Сізге назар аудару үшін бірнеше пішінді рецептер ұсынамыз. Таңдаңыз - ең жақсы ұнатасыз.
Кремді ірімшік - рецепт
Дәмді кремді шоколад - бұл кәмпиттерді сатып алуға керемет балама, рецепті жаңғақ, какао, ваниль, көкнәр, кокос, кәмпиттер, дәмі бар жемістермен немесе дәмді тағамдармен өзгерте аласыз.
Құрамы:
- қант - 1 дана;
- крем - 100 мл;
- май - 40 г;
- Ваниль - пышақтың ұшында.
Дайындау
Барлық ингредиенттер кастрюльге араласып, баяу отта қайнатып, қоспаны қайнатып, әрдайым араластырып, күйіп қалмау үшін, біз қоспаны крем-түстік көлеңкеге дейін дәнекерледік. Суық суға су тамшысын саламыз, егер ол қатып қалса және оңай шарға айналса, онда нәзік дайын болады. Ыстық қоспаны қалыпқа құяды. Кішкентайлар үшін әр шоколадқа тіс тазалаңыз - қолыңыз жабыспайды.
Сүт пастасы - рецепт
Бұл рецепт балалықтың дәмін есте сақтағысы келетіндерге арналған, бірақ тәттілердің түрінде ғана емес, сондай-ақ кекстер үшін сыр сияқты сүтті қолдануға болады.
Құрамы:
- түйіршіктелген қант - 400 г;
- сүт - 450 г;
- мұз.
Дайындау
Біз ұзын, ыңғайлы тұтқасы бар шелек алып, оған сүт құйып, қант құйыңыз. Біз отты қоямыз және үнемі ағаш шпатламен араласып, қайнатамыз. Сироп қайнаған кезде, сіздің басты мақсатыңыз - жақын болашақта оның құтылуына жол бермеу. Сиропта жеңіл кремді алу үшін шамамен екі есе азайтылатын етіп, сиропты төмен температурада қайнату керек. Егер сіз мұзда аз сироп түсірсеңіз және мұздатылған тамшы оңай жұмсақ серпімді шарға айналдырылса, сироп дайын болады. Енді бұл сұйықтықты жылдам салқындату керек. Шаянды шәрбатпен мұз бассейніне қойдық, мұзға суық су құйып, сиропты үнемі араластырамыз. Сироп, салқындату, қалыңдататын және кедергі жасау қиынға соғуда. Шаянды мұздан алып, сүт-қант массасының кедергісін жеңеміз және оны жеңілдете бастағанша және бір крем-қант түйіріне айналғанға дейін қарқынды араласамыз.
Кәмпит алу үшін, ол аздап пластиктен шыққанға дейін кішкене от үстінен массаны аздап жылыту керек. Содан кейін біз болашақ тәттілерді шай қасықтан жасалған фольга жапырағына таратамыз, мұз үшін силиконнан жасалған қалыптарды аламыз. Пішіндерді маймен алдын ала жағыңыз. Көптеген кондитерлік қапшықтарды сығуға болады, бірақ саптаманы үлкенірек диаметрмен алуға болады. Қажет болған жағдайда, біз сүт помадасына жаңғақ немесе қанық жеміс қосамыз. Тәтті кекстерді немесе Пасха тортын жабу үшін, оны күштірек жылыту қажет.
Торттарға арналған қант помадасы - рецепт
Қант помадасы көмегімен үйдегі тортты өнер туындысына айналдыру оңай, рецепт дайындықта қиын емес, ал нәтиже сізді қанағаттандырады.
Құрамы:
- қант аз - 1 дана;
- қайнаған су - 0,5 стақан;
- лимон шырыны - 2,5 шай қасық.
Дайындау
Үлкен ыдысқа біз қант құйып, қайнаған су құйып, су ваннасына қойдық. Сиропты қайнатудан кейін, жылуды азайтыңыз, көбікті қасықпен алып тастаңыз. Сироп араласпайды, әйтпесе қант болады. Шырынды 3 минуттай араластырмай пісіріңіз, содан кейін сиропты суық суға тастаңыз, одан кейін қолыңызға жабыспайтын допты орап алуға болады, содан кейін сироп дайындайды. Шәрбені өрттен жылдам алыңыз және табаны мұз бассейніне салыңыз. Лимон шырынын құйып, оны ағаш шпатламен қарқынды араластырыңыз - сироп ағарту және тығыз болу керек. Осыдан кейін біз тәттілендіргішті ыдысқа айналдырамыз, дымқыл майлықпен жабамыз және оны 20 минутқа қалдырыңыз, оны тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтауға болады. Шыны төсеніш үшін дайын помадасын пайдалану үшін оны 40 - 45 градусқа дейін қыздырып, тортқа жағыңыз.
Лимон помадасы - рецепт
Құрамы:
- ұнтақталған қабығы - 4 лимоннан;
- лимон шырыны - 4 лимоннан;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қант - 350 г;
- май - 225 г;
- крахмал - 1 десерт қасық.
Дайындау
Жұмыртқаны айналдырып, барлық басқа өнімдерді қосып, біраздан артық қамшы болыңыз. Орташа отты салып, араластырып, 7-8 минут пісіреміз, ол қалыңдығына дейін. Біз ең аз отты жасаймыз және басқа шахтаны қайнатамыз. Стерильденген банкалардағы лимон қорегін таратып, тоңазытқышқа салыңыз.
Мұндай лимон печеньесін немесе печеньелерді безендіруге арналған.