Ешкім балмұздақтың дәмді және өздігінен емес екенін айтады, бірақ әдеттегі пломбирді балмұздақтың оннан астам түріне айналдыруға болатын түрлі қыртыстарды ұмытпаңыз. Бұл балмұздақтың үстіңгі жағы рецепті туралы және төменде талқыланады.
Балмұздақ үшін кофе сироп - рецепт
Балмұздақ тек жазда ғана қызмет ете алатынын кім айтты? Бұл классикалық кофе шәрбаты жай күздің дәмін толтырады: асқабақ, даршын, қалампыр - бұл сіздің сүйікті суық десертіңізге ең жақсы қосымша болады.
Құрамы:
- су 175 мл;
- қант - 85 г;
- асқабақ пюресі - 65 г;
- Жержаңғақ дәмі - 1 3/4 шай қасық.
- Жергілікті зімбір - 1/2 шай қасық;
- Grats Мускат, қалампыр - 1/8 шай қасық.
- ванильдің сығындысы - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Кәстрөлді қант, су және асқабақ пюресі бар отқа салыңыз. Жаппай қайнаған кезде, тізімдегі барлық дәмдеуіштерді құйып, жылуды жылдам азайтыңыз. Сиропты басқа бірнеше минутқа пісіріп, балмұздақты жылы немесе алдын ала салқындаған құйыңыз.
Шоколадты балмұздақ шәрбаты - рецепт
Шоколадпен салынған балмұздақ - көптеген вариациялары бар талғампаз классика. Егер сіз шоколад қабығында балмұз жасағыңыз келсе, оны балқытылған шоколадпен толтырыңыз, бірақ балмұздақпен байланыста болғаннан кейін сұйықтық сақталатын сироп үшін біздің рецептті пайдаланыңыз.
Құрамы:
- какао - 1 дана;
- қант - 165 г;
- су 235 мл;
- шұңқыр тұз.
Дайындау
Қант пен какаоды біріктіріңіз, тәттіге көлеңкеге тұз қосыңыз. Құрғақ құрамдас бөліктерді араластырғаннан кейін, ешқандай тұздардың пайда болмағанын тексеріңіз. Тұрақты араластырып, сиропты отқа шамамен 5 минут қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде қоспасы көлемде азаяды және қалыңырақ болады. Толық салқындатудан кейін сироп қосымша қалыңдатылады.
Балмұздақ - рецепт
Шоколадпен қатар, танымал емес
Құрамы:
- қант - 175 г;
- кремдер - 115 мл;
- жүгері сироптары - 55 мл;
- май - 35 г.
Дайындау
Барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз және орташа температураға қойыңыз. Қоспа қайнаған кезде оны бірден ыстықтан алып тастаңыз және қолданар алдында шамамен 10 минут бойы суытыңыз.
Күшті салқындату кезінде, карамель сәл беріктендіре алады, сондықтан пайдалану ыңғайлылығы үшін оны микротолқынды пеште алдын ала қыздыру жақсы.