Сіздің назарыңызға қызанақпен бірге тауықтың кеудесін дайындауға арналған қызықты рецепттерді ұсынамыз. Бұл тағам мерекелік үстелді әдемі безендіреді немесе күнделікті мәзірді әртараптандырады.
Томат қышқылы қызанақпен қуырылған
Құрамы:
- баяу фиалка - 0,25 сәуле;
- тауық еті - 1 дана;
- өсімдік майы - 20 мл;
- қызанақ - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауықтың кеудесі жуылады, сүлгімен кептіріледі және 2 тең бөлікке бөлінеді. Әр жағынан біз «конверттің» алу үшін терең кескіш жасаймыз. Біз жұқа шеңберлерде қызанақты сығамыз. Қызанақ пен бұрыш дәмін татып, «конвертте» дайындалған томат кесектеріне салыңыз. Содан кейін жуылған насыбайгүл жапырақтарын қосып, ет қосыңыз және шелектермен шеттерін бекітіңіз. Толтырылған тауықтың кеуде қуырмасын қуырылған ыстық ыдысқа әр жағынан шамамен 3-5 минут бойы пісіргенше толтырыңыз.
Томатпен қуырылған тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 4 дана;
- дәмдеуіштер;
- томат тұздығы - 430 г;
- шамдар - 1 дана;
- кесілген консервіленген қызанақ - 430 г;
- крем - 500 мл;
- кориандр - 1 топтама.
Тұздық үшін:
- әк - 0,5 дана;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- кориандр, зире - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың кеудесін кішігірім бөліктерге кесіңіз. Сарымсақ тазаланады және баспасөз арқылы жіберіледі. Тұздықты дайындау үшін үлкен кесемен туралған сарымсақпен араластырыңыз, дәмдеуіштерді, жерді кориандрді, зире лақтырып, шырынды әкті лақтырыңыз. Алынған қоспада біз тауықты қойып, түні бойы маринадтауға кетеміз. Шамды тазартады, ұсақтайды және кілегейлі майға пісіріледі, содан кейін қуырғыш табада нәзік болады.
Содан кейін маринадталған тауықтың кеудесіне тартыңыз және 10 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, томат тұздығын және қызанақ қызанағын құйыңыз. Қақпағы астындағы барлық заттарды орташа температурада сөндіріп, содан кейін кориандрді тастаңыз және кремді құйыңыз. Біз дайындалған тағамды пісірілген күрішпен қамтамасыз етеміз.
Томат қосылған томат пиязы
Құрамы:
- тауық еті - 700 г;
- қызанақ - 5 дана.
- ірімшік - 150 г.
Тұздық үшін:
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауықтың төс еті жуылып, артық майды алып тастайды. Содан кейін әрбір филе екі бөлікке кесіліп, пленкамен жабылған балғамен ұрады. Жеке контейнерлерде майонез және дәмдеуіштерді біріктіреміз. Тұздықты араластырып, оған ет саламыз, олардың әрқайсысының тауық етінің стейктеріне мұқият жағылады. 20 минуттай маринадталған тауықтан шығыңыз. Содан кейін, майонезбен пісіру науасын майлаңыз және тауықтың төсінен біркелкі тараңыз. Қызанақтар жуылады, сақинаға кесіледі және тауыққа біркелкі қойылады. Ірімшікке үлкен сырғыманы сүртіңіз де, тағамды көп мөлшерде себіңіз. Тауықтың төсегін ыстық пешке жіберіп, 40 минут пісіреміз.