Шошқа етінен жасалған картоп - танымал және дәмді тағамдар, бұл қонақтарды қарсы алу және отбасылық түскі асқа жарайды. Пісірудің негізгі құпиясы - сөндірудің әртүрлі тәсілдері, сондықтан әрбір иесі әр адамға қолайлы рецепт таңдай алады.
Шошқа етімен картопты қалай шығаруға болады?
Шошқа етімен картопты сәттілікке үйрету үшін, майсыз ет пен қабырғаларды қолданған дұрыс. Бұдан басқа, олар мұндай ұсыныстарды ұстанады:
- Тағамның ерекше дәмі ингредиенттерді бөлек дайындау арқылы беріледі - алдымен ет пен картопты қуырып, сосын оларды сөндіріп тастаңыз.
- Тағамның қосымша компоненттері - пияз және сәбіз, қырыққабат. Бұған қоса: саңырауқұлақтар, болгар бұрышы, бұршақ, жасымық, қияр, қызанақ.
- Шошқа етін себілген картоп пеште ғана емес, қазандықта да көп мөлшерде дайындалады.
Шошқа қабырғалары, картоппен тамақтандырылған
Аспаздықтар үшін кастрюльдегі шошқа еті бар картоптың тамаша рецепті өте жақсы. Тағамның артықшылығы - тамақ дайындаудың жылдамдығы және оны салқындатудан кейінгі ерекше иіс. Өнімдерді шығару туралы шешім қабылдағанда, оларды қиял-ғажайып көрсетіп, сүйікті дәмдеуіштеріңізбен дәмдеңіз. Йогурт жылдың кез келген уақытында дайындалады, бірақ қыста ол өте жақсы келеді.
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- қабырғалар - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- көкөністер;
- тұз және бұрыш.
Дайындау
- Шошқа етін суық суға 60 минут салып, кесектерге кесіңіз.
- Сары майды табаға салып, қабырғаларын қуырыңыз. Сарымсақ баспаға салып, ет пен тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Сәбіздерді тартыңыз. Пиязды пісіріп, картопты тоқсанға кесіңіз.
- Барлық өнімдер етке ауысады. Оларды қуырып, 2 см жуық суды қосыңыз.
- Шошқаның қабырғасы бар картоп, көкөністер жұмсартылған кезде дайын болады.
Шошқа щеткасы, картоппен тамақтандырылған
Шошқа етінен жасалған картоп сиырдың рецепті өте танымал, ол үшін жүгері секілді. Ыдыс үшін жақсы қайнатылған картопты қабылдаған жөн, содан кейін пісірудің соңында жұмсақ әрі дәмді болады. Егер бұл қол жетпесе, сіз көкөністерді басында емес, пісірудің соңында тұздықтауыңыз керек. Сөндіру кезінде оны қатты араластырудың қажеті жоқ, содан кейін ол пішінін жоғалтпайды.
Құрамы:
- Кеудеге - 1,2 кг;
- картоп - 1,5 кг;
- сәбіз - 300 г;
- пияз - 600 г;
- Болгар бұрышы - 200 г;
- су - 2 л;
- лавр жапырағы - 3 дана.
- тұз және бұрыш;
- ақжелкен мен аскөк.
Дайындау
- Күлкішті әрқайсысына 2 см кесіңіз, тұз бен бұрышқа, қуыру себіңіз.
- Пияз жарты сақина кесіп, қуырыңыз.
- Пиязды және ет суға қосып, 40 минут пісіріңіз.
- Сәбіз және картопты алып тастаңыз. Оларды лавр жапырағымен қатар етіңіз. 10 минут бойы стю.
- Бұрышты 1,5 x 1,5 см текшелеп кесіп, табаға салып, 10 минут қайнатыңыз.
- Жасыл құйып құйыңыз, ыстықтан алып тастаңыз, шошқа еті қосылған картопты 10 минут қайнатыңыз.
Шошқа еті мен саңырауқұлақтармен кесілген картоп
Шошқа және саңырауқұлақтармен бақталған картоп өте дәмді болады. Етті таңдаған кезде, целлюлоза мен майдың түсіне, терінің қалыңдығына, иісіне назар аударыңыз. Сало ақ түсте болуы керек, егер ол сары болса, онда бұл ескі өнім. Есептегіштегі жас етдің теріңізде болатынын анықтаңыз: сатушыдан оны тесуін сұраңыз.
Құрамы:
- ет - 500 г;
- картоп - 700 г;
- саңырауқұлақтар - 250 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. л .;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- тұз және бұрыш.
Дайындау
- Шошқа етін кесіп, оны қуырыңыз.
- Пияз жарты сақина, үгітілген сәбіз кесіп өтіңіз.
- Саңырауқұлақтар жұқа табақтарға және қуыруға кесіледі. Етпен бірге кастрюльге ауысыңыз.
- Өнімдерді қайнаған суға құйып, 20 минут қайнатыңыз.
- Картопты, тұзды, бұрышты қосыңыз. Картоп жұмсақ болғанға дейін төмен температурада пісіріңіз.
Шошқа еті мен картоппен тамақтандырылған қырыққабат
Қызықты вариация - бұл шошқа еті мен көкөніспен пісірілген картоп, бұл комбинаттың керемет дәмі бар. Еттің үздік нұсқасы - жақсы тігілген қабықша. Қырыққабат хош иістің өтініші бойынша басқа да қосымша компоненттер таңдалғандықтан, ақ-жуылғанды жақсы қолдануға болады.
Құрамы:
- қырыққабат - 1,5 кг;
- ет - 500 г;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- өсімдік майы - 1/4 кесе;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Пиязды және қайнатқышты қазанды кесіңіз. Туралған етті қосып, оны қуырыңыз. Етті жабу үшін су құйыңыз.
- Қалған көкөністерді кесіңіз, содан кейін кезек-кезек сәбіз, картоп, орамжапырақ қосыңыз. Тұз және бұрыш құйыңыз.
- Шошқа еті қосылған дәмді картоп 40 минут ішінде дайын болады.
Шошқа етінен қуырылған картоп
Қарапайым рецепт - қуырылған табада шошқа еті бар картоп күріш . Етпен, басқа да көкөністер жақсы араласады. Біз оларды дайындауға және кесуге дайын болуымыз керек, бірақ біз бірнеше күн бойы түскі ас ішеміз. Еттің толық дәмін ашу үшін, ол қуырылған және бөлек тамақтандырылған, содан кейін қалған өнімдермен араласқан.
Құрамы:
- ет - 400 г;
- картоп - 4 дана;
- брокколи - 0,5 дана;
- пияз, сәбіз, қоңыр бұрышы - 2 дана;
- цуккини - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Ет пен көкөністі кесіңіз.
- Ет қуырып, картопты отқа төзімді ыдысқа салыңыз.
- Көкөністерді картоптың үстіне қойып, дәмдеуіштерге себіңіз.
- Соңғы қабат - ет. Тамақты стақан суымен толтырыңыз.
- Контейнерді пешке 30 минут қойыңыз.
- Жарты сағат өткеннен кейін ингредиенттерді араластырып, пешке тағы 30 минут жіберіңіз.
Шошқа щеткасы, картоппен тамақтандырылған
Кешкі астың тұщы нұсқасы шошқа еті бар картопты пісірілетін болады . Тағамды дайындау үшін сіз шошқа рутерін және картоптан басқа көкөністерден, ақ қырыққабатты пайдалануға болады. Рецептің айрықша ерекшелігі - оның дайындалуына көп уақыт жұмсалады, бірақ нәтиже күш-жігерді қажет етеді.
Құрамы:
- сорғышы - 1,5 кг;
- картоп - 1 кг;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- бұрыш, тұз.
Дайындау
- Теріні сүртіңіз, су құйыңыз және лавр жапырағы, тұз, бұрышпен 1 сағат пісіріңіз.
- Тұтқыр шелектің үстіне қойыңыз, ал қалған шөгілетін компоненттердің жақтарына пешке салыңыз.
- Шошқа еті қосылған дәмді картоп 35 минут ішінде дайын болады.
Пеште шошқа еті бар картоптың салбыраған
Тағамның классикалық вариациясы - пеште шошқа еті қосылған картоп. Үй тағамдарының үйде әдеттегідей бұл түрі, қосымша компоненттердің құрамы жеке тілектерге байланысты өзгеруі мүмкін. Ең бастысы - өнімді дұрыс дайындауға, содан кейін құрылғы оларды дайындауға әкеледі.
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- ет - 500 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- көкөністер;
- тұз және бұрыш.
Дайындау
- Туралған етті қуырыңыз.
- Көкөністер кесілген және қуырылған.
- Етті көкөністермен пісіру табағына қойып, пешке 40 минутқа жіберіңіз.
Картоп күрішке шошқа етін салып қойды
Пісірудің ең дұрыс жолы - шошқа қабырғаларын картоппен қайнатып, қайнатуға арналған. Тағам күйіп кетпейді, бірақ жай ғана «аузында ериді». Дәмдеуіштер ретінде, лавр жапырағы, қара бұрыш немесе зире пайдалануға болады. Тамаққа дәм беру үшін тағамға кішкене макарон, тимьян және марджорамды тастай аласыз.
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- қабырғалар - 500 г;
- пияз - 3 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- дәмдеуіштер;
- сәбіз - 2 дана.
Дайындау
- Картоп теккеге кесіп, қазанға қойып, су құйыңыз. Тұзды қайнатып, қосыңыз.
- Сарымсақты қуырыңыз. Қабыршақтарды бөліңіз. Пияз мен сәбізді өткізіңіз.
- Ет, сарымсақ және көкөністерді картоп пен картопқа салыңыз. Қайнатыңыз, лавр жапырағын тастаңыз, араластырыңыз.
- Өрт сөндіріледі, 1,5 сағат бойы кетеді.
Картошка шошқа етін мультиваркпен салқындатады
Тұрмыстық техниканы пайдалану уақытты үнемдеуге және тағамдардағы витаминдерді сақтауға арналған тамаша шешім болып табылады. Көп мөлшерде картопты шошқа етімен бордақтағанда , салатты кесуге болады. Етті шырынды және жұмсақ ету үшін, пышақ аз дәнекер тінмен болатын ыдысқа арналған. Шошқаның майы тым көп болса, оны кесіп алу жақсы.
Құрамы:
- картоп - 1,5 кг;
- ет - 600 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- дәмдеуіштер мен тұз.
Дайындау
- Ет пен көкөністі кесіңіз.
- Ыдысқа көп мөлшерде картоптан басқа өнімдер құйыңыз. «Қуыру» режимін 120 градус температурада 10 минутқа орнатыңыз.
- Ақыр соңында, 2 кесе су құйыңыз, 30 минут ішінде «Кептіру» режимін қосыңыз.
- Картопты қосып, араластырыңыз. Дәмді шоколадты картоп бір сағат ішінде дайын болады.