Асқабақтың көптеген пайдалы қасиеттері бар және оны диетаға мерзімді түрде қосу керек. Өйткені оның тағамдары керемет дәмді, керемет хош иісті және пайдалы. Бүгін біз пешке қантпен асқабақ жасау туралы айтып бергіміз келеді.
Қантпен пеште асқабақ
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- қант - 150 г;
- сүзгіден өткізілген су - 500 мл;
- қант ұнтағы - дәміне қарай.
Дайындау
Пешке қантпен асқабақ пісірместен бұрын, оны қабыстан тазалап, оны шайып, бөліктерін кесіңіз. Табада сау сүзгіні құйып, қантты төгіп, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін асқабақты сиропқа салып, әлсіз қайнатқышпен 5 минут пісіріңіз. Содан кейін, көкөніс суспензияға тастаңыз, және бірнеше минуттан соң бөліктерін пісіретін табаққа салыңыз. Біз асқабақты алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, алтын қыртысты 25 минутқа дейін пісіреміз. Қызмет көрсетпес бұрын, ыдысты ұсақ қант ұнтағы себіңіз де, ыстық әрі суық болады.
Қант қосылған духовкадағы асқабақ
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- өсімдік майы - 20 мл;
- бал сұйықтығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жеңіл мейіз - 75 г;
- лимон - 1 дана;
- зире - 1 ас қасық. қасық;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Асқабақ жуылады, мұқият кесіледі, және біз оны барлық жағынан ұзын шашырандымен бірнеше рет тесіп шығамыз. Біз оны пісіру парағына кесіп, қыздырылған пешке қалдырдық. Бір сағаттан кейін, көкөністі алып, оны суытып, оны жартысын кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Лимоннан шырынды сығып, бал қосыңыз. Мейізді жылы суға малынған. Асқабақ целлюлозасы үлкен текшелерге туралған және қуырылған табаға бірнеше минут қайнаған. Содан кейін оны зире себіңіз және оны қуыратын ыдысқа салыңыз. Мейізге мейіз қосамыз, бал салып, лимон шырынын құйып, қантқа дәм татыңыз. Тағамды 10 минут пісіріп, содан кейін тағамды үстелге қызмет етіңіз.
Пешке қант пен даршын қосылған асқабақ
Құрамы:
- асқабақ - 1 дана;
- қант - 100 г;
- су сүзгісі - 200 мл;
- ұнтақ қанты - безендіру үшін;
- жердің даршын - шымшық.
Дайындау
Асқабақ жуып, аршылып, тұқымдарды алып, тәтті кішкене кесектерге бөліңіз. Енді кастрюльді алыңыз, оған су сүзіңіз және қант құйыңыз. Біз сиропты орташа температурада қайнатып, барлық кристалдарды ерітеміз. Содан кейін біз ұсақталған көкөністі тәтті сұйықтыққа салып, әрдайым араластырамыз, оны 10 минуттай сөндіреміз. Асқабақ кішкене сиропты сорып алғаннан кейін оны пісіретін табаққа салыңыз, оны жержаңғымен сәлге себіңіз де, ыстық пешке шамамен 25 минут жіберіңіз. Қантпен пісірілген асқабақ ыстық шайда немесе жылы сүтпен қатар таңқаларлық таңертеңгілік немесе таңертеңгілік таңғы аста ұнтақталған қант ұнтағына себілген. Егер ыдыс кішкентай балаларға арналған болса, онда дайындалған жұмсақ көкөністерді алдымен блендермен немесе шанышқымен шашыратады.
Асқабақ қантпен пеште кептірілген
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 400 г;
- алма - 1 кг.
Дайындау
Алма және асқабақ мұқият жуып, аршылып, барлық тұқымдар мен талшықтарды алып тастаңыз. Біз көкөністер мен жемістерді кішкентай текшелермен кесіп, оларды терең кастрөлге қойдық. Ингредиенттерді қантпен саламыз және қолмен мұқият араластырамыз. Жоғарыдан бастап, біз мойынтұрықты орнаттық, және біз бұл жағдайда құрылымды 10 сағат бойы ұстап, сұйықты бөліп аламыз. Алынған шырын құтыға құйып, қайнатып, бөтелкеге құйылады. Алмадан жасалған асқабақ пешке қойылып, пеште қызарылады, 60 градусқа дейін қызады. Содан кейін біз құрғақ асқабақты алмадан шыны ыдысқа айналдырып, оны құрғақ жерде сақтап қойдық.