Жаңа піскен қызанақтар біздің үстелдеріміз бен төсек-орындарымызды көптен бері қалдырды, бірақ бұл сіздің келешек маусымыңыз үшін керемет жемістермен рецептермен аспаздық ноутбугыңызды байытуға ғана себеп болды. Бұл мақалада сізбен бөлісетін рецепттерден алынған қызанақтардан алынған тағамдар тек жаңа ғана емес, сонымен қатар кептірілген және тіпті маринадталған жемістерден тұрады.
Құрғақ қызанақ қосылған салат
Құрамы:
- жаңа шпинат жапырақтары - 500 г;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- кептірілген қызанақ - 1/4 бөлік;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қызыл шарап сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- қыша - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 1 тісік;
- тұз - дәміне қарай;
- крекер.
Дайындау
Салат ыдысында шпинат жапырақтары, қызанақ және туралған саңырауқұлақтарды араластырыңыз. Жеке контейнерлерде сары май, ысталған, қыша, сарымсақ және тұзды басыңыз. Біз көкөністерді киіп, мұқият араластырамыз. Кептірілген қызанақпен аяқталған салат , кебулерге себілген.
Тұздалған қызанақ қосылған тағамдар
Құрамы:
- маринадталған қызанақ - 3-4 дана;
- зәйтүн майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- ақ шарап сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- ақжелкен -1-топтама;
- маржорам - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Блендерде сарымсақ, сары май және сірке суы жасылға дейін соққы беріңіз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз. Маринадталған томаттар тоқсанға кесіліп, дайындалған соустармен құйылады, араластырады және үстелге қызмет етеді.
Бұл ыдысты жасыл, қызыл немесе сары қызанақтан дайындай алады.
Томаттармен бірге баклажан тағамы
Құрамы:
- баклажан - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- жасыл пияз - 2 пияз;
- сарымсақ - 1 қыша;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы;
- ақ шарап сірке суы - дәміне қарай.
Дайындау
Баклажан жұмсақ болғанша пеште пісіреді. Флеш баклажан блендермен қызанақ, жасыл пияз және сарымсақпен ұрады. Тұз, бұрыш, май және сірке суын араластырыңыз. 30 минут ішінде тоңазытқышта салқындатып, қуырылған нан мен көкөністермен бірге жұмыс істейік.