқа мен қаймақпен бірге жұмыс істеңіз.
Грузин шпинатының Phali
Шпинаттың Фали шырыны бар дәмді ыдыс-аяқтардың әуесқой жарқын дәмін таңғалдырады. Тағам тәттілендірілген кестеге өздігінен қызмет ету үшін жарамды немесе жұмыс күндері ет үшін жағымды тағам ретінде ұсынылуы мүмкін. Жаңғақ дәндері құрғақ қуырғыш табада немесе пешке хош иіспен сәл кебу керек.
Құрамы:
- шпинат - 200 г;
- грек жаңғағы - 100 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- кориандр - 1 топтама;
- кориандр және хопс-сунели - қасық 1/3;
- ақ шарап сірке суы - ¼ шай қасық;
- тұз, бұрыш, анар түйіршіктері.
Дайындау
- Шпинат қайнаған суда бір минут тұрып, артық ылғалдан сығылып, дуршлагқа бүктелген.
- Блендер жаңғақтарын, сарымсақты cilantro және барлық дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Дайындалған шпинатты қосып, қайта ұнтақтаңыз.
- Масаны сірке суы менен араластырыңыз, араластырыңыз, анар тұқымымен бірге жұмыс істеңіз.
Шпинаттың пюресі
Шпинаттың дәмді және сау гарнирі майды сары майға пісіргенше кесуге болады. Сарымсақпен қатар, топырақ массасына жер бұрыш қоспасы, кориандр, мускат жаңғағы, басқа да дәмді қоспа, түрлі дәмдеуіштер немесе ұнтақталған балғын шөптерді қосуға болады.
Құрамы:
- шпинат - 500 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- май - 50 г;
- тұз, бұрыш, тұздықтар.
Дайындау
- Жуылған шпинат жапырақтары еріген маймен кастрюльге салылады.
- 15 минут бойы араластырыңыз.
- Салқындатудан кейін шпинатқа піскен сарымсақ, сүйікті дәмдеуіштерді қосып, массаны араластырғыштың контейнеріне аударып, пюре күйіне ұнтақтаңыз.
- Піскен картопты табаққа салып, жаңа піскен жапырақтарды қосыңыз.
Шпинат орамы
Ет жейді, шпинат рецептері әсіресе тартымды болып табылады, онда жапырақтары ет етімен біріктіріледі. Бұл комбинациядағы ең сәтті өзгерістердің бірі - шпинат толтырумен орама дайындау. Толтырған кезде көкөністерді, жаңғақтарды, кептірілген жемістерді қосып, тағамның дәмін әртараптандыруға болады.
Құрамы:
- шпинат - 500 г;
- қуырылған жапырақтар - 1,5 кг;
- грек жаңғағы - 100 г;
- Болгар бұрышы - 0,5 дана.
- сарымсақ - 2 тіс;
- тимьян, насыбайгүл, тимьянь - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш, паприка.
Дайындау
- Татки филлерінің кесектерін кесіп тастаған тамақ пленкаларының үстіне қойылады.
- Тұзды қабат, бұрыш, шөптер мен паприка себіңіз.
- Шпинат қайнаған суға малынған, сығылған, сарымсақпен араластырылған блендерде дәмді дәм татқанша жұмсақталған.
- Шпинат массасын ет бетіне бөліңіз.
- Дайындау бөлігін жаңғақ және туралған бұрышпен себіңіз.
- Ролл роллінің көмегімен шпинатпен түрік ролл , жолмен байлап, фольгамен орап алыңыз.
- 180 градусқа 1,5 сағат бойы ет пісіріңіз.
Шпинат жасалған құймақ
Сыртқы көріністе әдеттен тыс түпнұсқа, шпинат жасалған дәмді және сау құймақ алынды. Оларға қарапайым қаймақ, майонез, басқа қолайлы тұздық немесе толтыруды толтырады. Толтырғыш ретінде шөптер мен сарымсақты қосу арқылы жұмсақ ірімшіктің бір немесе бірнеше түрлерінің негізі қанағаттандырылады.
Құрамы:
- шпинат - 100-150 г;
- сүт - 200 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 100 г;
- қант - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, толтыру (опция) немесе қаймақ.
Дайындау
- Жұмыртқаны тұз және қантпен сілкіп, сүт, май және ұн қосып, қайтадан ұрып, 15 мин қалдырыңыз.
- Шпинат қамырға қосылып, араластырылған блендермен жерге негізделген.
- Дәстүрлі тәсілмен печенье құймаңыз, сары маймен майлаңыз, қаласаңыз, толтыруды толтырыңыз немесе қаймақпен үстелге ұсыныңыз.
Шпинат пен ірімшік қосылған асшаулан
Шпинат ыдыстарының танымалдығы қуырылған ірімшікпен немесе пештің ішіндегі басқа да тиісті өнімдердің сұранысы бойынша жапырақтары пісірілген кезде серпін береді. Дәмді көкөніс немесе басқа жеңіл салат, сүтті тосттар немесе жаңа қытырлақ нанмен бірге ұқсас аспаздық туындыларға қызмет көрсетіңіз.
Құрамы:
- шпинат - 200 г;
- сүт - 250 мл;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 6 дана.
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік қатты - 150 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Блендер сүтіне жұмыртқа, пияз және сары маймен дәм татып, жаппай дәмін татыңыз.
- Дайындалған шпинат жапырақтарын қосып, араластырыңыз, массаны майлы түрінде тартыңыз.
- 200 градустан 20 минуттық дайындағаннан кейін, шпинат кастеролы ірімшікке себіліп, тағы 5 минутқа пешке қайта оралады.
Шпинаттың тегістері
Шпинаттың бейтарап бейтарап дәмі оны витамин минералдарын дайындауға әртүрлі көкөніс немесе жеміс ингредиенттерімен табысты араластыруға мүмкіндік береді. Бананның орнына сіз алма, киви, манго немесе көкөніс ингредиенттерін қолдануға болады: сәбіз, сабақтар немесе балдыркөк тамыры, көптеген басқалар.
Құрамы:
- шпинат - 1 топтама;
- банан - 1 дана;
- сүт - 1,5 кесе;
- бал - 1 шай қасық;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Блендер контейнерінде шелектің жуылған және құрғақ жапырақтары жатып, аршылып, банандарға бөлінеді.
- Сүт, бал, лимон шырынын қосыңыз.
- Шпинат пен бананнан бірнеше минутқа дейін немесе біркелкі болғанға дейін бірден қызмет етіңіз.
Шпинат таңқураймен
Шпинат торты кез-келген дәмді тағамға немесе тағамға арналған тез тамаққа жібереді. Алғашқы изумруд түсті печенье жарқын таңқурай жидектерімен және крем ірімшігінің нәзік кремімен жақсы көрінеді. Қаласаңыз, қаймақ, қаймақ немесе басқа да дәмі бар кремді дайындауға болады.
Құрамы:
- шпинат - 200 г;
- ұн - 200 г;
- өсімдік майы - 160 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 160 г;
- ваниль сығындысы - 1 ас қасық. қасық;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- кілегейлі ірімшік - 300 г;
- ұнтақ қанты - 150 г;
- крем - 100 мл;
- таңқурай жаңғағы, тортты желе.
Дайындау
- Өсімдік майымен және блендермен лимон шырынын шпинатпен қуырыңыз.
- Миксер жұмыртқаны қантпен 10 минуттай шайқайды.
- Жұмыртқа мен шпинат қоспасын біріктіріп, ваниль, ұн және пісірме ұнтағы қосыңыз.
- Печенье пісіріңіз, салқындатыңыз, кесіңіз.
- Пульпа ірімшік пен ұнтақты араластырғышпен араластырыңыз, шыңдар алдында тартылған кремді қосыңыз.
- Тортты, промазйвая тортты кремді және таңқурайдың бутербрикасын жинаңыз.
- Кілегейдің қалдықтарын жоғарыдан тортқа жағып, тортқа пісірілген желеді жабатын жидектермен безендіріңіз.