Былғарды қыста құтқарудың көптеген жолдары бар, біз олардың кейбіреулері туралы кейінірек айтатын боламыз және сіздің нұсқаңызды өзіңіздің қалауыңызға қарай таңдай аласыз.
Қыста Чилиді жаңадан қалай ұстауға болады?
Жаңа піскен жемістер қоршаған ортаның жай-күйіне және егін жинаудың таңдалған әдісіне байланысты алты айға дейін созылуы мүмкін. Жалғыз алғышарт - жылынатын жертөлелердің немесе ылғалдылығы жоғары және температурасы нөлдік дәрежеге жақын балконның болуы.
Ең жеңіл тәсілі - бұрыштарды ағаш қаптамаларда сақтау, құмыраны өзен құмымен құю. Құмды пиринг пен салқындатқаннан кейін, ол қағазбен қорапшаның төменгі жағына құйылады, бұрыш таралады, құм қайтадан құйылады және т.б.
Сақтаудың бұл әдісіне балама қағаз бумаларда сақтау болып табылады. Әрбір қабырға крафт қабаты қабатымен оралып, ағаш қораптарда бір-бірінің үстіне қойылады.
Чилиді мұздатқышта қалай ұстау керек?
Егер сіз жаңа піскен бұрыш қоймасында қорлауды қаламасаңыз, онда Сіз егін жинаудың әлдеқайда қарапайым және ұзын тәсіліне - мұздатуға артықшылық бере аласыз.
Егін жинамас бұрын бұрыштар тек жаңа піскен, жуылған және кептіріліп қалдырылады, сосын максималды ауаны кетіруге тырысып, пластикалық қапшықтарға орналастырылады. Барлық ауаны шығарғаннан кейін, шкафтар мұздатқышқа жіберіледі.
Сіз бұрыштарды сақинаға кесіп, науаға қатып, содан кейін құлыппен бірге барлық сөмкелерге құйыңыз.
Ащы чили бұрышын қалай сақтауға болады?
Тұз бұрыштары консервілеу арқылы жақсы дайындалған, олардан дәмді тұздықтар мен макарондар дайындайды, немесе тек қана ыдыстарда илектеу арқылы, зәйтүн майы қосылған бәліш (сонымен қатар сіз қосымша өткір майға ие боласыз). Бірақ сіз энергияны үнемдеуге жұмсамасаңыз, бұрыштарды кептіруге және сүйікті тағамдарыңызға дәмдеуіш ретінде пайдалануға болады.
Күндізгі уақытта немесе құрғақ бөлмеде, бұрыштарды тек тор немесе қағазға қою арқылы кептіруге болады. 3-5 күннен кейін немесе бұрыштар толығымен құрғақ болған кезде, оларды сақтау үшін мөрленген контейнерлерге немесе қағаз сөмкелерге орналастырады.
Сондай-ақ, құрғақ және жақсы желдетілетін бөлмеде тоқтатылған күйде қалдырып, тұтас бұрыштарды құрғату ыңғайлы. 3-7 күннен кейін оларды ұзақ уақыт сақтауға болады.
Пештерді жылдам құрғатыңыз пешке немесе арнайы кептіргіштерге. Пиллинг және кесілген кесектерге кесіп, аздап ашылып, 50 градусқа дейін қызады.