Түркия күрішпен

Түркия және күріш тамаша тағам өнімдері, өте қолайлы, соның ішінде диеталық тамақтану үшін. Екі өнімнің де адам ағзасына пайдалы көптеген заттар бар және олар супер өнімдер деп айтуға болады.

Күрішпен күркетаушыны қалай дайындау керек?

Түркия түрлі тағамдардағы күрішпен үйлесімді түрде араласады. Мысалы, күрішпен дәмді сорпаны жасауға болады.

Құрамы:

• қуырылған қанат - 1 дана;
• күріш - 2-4 ас қасық. қасықтар;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• картоп - 2 дана;
• тәтті бұрыш - 1-2 дана.
• Жаңа жасыл түсті түрлі;
• сарымсақ;
• дәмдеуіштер (лавр жапырағы, қоңыр бұрышы, қалампыр).

Дайындау

Пияз мен дәмдеуіштерді дайындыққа дейін (шамамен 1 сағат 30 минут) қуырылған сорпаны дайындаңыз. Біз қанатты шығарып, ет сүйектерінен бөліп аламыз. Садақ пен лавр жапырағы лақтырылады, ал туралған ет сорпаға қайтарылады. Сәбіздерді қосып, белдеулерін, картоп кесектерін және күрішті жуыңыз.

10 минут бойы қайнаған кезде пісіріңіз және жолақтарға кесілген тәтті бұрыш қосыңыз. Біз тағы 5-8 минут пісіреміз. Туралған шөптер мен сарымсақпен пластинкаларда немесе сорпа шыныаяқтарында және маусымда төгілеміз. Сондай-ақ, оны мойын сорпасын немесе артқы жағын жасау үшін қолдануға болады.

Сіз күрішпен және түрлі тәсілдермен пияз бәліштерін пісіруге болады. Мысалы, бұрынғы рецепттегідей (жоғарыдан қараңыз) флякты пісіруге болады, сорпа дайындауға арналған сорпаны қолданыңыз, күрішті жеке дайындаңыз және кейбір соустарға қызмет етіңіз.

Піскен күркетаны күрішпен пісіруге болады. Бұл жағдайда күріш бөлек дайындаған жақсы. Егер сізде тұтас тұмсық бар болса, оны толық пісіруге болмайды, бірақ оны кесектерге кесу керек - бұл ұтымды әрі тиімдірек болады, ал тұтас Түркияны пісіру - бұл ұзақ процесс. Турки бөліктерінен әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындауға болады: емізу және саңырауқұлақтар пісіруге жарайды, шұңқырлар, қанаттар мен аяқтарды суыққа салуға болады (бұл желатинсіз керемет түрде қатайтылады), арқа, мойын және бас сорпалар жасауға жақсы. Дегенмен, әрине, пісірілген толық мерекелік түрік - бұл жеке тақырып.

Түркияның еті арық болып табылады, сондықтан пісіре бастағанға дейін түрік бояуын аздап маринадтауға болады, мысалы, карри мен туралған сарымсақты қоспасы бар майлы кефирде . Кем дегенде 2 сағатқа теңіз.

Содан кейін филе бөліктерін жууға және оларды төгуге болады. Әрбір бөлікті майланған фольгада жинап, пеште шамамен 200 градус температурада шамамен 1,5 сағат бойы пісіреміз. Дайындалған пісірілген филе кесілген және пісірілген күріш пен соуспен бірге беріледі. Әрине, тағамды жасыл безендіруді ұмытпаңыз.