Қуанышты ет тағамдары бар қонақтарды тамақтандыру үшін дүкенге жүгірмеуге тура келмейді, өйткені оларды өзіңіз дайындауға оңай. Мысалы, сіз гелатинмен тамақ пленкаларында дәмді тауық етінің орамасын жасауды ұсынамыз.
Желатинмен тауықтың төс еті рецепті
Құрамы:
- тауық еті - 755 г;
- құрғақ құрғақ желатин - 35 г;
- сүзгіден өткізілген су - 220 мл;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Кеудеден барлық ет кесіп, кішкене бөліктерге кесіңіз. Тауықты ыдысқа аударып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Тамақ пленкасы үстелге таралады және дайындалған целлюлозаны бір қабатта жайып отырамыз. Еттің баласын шамалы сындырып, құрғақ желатин мен дәмдеуіштермен біркелкі себіңіз. Барлығын тығыз орамға айналдырып, оны бірнеше қабат қабатына орап, содан кейін фольгаға салыңыз. Дайындау бөлігін қалыпқа салып, аздап су құйып, орамды 195 градус температурада 55 минут пісіріңіз. Содан кейін дайын ролл салқындатылып, тоңазытқышта 2 сағат бойы мұздату үшін тазаланады. Осыдан кейін, фольга мен пленкадан ыдысты абайлап босатып, бөліктерге бөліп, әдемі қызмет көрсету тақтасына салыңыз.
Желатинмен тауық ролының рецепті
Құрамы:
- тауық еті - 715 г;
- жылдам желатин - 35 г;
- сарымсақ - дәміне қарай;
- қызыл бұрыш - пинч;
- Жерорта теңізінің құрғақ шөптері - 1 шай қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Гелатинмен үйде нәзік тауық етін дайындау үшін филе өңделеді, жуылады, сүлгімен кептіріледі және бірдей кішкентай текшелерге кесіледі. Сарымсақ пилланы тазалап, пышақпен кесіледі. Жеке ыдыста барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: тез желатин, жерге қызыл