Зауыт Иерусалимдегі өсімдіктердің Солтүстік Американың индейцы өсіре бастады, ал жерден ол француз колонистері Еуропаға жеткізілді. Еуропада Иерусалимдегі артишокты отырғызу картопты отырғызудан ертерек басталғанына қарамастан, біздің заманымызда әлдеқайда белсенді түрде өсіп келеді. Бастапқыда Иерусалимдегі артишоктың көбеюі Францияны, содан кейін бүкіл Еуропаны қабылдады. Славястың Иерусалимдегі артишок өсіп келе жатқандығы туралы алғаш рет XVIII ғасырға дейін айтылған. Олар Иерусалимдегі артишокке тырысып, оны XX ғасырдың 30-шы жылдарында дұрыс өсіруді үйренді. Майқоп сайлау станциясында бұл мәдениетті өсіруге ерекше назар аударылды. Мұнда Иерусалимде артишок жаңа гибридтік сорттар пайда болды, олардың ең танымалдары - күнбағыс. Бұл мәдениеттің гибридті көбінесе оны үй жануарларына арналған тағамға беру үшін өсіреді.
Иерусалим артишокын дұрыс өсіріңіз
Иерусалим артишокын отырғызу ерте көктемде жасалады, бұл үшін 50 * 50 сантиметрлік схема қолданылады. Сіз отырғызасыз және әлдеқайда жиі, бірақ сонымен бірге өнімділік азаяды және түйнектер аз болады. Бұл зауыт топырақтың құрамына өте қарапайым, ол батпақты жерлерде немесе өте қышқыл топырақта ғана тамыр алмайды. Зауыт көптеген арамшөптер аман қалмайтын үлкен көлеңке жасайды.
Бұл мәдениет құрғақшылыққа өте төзімді, қыста Иерусалимдегі артишоканы қалай ұстау керектігін ойластырудың қажеті жоқ, өйткені ол -40-ға суық аязға жол береді. Ешқандай ауру Иерусалимдегі арық емес, әсіресе қамқорлық жасамайды, бұл оған қамқорлық көрсетудің қарапайымдылығын білдіреді. Бұл өсімдік өсімдіктерді өсіру үшін жеткілікті және бұл туралы Иерусалимдегі артишок түйіндерін тазалауға уақыт болған кезде еске түсіріңіз. Жерде түйнектердің бір бөлігін қалдырсаңыз, олардың көпшілігі көктемде егілетін болады, өйткені Иерусалимдегі өсімдік көпжылдық өсімдік.
Қазанның басында-қазан айының ортасында Иерусалим артишокін жинаңыз. Жасыл шыңдар мал беру үшін пайдаланылады, ал түйнектер тамақ үшін қолданылады. Иерусалимдегі артишок түйіндерінің жалғыз минусы - олар өте нашар сақталған, сондықтан екінші жартысын көктемге дейін қалдырып, күзден бастап егіннің жартысын ғана қабылдауға болады.
Иерусалимдегі артишок пайдалану
Иерусалим артишокасын қалай өсіру керек екенін ойлап, қазір оның түйнек адам үшін пайдалы екенін білу қалады . Бұл зауыттың түйнек құрамына пектин, қант, минералды тұздар, амин қышқылдары, ақуыз және көптеген дәрумендер кіреді. Тіпті тіпті артишоке де, сіз қант диабетімен ауыратын адамдар үшін өмірді сақтайтын зат ретінде инсулин таба аласыз. Осы мәдениеттің түйнектерін ұзақ уақыт жүйелі пайдалану қандағы қант мөлшерін айтарлықтай төмендететіні туралы құжатталған дәлелдер бар. Ғалымдар диабетпен ауыратындарға ғана емес, осы ауруға бейімділікке ие болғандар үшін Иерусалимдегі артишок ішуді ұсынады. Дәрігерлер негізгі тамақтың қарсаңында екі немесе үш шикі түйнек жеуді ұсынады.
Егер сіз күн сайын Иерусалимдегі артишок ішсеңіз,
Бұл пайдалы мәдениеттің жұғуы вирустар мен инфекциялардан қосымша қорғауды қамтамасыз ететін иммундық жүйенің жұмысын ынталандырады. Бұл зауытта бар пайдалы заттар паразиттердің және бактериялардың барлық түрлерінің популяциясының өсуіне қысым жасайды. Бұл зауыт пайдалы микроорганизмдердің көбеюі үшін барлық қажетті жағдайларды жасайтын асқазанның пайдалы микрофлорасын дамытуға ықпал етеді. Азық-түлік үшін Иерусалимдегі артишоктың күнделікті тұтынуы асқазанның созылмалы ауруларынан зардап шеккендерге өте пайдалы болады. Дәмді, пайдалы және оңай өсірілген мәдениет емес пе?