Сізге лимон дәмі бар шайға өте дәмді печеньелер дайындаңыз. Олардың цитрус иісі көңіл-күй мен тәбетті жақсартады, балғындықтың барлық пісіретін хош иісіне, ал сізге - жан сергітеді. Егер сіз лимон печеньесін балқытылған ақ шоколад немесе қара глазурмен безендірсеңіз, онда оны мерекелік үстелде көрсетуге болады.
Лимон печеньесі үшін рецепт
Құрамы:
- сары май - 125 г;
- лимон шырыны - 30 мл;
- ұнтақ қант - 100 г;
- ұн - 1 дана;
- лимон қабығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қопсытқыш ұнтақ;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз - дәміне қарай;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Майы араластырғышты қантпен қайнатқанша шайқаңыз. Содан кейін жұмыртқаны масса массаға айналғанға дейін жүргізіңіз. Ұн, құйылатын ұнтақ, тұзды құйыңыз, лимон шырынын қосыңыз және дәмдеңіз. Біртекті серпімді қамырды илеңіз, сүлгімен жауып, оны 2 сағат бойы тоңазытқышта алып тастаймыз. Бұл жолы біз 180 ° C пешке дейін жылынамыз. Салқындатылған қамырды жұқа қабатқа шығарып, стакан печеньелерді кесіп, майланған пісірме табаққа көшіңіз. Шекерді қантқа себіңіз және шеттерін сәл қытырлақ болғанша 20 минут пісіріңіз.
Лимон қабығымен печенье
Құрамы:
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- ванильді қант - 10 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 50 г;
- ұн - 70 г;
- үгітілген лимон қайнатқышы - 1 шай қасық;
- ақ шоколад - 50 г;
- кілегей - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Лимон печеньесін қалай дайындау керек? Пеш алдын ала 200 ° C дейін қызады, пирожныйлар сары маймен майланып, бір жағына қойылады.
Жұмыртқа ыдысқа бөлініп, қант қосып, жұмсақ ақ масса қалыптасқанша жақсылап ұрып кетеді. Қуырылған піскен қуырылған лимон дәміне қойып, еріген сары май құйып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қамырды біркелкі үлестіріп, тұмшапеште шамамен 10 минут пісіріңіз. Аяқталған печень пішіндіден мұқият алынып, су ваннасының үстіне еріген ақ шоколады құйып жібереді.
Сыр және лимон печеньесі
Құрамы:
- ұн - 120 г;
- қант - 100 г;
- сүзбе - 100 г;
- лимон - 0,5 дана;
- су - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 0,5 шай қасық;
- какао ұнтағы - 3 шай қасық.
Дайындау
Терең ыдыста ірімшік, қант және жұмыртқаның сарысы біртекті дәйектілікке араластырыңыз. Лимонның еріген сары майын, ұнтақталған дәмін қосып, ұн және ұнтағы ұнтақталған құйыңыз. Біз қамырды жақсылап илеміз. Пісірме табақты пісіру қағазымен жабамыз, маймен майды жағамыз және қамырдан шағын шарлар жасаймыз. Оларды қызғылт түске дейін 10 минут бойы 200 минут бойы алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз. Содан кейін біз какаоды сумен қосамыз және біздің печеньелермен бұл глазурді жабамыз.
Лимонмен толтырылған қысқа печенье печеньесі
Құрамы:
- қаймақ - 1 дана;
- маргарин - 200 г;
- ұн - 600 г;
- қант - 250 г;
- тұз - шымшу;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- Ванильді қант - дәміне қарай.
Толтыру үшін:
- қант - 1 дана;
- лимон - 1 дана.
Дайындау
Лимонның қысқа печеньесін дайындау үшін ұнды, қантты, тұзды, пісіру ұнтағы мен ванильді қантты (дәміне қарай) араластырыңыз. Содан кейін ерітілген май, жұмыртқа, қаймақ қосып, біртекті жұмсақ қамыр илеңіз. Лимон толықтай қайнаған суға құйылады және 30 минутқа қалдырылады. Содан кейін оны араластырғышпен араластырып, қантпен араластырыңыз. Қамырдан кішкентай шарлар жасап, майланған пісірме табаққа жайылып, ортасында саусағыңызбен кішігірім ойық жасаңыз. Әрбір шыныаяқ жеміс толтырумен толтырылады және алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C дейін шамамен 30 минут пісіріледі. Мұның барлығы лимонмен толтырылған печеньелер дайын!