«Үмітсіздік» - бұл бірнеше минут бойы микротолқынды пеште дайындалған шыныаяқтың әрқайсысына таныс әрбір кесе үшін басқа бір атау. Дәмдеудің атауы ең тәжірибелі аспаздық мамандарға арналған оны дайындау технологиясын толығымен ақтайды. Бақытымызға орай, осы рецепттің бар болу кезеңінде оны дайындауға арналған вариация соншалықты пайда болды, ол пеште дайындалған толыққанды әріптестерімен сенімді бәсекелесе алады.
Торттар «Despair» - рецепт
Классикалық (егер бұл термин жаңа асты ыдысқа қолданылса), «Despair» тортына арналған рецепт оның құрамындағы какао ұнтағын қамтиды. Какао нұсқасымен және біз бастауды ұсынамыз, содан кейін әртүрлі вариацияларға көшеміз.
Құрамы:
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- май - 25 г;
- түйіршіктелген қант - 35 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- какао ұнтағы - 15 г;
- сүт - 35 мл;
- қопсытқыш ұнтақ - 1/4 шай қасық;
- шоколад (міндетті емес) - 40 г.
Дайындау
«Үмітсіздік» кесеін жасамас бұрын, бөлек ыдыста тізімдегі барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Жұмыртқаны сүтті және ерітілген маймен сіңіріңіз. Құрғақ ингредиенттерге сұйықтықты қосып, араластырыңыз және қалың қамырды алыңыз, қажет болса, сынған шоколадты қосыңыз. Қамырдың көлемін көзбен бағалаңыз және қамырды 2/3 аспайтын құмыраны таңдаңыз. Микротолқынды пеште ең көп қуатты орнатыңыз және таймерді бір жарым минутқа орнатыңыз. Қажет болса, құрылғының мүмкіндіктеріне байланысты қол жетімділікті тексеріп, уақытты арттырыңыз.
Cake «Despair» - микротолқынды пеште рецепт
Қасқырдағы кубок - бұл жалқау аспаздардың сүйікті қайнар көзі, ол бірнеше минут ішінде дайындалғандықтан ғана емес, сонымен бірге тамақты пісіргеннен кейін, тек қана бір құмыраны жуу қажет болады.
Мұнда какаодағы рецепттің әдеттегі нұсқасын шоколад пастасы аз мөлшерде әртүрлі етіп алуды ұйғардық, ол кәдімгі печеньені фондюға түрлендіреді.
Құрамы:
- ұн - 35 г;
- какао ұнтағы 20 г;
- қант - 35 г;
- сүт - 75 мл;
- шоколад пастасы - 15 г;
- пісіру ұнтағы - 1/4 шай қасық.
Дайындау
Шоколад пастасы қоспағанда, барлық ингредиенттерді орта кастрөлге салыңыз. Барлық ингредиенттерді біріктірмейінше сілкіңіз. Қамырдың құмыраны толығымен толтырмайтындығына көз жеткізіңіз, әйтпесе ол пісіру кезінде шеттерінен шығып кетеді. Дайын қамырға шоколад паста қасықшасын салып, микротолқынды пешке қойыңыз. Максималды қуатта шамамен бір жарым минутқа дейін пісіріңіз.
Құмырада какао және сүтсіз «үмітсіздік» кубогі
Тамаша және сулы дымқыл, «Despair» кекстеры сүтсіз дайындалады, бірақ айранның қосылуы арқылы алынады. Бұл рецептте какао орнына кофені тез қолданамыз.
Құрамы:
- ұн - 65 г;
- қант - 45 г;
- жылдам кофе - 1 ас қасық. қасық;
- йогурт - 35 мл;
- май - 30 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Жұмыртқа алдымен құмыраға жіберіледі, ол йогурт пен ұнтақталған қантпен ұрған болуы керек. Содан кейін майға құйыңыз, ұнды және пісіру ұнтағын қосып кофе қосып, ингредиенттерді бірнеше рет сығып алыңыз. Қоспаның тек біркелкілігіне қол жеткізу, құрамды артық сіңіру, оттегі бар қамырды толтыру үшін қажет емес екенін ескеріңіз, әйтпесе торт тым кеуекті болады, шеттерінен құйып, экстракциядан кейін дереу шешіледі. Құмыраны минутына 900 ваттына қойып, ағаш шелектің дайындығын тексеріңіз. Қасқабақтың көлеміне және құрылғыңыздың мүмкіндіктеріне байланысты 30 секундқа дейін пісіруді жалғастыру қажет болуы мүмкін.