Ет әр үстелде міндетті түрде, ересектер мен балалар сүйеді. Бірақ кейде ең ірі ет сүюшілері кәдімгі котлеттер, коббллар және басқа әдеттегі тағамдардан нашарланады, жанға әртүрлі қажет.
Әрине, әртүрлі адамдарға күнделікті тағамдар дайындайтын хош иістер, сондай-ақ, тағамды жылдам дайындауды қалаймын және, әрине, бұл ғажайып болды. Кесілген етпен кептіру - бұл жай ғана мерекенің барлық қатысушыларына ұнайтын тағам. Әйелдер оның қарапайымдылығын және оны дайындауға ыңғайлы болуын бағалайды, ал ерлер мен балалар - дайын тағамның ерекше түрі және оның жақсы дәмі.
Біз сіздерге толықтай түскі асқа немесе кешкі асқа айналуы мүмкін дәмді тағамдар дайындауға болатын толтырылған кептіргіштердің бірнеше рецептін таңдадық.
Кесілген етпен кептіру
Толтырылған кептіргіштерді дайындау үшін, етден басқа, әртүрлі ингредиенттерді қолдануға болады, бірақ алдымен сізге классикалық рецепт ұсынамыз.
Құрамы:
- ет тартылған ет - 300 г;
- сүт - 150 мл;
- пияз - 1 дана;
- кептіру - 200 г;
- майонез - 100 г;
- қатты ірімшік - 150 г;
- күнбағыс майы;
- тұз, дәміне қарай бұрыш.
Дайындау
Кептіруді сүтпен толтырып, шырғанша қалдырыңыз. Пияз ет тартқышта араластырылған, тартылған етпен араластырылған, тұз бен бұрыш қосып, жартысы пісірілгенге дейін майға қуырыңыз. Содан кейін кептіруді пісіру парағына салып, май жағып, олардың әрқайсысына майдаланған ет, майонезбен және үгітілген ірімшікпен май салыңыз.
Енді толтырылған етпен кептіруді пешке жіберіп, ет дайын болғанға дейін пісіріңіз, шамамен 15-20 минут.
Етпен рецепт бойынша кептіру
Егер сіз дайын ыстық сусындар сатып алғыңыз келмесе, бірақ ет көріңіз, келесі рецепт сіз үшін, өйткені ол бір уақытта етдің бірнеше түрін біріктіруді ұсынады.
Құрамы:
- кептіру - 200 г;
- сүт немесе су - 150 мл;
- қатты ірімшік - 100-150 г;
- өсімдік майы;
- майонез - 150-200 г;
- шошқа еті (тауық немесе басқа да ет) - 200 г;
- сиыр еті - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- тұз, бұрыш;
- көкөністер.
Дайындау
Кептіруді суға немесе суға ысқылаңыз - олар шіріп кетуі керек. Бұл шамамен 10-15 минутты алады, бірақ олардың тым көп сіңірмейтініне көз жеткізіңіз.
Осы уақытта толтыруды дайындаңыз: етді блендер немесе тегістегішке кесіңіз. Пияз, сарымсақ және кескішті пиллинг. Жасыл суларды жуып, тым кішкене кесіңіз. Пияз шамамен 4 минут қуырылған табада қуырылады, содан кейін оны бөлек ыдысқа салыңыз. Сол пиязда тартылған ет тартылған ет пен пияз қайтадан блендерде немесе ет тартқышы арқылы өтеді.
Алынған массаға сарымсақ, майонез, жасыл, тұз және бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Пісірме табақты маймен майлап, үстіне кептіріңіз. Әрбір тартылған ет үшін, кішкене слайдқа айналдырып, майонезді қолданыңыз (қаласаңыз, онсыз боласыз) және ірімшік себіңіз.
Тұмшапештен жасалған пешті 180 градусқа қыздырыңыз да, шамамен 20 минут пісіріңіз.
Етпен кептіру - рецепт 2
Өз денсаулығына қамқорлық жасайтын және майонезді ұнатпайтындар үшін диеталық тағамға ие болатын тартылған етпен кептіруге қалай дайындалу керектігін айтатын боламыз.
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- кептіру - 200 г;
- сүт - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- Сыраны қатты - 150 г.
Дайындау
Сүтті сүтті құрғатыңыз және олар шіріп шыққанша ұстаңыз. Шишадан ортаңғы шарларды араластырып, қызанақты кесектерге бөліп, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Пісірме табаққа құрғатыңыз, майдың алдына майды майлап, үстіне туралған ет шарларын салыңыз, қызанақпен жабыңыз да, ірімшік себіңіз. 180 градусқа дейін пешті алдын ала қыздырыңыз және 40-50 минут пісіріңіз.